五顏六色的各種海藻搖曳著身姿，在長滿海藻的大小石頭縫中，趴著一只只正在棲息的海參、鮑魚……7月22日，水下攝影師蘇長順像以往一樣，潛入海底拍攝下了這些鏡頭。這可不是普通的海底世界，而是人工用石頭種出來的“海底森林”。據了解，近年來，全國各地掀起建設“海底森林”(又稱“海洋牧場”)的高峰，青島金海富源海洋實業有限公司是青島建設“海底森林”最早的實踐者之一，利用5年時間成功在近10萬立方米的石頭上種出了“海底森林”。

　　島城有三處“海底森林”

　　在距離海面五六米深的地方，有一個熱鬧的水下世界。在那里，從幾厘米到幾米長短不一的海藻營造出了一個密不可透的海藻森林，海藻隨波搖曳，大小不等的魚、蝦、蟹和我們叫不上名來的一些海洋生物穿梭在海藻的森林里；在長滿海藻的石頭堆里，海參、鮑魚像熟睡的孩子一樣一動不動，如果細心觀察，一些鮑魚的外殼上還掛著有不同編號的“身份證”……

　　這是蘇長順下水拍攝的“海底森林”視頻資料，在他的電腦里，保存著幾十份“海底森林”的視頻資料，都是他最近5年所拍，最近的一次拍攝是在7月22日，在大公島海域。“那個地方的海底森林長得最好，有的魚有手掌那么大，都是野生的，我們往大海里投放的海參、鮑魚苗，長勢也很喜人。”蘇長順是青島金海富源海洋實業有限公司的一名業務負責人，大公島海域的“海底森林”，正是青島金海富源海洋實業有限公司實施建設。

　　除了大公島附近海域外，這樣的“海底森林”還有兩處，分別位于奧帆中心附近海域和嶗山青山灣附近海域。后兩處建設時間較短，不過最短的也超過了3年。

　　海底投石實現“點石成金”

　　營造色彩斑斕的海底世界的，是一塊塊原本光禿禿的石頭。青島金海富源海洋實業有限公司總經理陳剛告訴記者，在海底潮間帶和潮下帶的近海海域建設人工魚礁，國內外最常用的方式是海底投石和沉船，相比之下，投石的方式更適宜在青島近海使用。

　　在一份視頻資料中，記者看到了海底投石的作業現場。裝滿石頭的大型漁船上 ，挖掘機將石頭投到海里，這些石頭都是普通的花崗石，小的一二百斤，大的重達一噸。“一般都要等到漲潮時才能出海投放，不容易擱淺，而且必須在冬季，要不然一投下去就被海蠣子給破壞了。”陳剛說，石頭個頭多大合適、投在深水區還是淺水區、投放的石頭要距岸邊多遠才不至于被水流沖走……這些都是學問。剛開始的時候，陳剛在養殖海域投下了5000立方米的石頭，過了一段時間發現石頭上不但沒長海藻 ，反而長滿了海蠣子。向行家請教，才知道投石頭的時機不對，當時正是海蠣子的繁殖期，幾十萬元基本上就這樣打了水漂。

　　在小麥島附近，仍堆放著陳剛儲備的一堆石頭，這些石頭過幾個月也將“喂大海”。石頭一立方米100多元，一船石頭大約5萬元。每次往海里投放石頭都要租專門的大船，石頭要先用大卡車運到麥島碼頭，然后用吊車裝船運到指定海域投放，一趟下來運輸成本甚至比買石頭花費還高。

　　石頭“開花結果”要等3年

　　投到海底的石頭，變成長滿海藻的“石頭樹”，陳剛說，最短也需要3年。

　　陳剛說，石頭一般都要在冬季投放，石頭沉下去后，會先長浮泥，浮泥上像地上長草一樣長出一層薄薄的小海藻，招來海蠣子率先來安家，而隨后到石頭上來做客的是海星，海蠣子是海星的美食，它們會棲身在石頭上覓食。

　　隨著石頭在海底沉積的時間越來越長，上面長的浮泥也會越來越多，海泥達到一定厚度后，海蠣子等貝類生物就浮不住了，這個時候，石頭表面也會形成很多小坑，小坑也會被浮泥填埋。浮泥上會陸續長出海藻 ，海藻漸漸長大長長，這個過程會持續兩三年時間，直到形成相對穩定的“小氣候”。

　　形成的“小氣候”就是一個小的生態系統，在這里，海洋生物的代謝物在生長過程中會互相利用，由此形成一個完整的生態食物鏈：海藻通過光合作用釋放出大量氧氣，供給貝類，而貝類排放的二氧化碳會被藻類吸收，其排泄物被海參等海珍品食用；海水中過剩的氮磷等有機物被藻類吸收，繁茂的藻類又為鮑魚等海珍品的生長提供了豐富餌料。

　　一畝海底森林造價就得30萬元

　　石頭海底能“長”上百年

　　在石頭縫隙中，可以看到鮑魚、海參扎堆棲息的身影。陳剛說，隨著石頭“開花結果”，到了第三年的時候，就初步達到了一個小養殖場的功能，他們會把海參、鮑魚苗投放到這里，實現“海底森林”的養殖功能。可這個“海底森林”并不便宜，一畝“海底森林”的造價約在30萬元上下。

　　海參鮑魚回捕率僅20%

　　投放的海參、鮑魚要達到成品規格，還需要在“海底森林”里長上3年甚至更長時間。蘇長順說，盡管投放入海的鮑魚都有兩三厘米長，但由于是完全原生態的海洋環境生長，沒有餌料喂養，相比池塘養殖的鮑魚要長得慢至少一年。同樣，海參也是如此。“苗種我們年年要投放，一投都是幾百萬尾，石頭也是年年投，因為不是每塊石頭都能長出喜人的海藻 ，石頭跟不上 ，投下去的苗種也就沒用了。”

　　陳剛測算了一下，建設一畝“海底森林”，需要投放石塊1千多立方米，按照1立方米100多元計算，石塊的投入大約是十幾萬元，此外要投放鮑魚苗、海參苗3萬多粒，按照鮑魚苗3元/粒、海參苗1元/粒算，苗種的投入加起來要15萬元以上，再加上運輸、養護、采捕等成本，一畝“海底森林”的造價約在30萬元上下。

　　那么回報又有多高呢？陳剛說，“海底森林”的產出還不好測算，但按照有關專家估計，一船投入大海的石頭是5萬元，投進海后每年帶來的收益高達50萬元。更重要的是，石頭投進去后可以使用幾十年乃至上百年，七八年的投入期一過，就坐享其成。

　　不過，這樣的買賣也并非沒有風險。比如，石頭并不是投下去就能長海藻，相當多的石頭因為投到了泥灘中而報廢；而投下去的海參、鮑魚苗絕大部分都會跑掉，“我們預計的回捕率也就五分之一左右，下去十個能捕上來3個已經很幸運了。”

　　“養大海”累計已投2000萬

　　截至目前，金海福源海洋實業有限公司為建設“海底森林”投入的石頭已達十幾萬立方米，加上苗種等，累計總投入已近2000萬元。在嶗山青山灣的“海底森林”，記者注意到，鮑魚和海參個頭都已經很大，不過，這些鮑魚海參都還沒有到上市的時候。最早投放的大公島已接近5年的時間，嶗山青山灣也有四五年的時間，而奧帆中心附近的“海底森林”投放石頭不過兩三年的時間。按照陳剛的測算，到年底前會有少量的海參、鮑魚產出，但大量產出還要等到一年之后。

　　投石頭之前的海底是什么樣子？陳剛對此記憶深刻：“別說魚了，連草都很少。”由于近年來的過度捕撈，漁業資源已嚴重衰退。在嶗山青山灣，垂釣的市民釣一上午竟釣不到一條魚。最近這段時間，他已經聽到不止一個垂釣者講，這里的魚很好釣，一天能釣上來幾十斤。同樣，在大公島，石花菜近年來基本上絕跡了，但因為石頭“養”大海，這兩年石花菜又多了起來。

　　揭秘

　　鮑魚吃海菜海參吃糞便

　　海藻有紅有綠，有黃有紫，這是怎么回事？蘇長順解釋說，因為生長區域的不同，海菜的顏色會呈現出綠色、褐色等色彩，如果仔細觀察會發現，綠色的海菜多生活在淺色區，光線相對好一些。

　　“這些海藻都是鮑魚的美食，尤其是海菜桿上，仔細看的話會有凌亂的牙齒印，那都是鮑魚啃海藻的痕跡。”蘇長順說。但是，海參就不像鮑魚那樣有口福了，海參沒有牙齒，吃不了海藻，它們吃的食物有些特殊海蠣子的排泄物，“你看看海藻葉上面有很多一條條的東西，有些像豆蟲，那是海參的排泄物”。

　　記者注意到，在嶗山青山灣的錄像中，兩種顏色的鮑魚格外引人注目。蘇長順說，顏色發綠的是兩年前投的苗，而顏色呈深褐色的是野生的鮑魚 。相比之下，野生鮑魚的個頭要比人工投的苗小一些，因為它們成長較慢。