中國水產門戶網報道   　核心提示：
  
　　在一般人的印象中，紅色的魚恐怕多是鯉魚。而在萍鄉，鯽魚也有紅色的，不僅可以觀賞，食用起來更是味道鮮美，營養價值高，這便是“萍鄉紅鯽”。
 
　　“萍鄉紅鯽” 我國水產新品種
　　
　　2008年1月10日至11日，第三屆全國水產原種和良種審定委員會第五次會議在廣西首府南寧舉行，會上，與會專家和領導全票通過，認定我市申報的“萍鄉紅鯽”為新的水產原種良種。3月17日，全國水產原種良種審定委員會正式向我市頒發證書。
　　
　　萍鄉紅鯽原來的名稱叫萍鄉肉紅鯽，因屬于我市獨特的地方魚種，通體呈紅色、鰓蓋骨透明而得名。它是地地道道的萍鄉本地野生魚種，在我市被發現和民間養殖已經有很長歷史，估計超過150年。從1998年開始，我市水產科研部門開始對該魚種進行選育及應用研究，到2008年，終于“修成正果”。

　　走近“紅鯽” 既美味又美觀
　　
　　不久前，記者來到位于湘東鎮甘泉村洞口泉的市水產科研所水產良種場，130畝養殖凈水面被整齊的樹木有序隔開。技術人員指著水中一群群呈青色的小魚告訴記者，這便是萍鄉紅鯽。看記者納悶的樣子，他們介紹說，萍鄉紅鯽的苗跟普通的鯽魚沒什么區別，顏色是銀灰色的。大約到50天后，身體開始呈現漂亮的紅色。跟大多數其他品種的鯽魚一樣，萍鄉紅鯽的成魚重量為300到400克，2003年良種場曾經養殖出體重437克的單個紅鯽。
　　
　　如果不是技術人員的講解，呈現眼前的萍鄉紅鯽很容易被人看做紅鯉魚。當技術人員一分析，再看，兩者區別還是很明顯的。鯉魚的嘴巴是翹的，紅鯽的嘴巴是鈍的；鯉魚的嘴邊常有短須，紅鯽魚則無須。此外，紅鯽體寬，鱗片小，也是與鯉魚的區別。
　　
　　萍鄉紅鯽不僅具有肉質細嫩、湯味甘厚、肉味甜美等食用價值，還具有性味甘、平、溫，入胃、腎，能和中補虛、除濕利水、補虛羸、溫胃進食、補中生氣等藥用價值，對產婦具有明顯的催乳作用。因其體呈橘紅色、鱗片透明、鰓蓋透明等特點，具有很好的觀賞價值。

　　“紅鯽”推廣 遠未達到市場價值
　　
    萍鄉市水科所養殖基地目前具有年產該魚種魚苗上億尾的能力，在邊研究邊推廣的過程中，已向本省宜春、新余、吉安等地和湖南、浙江等地輸送該魚苗。目前，出于推廣的需要，魚種場已向市內各地飼養戶和有關縣區免費贈送了大量魚苗并多次進行人工放流。而且，經7年六代系統選育，已向國內提供種苗1000萬尾，推廣面積達6000余畝。但這還遠沒有達到萍鄉紅鯽應有的市場價值和地位。
　　
　　萍鄉市水科所負責人歐陽輝峰告訴記者，從漁業來講，萍鄉的特色就是兩種魚：黃尾密鲴和萍鄉紅鯽。作為新品種，市場潛力大，萍鄉紅鯽將是他們近些年的主要推廣產品。因為這不僅是水產部門的事情，也將是整個萍鄉的驕傲。目前有關部門正在開展的紅鯽工作主要是加大對紅鯽的深入研究，力求在個體性狀尤其是個體大小上取得突破，積極促進產業化，加強與省內外漁業企業的合作營銷，同時加大投入，加大與相關企業的合作，將更廣泛地推向市場。目前即使在萍鄉，消費者對這一新魚種的認知度還不高，加上魚的個體小等原因，銷售并不理想，這在客觀上也影響了魚的發展。因此，資金、技術和推廣，將是新的一年他們要積極爭取突破的方向。