中國水產門戶網報道海參膠囊產品按產品批號可劃分為兩大類：“健字號”的保健食品和“食字號”的普通食品。二者在管理機關、審批部門、生產規范、技術標準、質量監管和保健功效等方面都存在很大不同。其中“食字號”海參膠囊國家已明令退出市場。

　　“健字號”海參膠囊保健食品由國家衛生部（現轉為國家藥監局）管理，需通過功能性實驗、毒理性實驗、穩定性實驗三大實驗驗證，在確認保健功效明確且安全無毒副作用后，才能授予保健食品證書，準許使用國家統一的保健食品標識（俗稱“小藍帽”）和“衛/國 食健字第（**）號”批號。 如非得海參肽膠囊是中國衛生部在2002年批準的國內第一個海參膠囊保健食品，其保健食品批號是“衛食健字（2002）第0607號”。按國家規定，海參膠囊保健食品必須在國家認可、通過保健食品GMP認證的工廠內生產，生產條件需達到藥品級別要求，以確保產品安全可靠。

　　普通食品批號（俗稱“食字號”）的海參膠囊是由地方城市衛生監督所管理，在確認符合普通食品的各項衛生指標后即可授予產品普通食品批號，即“衛食字第（**）號”。劃歸為普通食品管理，產品不具有保健功能和功效，生產標準和要求與其他任何可充饑的食品標準一樣。申報企業生產條件只需符合普通食品企業生產要求即可加工生產，不需要通過嚴格的GMP認證。因此，“食字號”海參膠囊雖然也穿上了“膠囊”的外衣，但是和“健字號”海參膠囊卻有著天壤之別。

　　據了解，根據國家質檢部門規定，從2009年上半年即停止新報“食字號”海參膠囊QS生產許可證的審批，之前發放的QS許可證在三年有效期滿后停止審批。此舉意味著大批“食字號”海參膠囊在2011年底前將陸續淘汰退市，市場中只保留象非得海參肽膠囊這樣由國家衛生部或藥監局批準的“健字號”海參膠囊，從而拉開了海參膠囊市場凈化的序幕。因此提醒廣大消費者購買海參膠囊時千萬要當心，一定要辨明產品的批號，切莫誤購。