鯡 鯡科 Clupea harengus pallasi Valenciennes(青魚) 眼被脂膜。兩頜、犁骨與舌上均有細牙。背鰭鰭條15~17，位于體的中部與腹鰭相對。臀鰭中等長，有鰭條18。體被薄圓鱗，無側線。腹部鈍圓，棱鱗弱小。 為冷溫性中上層魚類。適溫低，繁殖水溫要求在10℃以內。平時棲息較深海域，繁殖時游向近海。產沉性粘頭著卵，懷卵量3~10萬粒。 分布于北太平洋西部。我國只產于黃海。
體延長而側扁，一般體長25～35厘米，體重20～80克、眼有脂膜，口小而斜，側上位，兩頜、犁骨與舌上均有細牙、體被薄國鱗，鱗片較大。排列稀疏，容易脫落。腹部鈍圓，無側線。腹緣有弱小棱鱗。背鰭始于腹鰭的前方，尾鰭深叉形。背側為藍黑色，腹部為銀白色。