中國水產門戶網報道在三水、高明，桂花魚是優質養殖魚類的主要品種，三水有純養桂花魚面積近一萬畝。高明區的情況與三水相似，統計數據顯示，2005年桂花魚養殖面積共9330畝。

　　桂花魚養殖上了一定規模，現在養殖戶們最關心的問題是養桂花魚還能否賺到錢。前段時間(9月中旬)的市場行情足以讓養殖戶心動：據了解，9月中旬，0.8－1.5斤的規格魚塘頭價為19－19.5元／斤，比月初時的16.5元／斤上升了2－3元，比8月中旬的25元／斤又有所下跌。盡管比8月中旬的價格低了，但效益卻并不差：　8月中旬的規格魚都是去年的尾水魚，而9月中旬的規格魚卻都是今年的早水魚，兩者之間的養殖成本存在很大差距。

　　有這么好的價錢養殖戶們可該笑了？事實上笑的人卻不多，因為在9月中旬，合規格的新魚還不多，大部分的魚還要等到接下來的三個月上市。三水樂平鎮養殖戶老李這個時候的心情就不輕松。老李在樂平養了10畝桂花魚，今年和往年一樣都在5月才投苗，到9月中旬時魚多為0.5－1斤規格，多數還不到上市規格，所以不能出售。當記者找到老李時，他正在巡塘。說起自己的魚，老李一臉的焦急。“我現在多數時間都待在魚場，其他地方很少去。主要為了看管好魚，不能讓它這個時候出什么問題，我的大半身家可都在這里了！”老李抽著煙，看著轉動的增氧機激起來的水花發呆，又像是自言自語。

　　不管當前的行情怎樣，只要養的魚還不夠規格，老李只好耐心的等待。“附近有一戶剛賣了魚，價錢不錯，比去年好，成本約13元／斤，賣上了好價錢，讓他賺了不少。我就是比他放苗晚了點，不然我現在也該收成了。”說起賺錢的事，老李就來了興致，“羨慕別人沒用，要自己賺到才是真的。等到我這批魚能賣的時候，價格到底會怎么樣現在還很難說啊！從往年的情況來看，不是太樂觀，但應該還能有利潤。”老陳終于打開了話匣子，和記者聊起了養桂花魚的一些心得。

　　“如果價格不好就不出魚，可以等等價嘛。”

　　“如果等得起的話我也愿意，但是多等一天就是一筆不小的開支：餌料魚全要現金買，100多元一擔，一天單這筆開支就上千元，還有每天不停的增氧機，費用很大，能頂得了多久？該賣時就算虧本也得賣。”老李一臉的無奈。

　　“這批魚賣了今年還準備再放苗嗎？”

　　“說不準，看這批魚的收成如何了。有本錢的話肯定是要放的，至少可以去賭明年的行情。養桂花魚不像養四大家魚，桂花魚行情起伏大，放苗時間顯得特別重要。大家都一起放苗，賣魚時價格就好不了。其他地方養中批魚特別多，也就是6、7月放苗，到10－12月集中上市，此期間的價格再好也有限。廣東現在很多人喜歡養頭批和尾批，以避開上市高峰。”

　　反季節養殖避開上市高峰當然是一種值得提倡的做法，但這樣的方法(特別是尾批)養殖周期長，成本較高。養殖過程中對餌料魚用量掌握不準就易帶來高成本，到頭來就算賣上了好價錢卻未必會有好的回報。那一年中究竟應該哪個時期養才最好，也只有仁者見仁，智者見智了。
 


                                                       南方漁網編輯:王宇