染色饅頭、激素黃瓜……近段時間，食品安全問題連亮紅燈。日前，寧波、舟山等地多人因為吃了問題淡菜而導致腹瀉、嘔吐。經調查，這是因為海水赤潮引發的腹瀉性貝毒。

那么，與寧波緊挨的臺州是否也受到牽連了呢？昨日，我市衛生部門發出通知，要求餐飲等領域禁止銷售有問題的淡菜。目前，臺州暫未發現由于食用淡菜引起的疑似病例。

食“毒淡菜”引發腹瀉、嘔吐

大部分市民都吃過貽貝，曬成干后叫做淡菜，它是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，肉為土黃色，喜歡黏附在海邊的巖石上。

淡菜是市民的“家常菜”，始料不及的是，這次它讓人拉肚子了。據有關媒體報道，寧波和舟山有逾百名市民食用淡菜后，出現腹瀉、嘔吐等癥狀，幸而癥狀還算比較輕。

經調查，證實此事件為貽貝中的一種名叫“腹瀉性貝毒”引起的食源性疾病，它是貝類攝取有毒藻類在體內積累的毒素。

為何食淡菜會中毒呢？其實這與海洋中赤潮的爆發有千絲萬縷的聯系。赤潮被稱為大海中“紅色的幽靈”，它是海洋中某些浮游生物大量繁殖或高度聚集引起海水變色，從而危及到其他海洋生物正常生存的一種海洋生態的異常現象。

臺州市海洋與漁業局漁業處處長金鋒告訴記者，引起赤潮的海藻大部分是無毒的，但如果是“毒海藻”大量聚集的話，那么這片區域內的淡菜也會有毒。

記者了解到，今年4月份左右，臺州的部分海域也曾小范圍地出現過赤潮，但并沒有監測到海洋生物被污染的情況，此次“毒淡菜”主要來自福建福清市。

菜場已禁售淡菜

我市尚未發現疑似病例

上周六，椒江的萬濟池菜場接到有關部門的通知，禁止在菜場里銷售問題淡菜。

昨日，臺州市衛生局發出通告：禁止在餐飲流通領域販賣問題淡菜。

連日來，我市的海洋與漁業和食品藥品監督部門積極排查，目前，尚未在我市發現“毒淡菜”，也沒有市民因為食用貝類引起腹瀉、嘔吐等癥狀。

昨日，記者在椒江的萬濟池菜場轉了幾圈后發現，淡菜已經很難找到了。做海鮮生意已經有10多年的老李說，臺州有一些市民挺喜歡吃淡菜的，也有熟客來詢問淡菜怎么不見了。

有業內人士稱，一般在赤潮退去45天后，“毒淡菜”體內的貝毒素會自動降解。我市的相關部門及椒江的萬濟池菜場的負責人周建華表示，市民多久后才能吃到安全的淡菜還是個未知數。

扇貝、牡蠣和織紋螺也要慎食

除了淡菜，其他的海鮮會不會也帶有“腹瀉性貝毒”呢？

浙江省海洋與漁業局漁業處處長劉定康首先給魚、蝦、蟹“松了綁”：“魚、蝦、蟹在赤潮中，是不會被毒素污染的，最多會因為赤潮堵塞呼吸，導致死亡，但肉里是不會有貝毒素的，不僅是魚蝦蟹，連魷魚和烏賊也沒有問題。”

盡管淡菜受到“貝毒素”的影響，但這不代表所有的貝類都不能吃。像花蛤、文蛤、蟶子等，它們一般是在近海泥灘中生長的，受毒素污染的概率很低。而與淡菜生長區域差不多的扇貝和牡蠣(亦稱“生蠔”)，以及對于貝毒素的富集能力非常強的織紋螺，這些往往毒性很高，因此請愛吃海鮮的讀者近期要謹慎食用。