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      鳙魚（Aristichthys nobilis）又名胖頭魚、花鰱等。屬鯉科、鰱亞科。很多習(xí)性與鰱魚相似，生活在中上層，活動(dòng)力沒(méi)有鰱魚強(qiáng)。分布我國(guó)南北各省。在天然江河、湖泊中，最大個(gè)體可達(dá)30～40千克；在池塘中，最大個(gè)體一般為10～15千克。鳙魚具有生長(zhǎng)快、疾病少、不需專門投飼的特點(diǎn)，捕撈也比鰱魚方便，能適應(yīng)各種水體（池塘、湖泊、水庫(kù)）。

      鳙魚的食物以浮游動(dòng)物為主，這是由于鳙魚的鰓耙排列比鰱魚稍稀，沒(méi)有骨質(zhì)橋，也沒(méi)有篩膜。因此，濾水作用較快，濾集浮游動(dòng)物的能力也大。鳙魚食物的主要組成是輪蟲、甲殼動(dòng)物的枝角類、橈足類，也包括多種藻類。從個(gè)體數(shù)量上看，藻類多于浮游動(dòng)物，但從體積看，則動(dòng)物性食物占主要成分。鳙魚和鰱魚一樣，是一種不斷攝食的種類，只要魚不斷張嘴進(jìn)行呼吸，食物就同時(shí)隨水進(jìn)入口腔。鳙魚除食天然餌料外，也食豆餅、米糠、酒糟等人工飼料以及禽畜的糞便。

    鳙魚和鰱魚一樣，在西江、珠江、長(zhǎng)江、黑龍江均有產(chǎn)卵場(chǎng)，長(zhǎng)江流域的產(chǎn)卵季節(jié)主要是5月。目前，鳙魚苗主要來(lái)自人工繁殖。鳙魚最適的繁殖年齡雌魚為5齡以上，雄魚為4齡以上。最適的人工繁殖體重最好在7千克以上。人工摧產(chǎn)季節(jié)約5月中旬到6月上旬，體重8千克的親魚卵巢重達(dá)1．5千克，懷卵量108萬(wàn)粒；天然江河中，體重31千克的親魚，懷卵量可達(dá)346萬(wàn)粒。

    由于可以依靠肥料進(jìn)行飼養(yǎng)，因此鳙魚飼養(yǎng)和鰱魚一樣的普遍，與鰱魚混養(yǎng)比例，通常鳙魚放養(yǎng)數(shù)為鰱魚的1／4～1／3。一般混養(yǎng)每667平方米放養(yǎng)30～50尾，多的可達(dá)到80尾。當(dāng)年的鳙魚魚種可達(dá)到13．2厘米以上，2齡魚可達(dá)0．5～0 75千克，3齡魚可達(dá)1．5～25千克。