樣子有點像大閘蟹，但個頭偏小

具體是什么品種，專家正在鑒定

或影響生態(tài)鏈 漁民說蝦少了很多

近日，有浙江富陽市民反映：這兩天富陽的一些土菜館有一道紅燒小螃蟹賣得特別火，會不會是富春江里還沒長大的蟹苗，弄不好是漁政部門剛剛放養(yǎng)進去的。

出發(fā)之前，我們打電話問了幾位富陽土菜館老板，為什么紅燒小螃蟹賣得火？他們說，現(xiàn)在富陽的小螃蟹才賣10塊錢一斤，而且供貨非常充足，用漁民的話說：“現(xiàn)在螃蟹多得簡直要倒翻了�！�

給人的感覺，今年富陽的小螃蟹突然猛增，旺發(fā)了。

隨便撈撈也能撈個六七十斤

從之江路，轉(zhuǎn)到之浦路，再走袁富線，一路沿著富春江，驅(qū)車差不多40分鐘，就到了富陽的富春江大橋。

橋下有個小型的碼頭，岸邊一些亂石散落在沙地里，翻開一塊盤子大小的石頭，伴隨泛起的渾濁泥水，兩只螃蟹伸著爪子快速爬出。

和平時吃的大閘蟹比，手上的螃蟹很迷你，背部大概只有3厘米寬，兩個鉗子很光滑，另外的八只細腳有稀疏的黃褐色絨毛，摸起來有點硬。

旁邊的市民章先生說，這是富春江的“土著”螃蟹，一直就有，跟現(xiàn)在江里泛濫的小螃蟹不一樣。

下午，來到富春江大橋附近的漁市。才三點多，已經(jīng)有10來戶漁民一字排開叫賣著。走近看，有看起來七八斤重的鰱魚、一兩斤的鯽魚、拇指粗的鱔魚，還有在桶里張牙舞爪的螃蟹。

拿起桶里的螃蟹，還沒仔細看，店家就拿出一個袋子叫道：“這螃蟹很好的，今天剛從富春江里撈上來，10塊一斤。”

看了看，這蟹個頭也不大，但是表面明顯更光滑，顏色也更青些，問店家：這么小的螃蟹怎么個吃法？

“紅燒的，螃蟹太小，沒什么肉，紅燒的話能吃個鮮味�！�

“現(xiàn)在這螃蟹多嗎，怎么看著跟平時抓的蟹不一樣？”

“怎么不多，都跟倒翻了一樣，這個蟹好像是海里沖過來的�！钡昙铱次覀儧]有買的樣子，有點不耐煩了。

旁邊一位姓余的大伯接道：“螃蟹也是這兩年多起來的，今年特別多，你看下面江邊的樹林，白天在江里游，到了晚上螃蟹都爬出來了，隨便撿撿都有很多，撈撈的話起碼有六七十斤，聽說下面的蕭山更多，有的人一晚上能撈上百斤�！�

富春江的螃蟹到底多到什么程度，富陽漁政管理所所長俞曉華說：“我們一位從事漁政工作30多年的老同志說，之前1997年螃蟹也泛濫過，但還沒有今年的多，而且不只是我們富陽，下面錢塘江也應(yīng)該有的�！�

是不是6月份

新安江大壩泄洪沖下來的？

突然旺發(fā)的小螃蟹是什么蟹？是不是我們平時說的大閘蟹？

好幾位富陽漁民說，小螃蟹跟本地的蟹品種不一樣，是個外來物種，但具體叫什么又說不出。

富陽漁政所所長俞曉華說，富陽本地蟹的學(xué)名叫中華絨螯蟹，也叫大閘蟹，跟大家平時吃的大閘蟹是一回事，只是長在江里面比較小。

“現(xiàn)在突然增多的小螃蟹具體叫什么還說不上來，已經(jīng)送到相關(guān)部門去鑒定了，結(jié)果還在等待。”

至于小螃蟹的來歷，富陽漁市上的漁民更認同是海里沖上來的，賣魚的一位大姐說：“這蟹是錢塘江外面的海里沖上來的，沖上來的時候是小蟹，因為富春江的水質(zhì)好，它們越來越多。”

也有一些當?shù)厝苏f，螃蟹是從上游的建德、桐廬沖下來的。

建德漁政站的許站長起初認同這個說法：“6月份梅雨季節(jié)，新安江大壩也泄洪了，不少養(yǎng)殖場的魚蝦被沖到了下游的富春江和錢塘江，當時統(tǒng)計過，有4000多斤的蟹被沖走了。”

不過聽了我們對小螃蟹的描述，許站長又覺得不太對了：“我們養(yǎng)殖的都是本地的大閘蟹，而且當時都是三月份開始養(yǎng)，沖走的時候每只差不多都有一兩重了，個頭不應(yīng)該那么小，現(xiàn)在肯定更大了。”

上游桐廬去年投入過15.5萬只蟹種

也有人猜測，是漁政部門這幾年放養(yǎng)了蟹苗，才導(dǎo)致現(xiàn)在江里螃蟹猛增。

富陽漁政所所長俞曉華說：“2009年的時候，曾組織過一次大規(guī)模的放養(yǎng)活動，當時放的不僅有蟹苗、魚苗，連甲魚也放了不少，之后富陽這邊就沒再組織過放養(yǎng)活動了�！�

網(wǎng)上資料顯示，去年的3月19日，在富春江上游段的桐廬，杭州漁政總站與桐廬漁政站曾聯(lián)合開展了錢塘江2010年中華絨螯蟹增殖放流活動，有15.5萬只蟹種游入了富春江。

可能有三個原因

杭州漁政總站的張科長分析，今年的錢塘江螃蟹之所以多，可能有三個原因：

一、水質(zhì)變好：這兩年富陽關(guān)停了許多造紙廠，富春江跟下游的錢塘江水質(zhì)持續(xù)改善，有了相對清潔的水體，螃蟹的存活率也跟著提高了。

二、棲息地改善：以前富春江跟錢塘江這邊有很多挖沙船，這兩年也取締掉了。于是螃蟹在江底有了固定的棲息地，蛻殼的時候也有了躲避場所。挖沙船的取締還改善了水草的生存環(huán)境，讓更多的水草有了依附，這樣不僅給螃蟹提供了生存環(huán)境，還有豐富的餌料。

三、潮水的沖擊：今年錢塘江的潮水比較大，水溫相對高一些，咸度也大一點。漲潮的時候，海里的部分咸水帶到了錢塘江和富春江，螃蟹正好喜歡這種咸淡交匯的水體，這樣的水體適合它繁殖生長。

不過，突然增多的螃蟹到底是從哪里來的，杭州漁政總站還在調(diào)查研究，要等螃蟹的品種確定了，才能分析它從哪里游進了錢塘江。

不太可能對大閘蟹市場造成沖擊

再過一個月，差不多就是“秋風(fēng)起，蟹腳癢”的時節(jié)，杭州人又可以吃上美味的大閘蟹了，富春江里突然增多的小螃蟹，到時會不會長成和大閘蟹一樣大，從而對市場造成沖擊？

杭州漁政總站的張科長說，這些小螃蟹個頭很難長到和湖里養(yǎng)的大閘蟹一樣大。

張科長說：錢塘江的螃蟹一般在二至三月份，到杭州灣入�？诟浇�產(chǎn)卵，然后在漲潮時沿著潮水，再回游到錢塘江，中間還要經(jīng)過三到四次的蛻殼，一般到10月份才長大成熟�！�

之所以個頭無法與陽澄湖大閘蟹相比，主要還是輸在養(yǎng)料上�！罢麄�錢塘江供給螃蟹的養(yǎng)料是固定的，今年螃蟹特別多，但養(yǎng)料還是這些，大家都吃不飽，就很難長成大個�！�

螃蟹的增多，對整個錢塘江流域生態(tài)鏈造成了哪些影響，現(xiàn)在還沒有一個確論，不過在富春江上打魚的漁民感受最直接。

漁民夏師傅說：“往年這個時候，出去捕撈一次差不多能撈起一兩斤河蝦，去年開始少了，但也有小半斤，今年更慘，有個幾兩就不錯了，甚至一只都撈不到。”