黃金鯽是我國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)最近審定通過(guò)的淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖新品種。該品種以散鱗鏡鯉為母本、紅鯽為父本，通過(guò)遠(yuǎn)緣雜交獲得，可在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行池塘養(yǎng)殖。 
       1．生物學(xué)特性：黃金鯽體形優(yōu)美(比彭澤鯽稍寬、高且厚實(shí))，體長(zhǎng)適中，全身鱗被整齊，鱗片晶瑩牢固，適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。成魚(yú)期體色稍呈金黃。
     ①含肉率高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。黃金鯽膘肥體厚，肉質(zhì)緊，含肉率高，細(xì)刺少，臟器小，魚(yú)肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)化驗(yàn)證明，黃金鯽的含肉率比彭澤鯽高11％以上，且含有23種氨基酸。
     ②適溫范圍廣。黃金鯽適溫范圍廣，在0～38℃都能正常生存。其生長(zhǎng)水溫為12—32℃，旺盛生長(zhǎng)水溫為16～28℃。
     ③抗寒性強(qiáng)。池水水位保持在1．5米以上，凡達(dá)標(biāo)的水體或水域均能安全越冬。
     ④抗逆性好。黃金鯽對(duì)水環(huán)境的要求不嚴(yán)，通常飼養(yǎng)鯉、鯽的用水都能養(yǎng)殖黃金鯽；耗氧率極低，在整個(gè)飼養(yǎng)期間．只要池水中的氧氣保持在3毫克／升以上，pH值在7—9．4，其攝食、餌料轉(zhuǎn)化率、生長(zhǎng)等均無(wú)影響。
     ⑤抗病力強(qiáng)。養(yǎng)殖該品種十多年來(lái)，從未有暴發(fā)性、突發(fā)性的病害發(fā)生，而且仔、幼魚(yú)期的車(chē)輪蟲(chóng)、三代蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)，成魚(yú)期的錨頭鳋等寄生性疾病也比其他養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)少。
      ⑥吃食時(shí)間長(zhǎng)。因其吃食時(shí)間長(zhǎng)，好上鉤，是垂釣業(yè)的極好品種。早春當(dāng)水溫上升至6℃以上時(shí)，該魚(yú)種就開(kāi)始覓食，晚秋水溫下降至5℃左右時(shí)還有不同程度的攝食，延長(zhǎng)了飼養(yǎng)時(shí)間。
     ⑦容易養(yǎng)殖。黃金鯽性情溫和，具有天然集群攝食習(xí)性，不用馴化就會(huì)上臺(tái)吃食，且吃食老實(shí)、不炸臺(tái)，減少了飼料的浪費(fèi)。
     2．池塘養(yǎng)殖要點(diǎn)
     ①池塘條件。池塘可大可小，三畝至幾十畝，只要水位能保持在2米以上均可。
     ②養(yǎng)殖模式。有三種：第一種是由夏花養(yǎng)成大規(guī)格魚(yú)種，第二種是由夏花當(dāng)年養(yǎng)成商品魚(yú)，第三種是成品魚(yú)養(yǎng)殖模式。
     ③投喂。餌料中蛋白質(zhì)含量，稚、幼魚(yú)期不少于36％一38％，成魚(yú)期不少于34％一35％，每天投喂2—3次即可，每次投喂1～1．5小時(shí)。日投喂量，稚、幼魚(yú)期為池魚(yú)總體重的5％～8％，成魚(yú)期為池魚(yú)總體重的3％-4％。
     ④池塘管理。每天早晚各巡塘1次。保持池水油綠色、淡綠色。適時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)，盛夏季節(jié)每天要定時(shí)開(kāi)機(jī)，陰雨天半夜開(kāi)機(jī)，暴雨過(guò)后也要開(kāi)機(jī)。全年池水溶氧量保持在3毫克／升以上的最佳值。