中國水產門戶網報道　   又到了吃螃蟹的時節，目前省城很多商家都開始打起陽澄湖大閘蟹的旗號。濟南真有那么多陽澄湖大閘蟹嗎？陽澄湖大閘蟹真的已經上市了嗎？連日來，記者走訪省城螃蟹市場時發現，賣了十幾年螃蟹的攤主竟稱從沒見過真正的陽澄湖大閘蟹，而有的專賣店則明確表示，他們賣的是太湖大閘蟹，現在上市的陽澄湖大閘蟹其實都是冒牌的。據了解，今年陽澄湖大閘蟹開捕時間是9月17日。

　　市場探訪

　　賣了十幾年螃蟹竟沒見過真的陽澄湖大閘蟹

　　日前，記者來到濟南海鮮大市場，看到市場上到處都是賣螃蟹的攤販�！瓣柍魏�大閘蟹新鮮上市啊！”很多攤販在叫賣時，都稱賣的是陽澄湖大閘蟹。貴的賣到50多元一斤，便宜的賣30多元一斤，都是用網兜裝著。

　　“你們這螃蟹真是陽澄湖的嗎？你們可別蒙我�！痹谟浾弑P問下，有攤販承認：“其實這些蟹子都不是陽澄湖的，全市場上恐怕都沒有純正的陽澄湖大閘蟹，大家之所以都喊著賣陽澄湖大閘蟹，就是因為它名氣大。雖然市場上賣的蟹子不是來自陽澄湖，但吃起來味道也不錯�！痹摂傊魍嘎墩f，市場上賣的蟹子有很多是產自江蘇的，有太湖的，也有固城湖的；同時還有很多蟹子產自我省微山湖。而另外一位自稱從事海鮮生意已經十幾年的攤主則坦言，賣了十幾年的螃蟹，都沒見過真正的陽澄湖大閘蟹到底長啥樣。

　　造假手段

　　陽澄湖大閘蟹“防偽標識”網上可隨便買到

　　一位攤販表示，他們可以將蟹子包裝得和專賣店賣的一模一樣，隨后取出標有“陽澄湖大閘蟹”字樣的黃色小標簽，說每只螃蟹身上都可以免費佩戴這種標簽。記者指出陽澄湖大閘蟹都是佩戴小指環標識時，攤販馬上又取出了白色的塑料指環，上邊還有機打的數碼。

　　記者又以標牌上沒有驗證電話為由表示質疑，攤販從別處拎來一只佩戴著防偽標簽的大閘蟹，告訴記者這個標簽肯定是真的，一只螃蟹佩戴一只，沒有多余的，標簽用塑料扎帶系著，卸不下來�！斑@是真正的陽澄湖大閘蟹，180元一斤，可以打電話驗證�！庇浾邠艽蛄藰撕炆线@個以400開頭的電話，電話中傳來“商品信息查驗中心歡迎您查詢”的聲音。

　　“其實這種防偽標識很容易弄到，在網上買就行。”根據一些攤販的指點，記者在網上搜索到，很多出售大閘蟹的店鋪都有防偽標識在賣，并且可以單獨購買“防偽戒指”，比如，其中一家專門出售大閘蟹的食品旗艦網店，給記者提供了他們店里的大閘蟹防偽標識，一個防偽標識僅賣2元。記者按照上邊同樣以400開頭的電話打過去，電話里的聲音是“中國品牌防偽查詢�！�

　　商家說法①

　　蟹業公司已在陽澄湖上捕蟹

　　記者又來到位于經一路上的一家陽澄湖大閘蟹蟹行，這里的大閘蟹從168元／斤到398元／斤不等。工作人員說，今年的大閘蟹從9月3日開始銷售。雖然別的地方大閘蟹都漲價，但是他們公司的大閘蟹價格與去年相同。

　　當記者詢問是否保真時，工作人員告訴記者，該蟹行所屬蘇州的蟹業公司在陽澄湖有自己的水面，他們店里現在賣的大閘蟹都是從公司水面捕撈的�！巴�年都是先賣協會的，再賣自己水面的，但是今年協會的大閘蟹17日才開捕，比較晚，所以今年是先賣自己的，再賣協會的�！惫ぷ魅藛T拿出蟹腳上佩戴的防偽標識讓記者驗證。記者撥打了防偽標識上的電話95105602，傳出的是“全國商品信息數字化查驗系統”的聲音，輸入標識牌上的16位數字編碼時，電話里說“您查詢的是陽澄湖大閘蟹”。

　　而舜耕路上一家陽澄湖大閘蟹專賣店工作人員告訴記者，他們店里也是最近到的貨，保證是陽澄湖大閘蟹。不過，防偽標簽17日才到，現在還沒有。用激光在蟹背上打標簽容易使蟹黃散掉，所以現在基本不用。如果想要標簽也可以綁去年的。

　　商家說法②

　　陽澄湖大閘蟹未上市我們賣的是太湖大閘蟹

　　“可以明確告訴你，我們賣的蟹子來自太湖，現在根本就沒有陽澄湖大閘蟹。”黃臺南路上一家大閘蟹專賣店工作人員告訴記者，他們店里的大閘蟹是從4日開始銷售的，目前店里都是太湖的大閘蟹，陽澄湖大閘蟹要等17日以后才能上市。

　　該工作人員介紹說，陽澄湖水面有限，除了協會的水面還有各個公司自己的水面，但是開捕時間都是統一的。公司私自開捕屬于違規行為，會被取消資格，所以目前市場上銷售的陽澄湖大閘蟹應該都是假的。他還說，除了陽澄湖以外，太湖、固城湖以及周邊的小湖都產大閘蟹，還有很多農戶在池子里放養，很多地方都把這些大閘蟹當成陽澄湖大閘蟹來銷售。

　　工作人員還表示，今年大閘蟹的價格比去年上漲了大概20%。由于陽澄湖水面有限，大閘蟹產量也很有限，所以該店的陽澄湖大閘蟹只銷售到10月底，其余時間都不是陽澄湖的大閘蟹。不過，實際上太湖的大閘蟹口味和質量也不錯，所以價格跟陽澄湖大閘蟹也是一樣的。

　　權威說法

　　陽澄湖大閘蟹17日后才開捕

　　日前，蘇州質量監督局標準化處(蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護管理委員會辦公室)副處長勞偉梁接受記者采訪時表示，今年陽澄湖大閘蟹開捕時間定于9月17日，防偽標識也將于17日發放，所以現在市場上已有的防偽標識肯定是假的。

　　他表示，前兩天剛拿到防偽標識的清樣，今年的防偽查詢通道與去年相比有些變化，95105581的電話仍在使用，但是其余兩部已經變更，具體方式將于近日公布。

　　他告訴記者，防偽標識上應該有陽澄湖大閘蟹地理標志、產品專用標志圖案，撥打防偽電話時，聽到“蘇州市質檢防偽中心”的聲音，才是蘇州市陽澄湖大閘蟹地理標志產品保護管理委員會設置的防偽電話。

　　勞偉梁經過協會系統進行查詢后告訴記者，經一路上的那家陽澄湖大閘蟹蟹行確實登記在冊。但是陽澄湖大閘蟹是專有名詞，真正的陽澄湖大閘蟹上市要等17日以后，這之前以陽澄湖大閘蟹名義銷售蟹子的行為都是違規的。另外，大閘蟹都是產自蘇州，只要不是蘇州的都是假的。他說，目前市場比較亂，很多商家都打著陽澄湖大閘蟹的旗號在銷售�！坝龅竭@種情況，可以向當地工商部門舉報，我們會聯合工商部門進行查處。”

　　◎提個醒買大閘蟹禮券，當心有券無蟹

　　記者在采訪中發現，不少專賣店的工作人員都在極力向顧客推銷各類大閘蟹禮券，說等陽澄湖大閘蟹來了后，客人可直接打禮券上的電話，然后工作人員會送蟹上門。網購大閘蟹禮券今年也非�；鸨�，除了淘寶上的店鋪外，京東、卓越、當當上都有網店在售賣大閘蟹禮券。對此，專家表示，陽澄湖大閘蟹產量、銷量都是有限的。因此，商家無限量發售蟹券是有風險的，很可能出現無蟹可賣的情況。

　　專家還介紹說，要想吃到最鮮美的陽澄湖大閘蟹最好等到10月份。

　　現在市場上的大閘蟹都不是陽澄湖的。