記者帶你去參觀大棚養殖海參全過程
發布時間：2011/4/14 14:43:44 來源：齊魯晚報 編輯：羅詩吟
我來說兩句(0)核心提示：齊魯晚報4月7日A12版刊出《市場鮮海參九成大棚養》的報道后，不少市民對棚養海參的養殖過程產生了濃厚興趣。那么，大棚海參究竟是如何養的？和海養海參有什么區別？
中國水產門戶網報道
棚養的海參每個重2兩左右
記者 徐艷 見習記者 彭彥偉
齊魯晚報4月7日A12版刊出《市場鮮海參九成大棚養》的報道后，不少市民對棚養海參的養殖過程產生了濃厚興趣。那么，大棚海參究竟是如何養的？和海養海參有什么區別？記者帶您去了解棚養海參的經過。
棚養海參用的是深層地下海水，圖個水溫恒定
9日上午，記者來到位于日照市東港區兩城鎮東河南村的養殖區，養殖戶王勇正在打撈長成的海參，“之前已經賣了一批，現在剩得不多了，這一茬長勢不錯。”王勇拿著剛打撈上來的海參笑著對記者說，“每個二兩多，還是比較大的。”
王勇養殖大棚海參已經兩年了，對于大棚養殖海參也摸索出了一些經驗。“棚養海參最重要的是水的溫度和鹽度。”王勇說水的溫度非常重要，最適合海參生長的水溫在17℃左右，“水溫過高或過低海參就會潛伏起來，潛伏的海參是不生長的。”王勇說。為了保持水的溫度，他們要從地下抽取海水，王勇為此專門打了一個30多米深的井。
“深層地下海水水溫比較恒定，容易控制，海水溫度不容易控制，淡水鹽度又達不到要求，所以深層海水是最佳選擇。”王勇說，“水溫如果突然之間高或低，海參就會脫腸化掉。”
除了水溫之外，水的鹽度也很重要，養殖用水的鹽度要維持在千分之二十五左右，“我們都有一個測量鹽度的表，會不定期測量。”王勇說。
養殖池要定期清洗，海參碰點油膩就會融化
最近這次打撈是王勇今年第一次收獲，收完這次之后清理一下池子，對養殖區再進行一下修繕，到五一就可以再投放新苗了。“五一投放大約冬天就能收獲，那時候正好能賣個好價錢。”王勇說。
據王勇介紹，棚養海參和海養海參最大的區別在于生長周期的長短，由于海養海參水溫不恒定，在夏天和冬天由于水溫不合適，海參就會潛伏起來，所以說海養海參每年的生長時間是有限的。“棚養海參就不存在海養的這些局限，可以人工調節。”王勇說。
棚養海參是一個細活，從育苗到放入池中養殖，隨時需要有人照料。對于育苗，他們會專門選擇一些種海參用作產卵育苗用，“育苗的時間也不是很確定，要看你需要多大的苗子。”王勇說，“一般需要3個月到半年的育苗時間。”
育苗之后，投入池中養殖更講究，每天早晚要喂兩次飼料，喂養的飼料主要是海帶和海泥，每次投放飼料的數量也有嚴格的控制，多了少了都不合適。養海參的池子每隔三天左右就要清洗一次，防止時間長了水發臭，還要經常換水。
“海參養殖大棚一般人不能隨便進入，如果帶進去一些油膩的東西，就會造成海參融化。”王勇說。海參對油膩的東西非常敏感，有時候頭發上的油膩都會對海參造成影響。
飼料養殖的和海水養殖的營養成分沒啥差別
海水養殖平時不需要喂養，海參食用海水中的物質生長，海水養殖最大的困難在于要抵御各種自然災害和死亡率，“前兩年有滸苔的時候，海水養殖的海參幾乎全部死亡。”養殖戶任峰說。任峰在海里養了十多畝海參，“除了自然災害，海參的自然死亡率也很高，在30%左右。”任峰說。
至于營養上的區別，據中國海洋大學水產養殖系教授田傳遠介紹，海參的養殖主要分為海水養殖、池塘養殖和大棚養殖三種，其中大棚養殖于近兩年剛剛興起，“就營養成分來說，三種方法養殖的海參幾乎沒有區別。”田傳遠表示。
日照職業技術學院水產學院的張老師告訴記者，兩者之間的主要區別可能在于是否是天然的，隨著生活質量的提高，人們對天然的東西更加向往，“相比飼料養殖的棚養海參來說，海水養殖的海參更天然一些。”張老師說。
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