中國水產門戶網報道     盡管肉類、蛋類、蔬菜的價格都出現不同程度上漲，有一樣上海人喜歡的美味卻在跌價，那就是梭子蟹。由于東海禁漁期延長、遇上“蟹汛”、漁船集中到貨……種種有利因素交織在一起使得梭子蟹的批發價格一度跌至每斤4.16元，甚至比同一時期的雞毛菜還要便宜。盡管近期價格又有所回升，但仍要比去年同期便宜2-4成左右。不少喜啖海鮮的白領甚至開車到水產批發市場團購“梭子蟹”，吃個過癮！

　　批發市場：

　　大個頭白蟹1斤只賣9元

　　許先生喜愛美食，對什么季節吃什么了如指掌。前陣子去菜場意外發現“當季”的梭子蟹出奇地便宜，“老早25塊只能買中等個頭的，前兩天花十五六塊就能買到蠻大的梭子蟹�！�

　　記者昨天下午來到軍工路的東方國際水產中心。市場內一輛廂式貨車旁，三名皮膚黝黑的漁民正在卸貨，每箱梭子蟹上都蓋著“冰被子”。東方國際水產中心總裁辦副主任俞培富介紹說，從近海捕撈上岸的船捕海鮮上面都鋪著薄薄一層碎冰，通稱“冰鮮”。若論吃口，船捕冰鮮最為鮮美，養殖海鮮其次，凍品海鮮較差。

　　漁民告訴記者，這些蟹是剛從舟山附近捕撈上來的，之所以“來晚了”，是因為船在小洋山卸的貨，再用車運到了市場。記者看到，這批蟹大多是雄蟹，肚子幾乎是雪白一片，因此漁民也喜歡將梭子蟹叫“白蟹”。個頭最大的算上蟹爪幾乎跟漁民穿的拖鞋差不多大。這樣一箱蟹20斤重，才賣180元，估計菜場零售價每斤15元左右。

　　“去年這個時侯，每箱冰鮮白蟹批發價要賣到270元-320元！現在開價只有180元。”一位身穿紅汗衫的漁民說。

　　由于冰鮮梭子蟹到貨量大增，大量進貨的攤販跌價跑量，零售價一直往下走。記者走訪了幾個菜場，看到各個海鮮攤位都滿滿當當堆放著壯實的冰鮮梭子蟹。去年秋每斤賣到28-32元的大規格梭子蟹，如今的零售價降到了17-18元，同比跌價逾四成。一位海鮮攤主稱，由于今年梭子蟹物美價廉，每天可以賣掉三四箱，以前價高時每天最多只能賣掉2箱。

　　量增價跌：

　　禁漁期延長白蟹大豐收

　　現在的價格還不算最便宜。漁民告訴記者，8月中旬的時候，這樣一箱梭子蟹批發價最低時每斤4.16元。漁民解釋說：“那個時候天熱，抓來的蟹哪怕加冰塊也不能超過三天，最好當天全部賣掉，否則就得扔了！”

　　而東方國際水產中心總裁助理王德才表示，價格便宜主要還是因為供貨量猛增，“8月上旬的時候‘梅超風’橫穿東海、黃海，漁船都在躲臺風。”幾天后漁船又“傾巢而出”，捕獲量極大。一批批漁船都是滿艙而歸，由于到貨集中，導致交易價大幅下行。

　　禁漁期延長是產量提高的重要原因。今年6月1日，東海開始實行“伏休”，專門捕撈“蝦兵蟹將”的桁拖網漁船按規定休漁兩個月�！岸�往年東海禁漁期是從6月15日開始的，今年長了半個月。”市水產協會秘書長范守霖說。

　　團購趁早：

　　10月份后價格將會上漲

　　不過，這樣低廉的價格并不會是常態。王德才說，10月份以后的梭子蟹“肉頭厚”，來訂購的生產加工企業多了，價格會有所上升。

　　在東方國際水產中心，最近除了梭子蟹，只有南海帶魚比去年價格略低，其它海產價格都持平或上漲。受今春雨水較少的影響，今年海蜇價格較高，目前收購價每公斤16元，而去年同期10元左右。貝類水產品價格也一直居高不下。

　　王德才告訴記者，周末經常有白領開車來買水產。不過水產市場內零售很少，批發的話最少也得買一箱�！盎�本都是三個人湊起來買一箱，回去以后自己分�！毙∝湼嬖V記者，“自己吃一點，再親戚朋友送一點，很實惠。”