中國水產門戶網報道      眼下正是螃蟹上市，吸引了不少南京市民，名氣最大的螃蟹無疑是蘇州的陽澄湖大閘蟹。然而，在南京市場上，陽澄湖大閘蟹以假亂真現象令人咋舌。昨日，記者調查發現，在南京惠民橋農貿市場標有“陽澄湖大閘蟹”攤位，作假手段可謂一應俱全，無所不能。

　　暗訪

　　市場隨處可見“陽澄湖大閘蟹”

　　今年陽澄湖大閘蟹的開捕時間是9月17日，也就是前天。昨天記者了解到，今年的陽澄湖大閘蟹只在大超市和專賣店銷售。那么，在南京水產批發較大的惠民橋農貿市場，陽澄湖大閘蟹都已熱賣好幾天，甚至中秋節前都已經大批量叫賣，這里的大閘蟹是真是假呢？

　　在市場內，只要你一開口詢問商戶他的螃蟹是否是陽澄湖大閘蟹，商戶都堅決地說，自己是真正的陽澄湖大閘蟹。可再追問下去，商戶的底氣明顯不足。打著陽澄湖螃蟹牌子的螃蟹價格不一，4兩左右一只的螃蟹公母搭配，一對價格竟被叫價到了260元，而且不能稱重。不過也有不少號稱銷售陽澄湖螃蟹的店主，看到記者真心想買，有的將4兩左右的螃蟹公母搭配后，價格壓到了110元一斤。

　　在一家水產經銷部內，當記者對“陽澄湖大閘蟹”的“身份”提出質疑時，該店老板立即從玻璃缸里拿起一只說，“這些都是當地人提前捕撈的，都是正宗貨，你看青背、黃毛、金爪、白肚，這就是典型的陽澄湖大閘蟹。”該老板表示，這批貨就是前幾天從蘇州剛進來的，很新鮮，有經驗的人一看就知道。“這些都是試銷蟹，絕對來自陽澄湖。”該老板反復表示。

　　內幕

　　農貿市場上陽澄湖大閘蟹幾乎都是假的

　　記者以要買螃蟹送人為由與一商戶聊了起來。他表示，惠民橋水產市場的螃蟹，經營戶所標的陽澄湖大閘蟹都是假的，市場上螃蟹并不是來自陽澄湖。“現在市場上賣的河蟹，大都產自江蘇洪澤湖、固城湖、興化和安徽巢湖等地，普通消費者根本不能辨別這些河蟹與陽澄湖大閘蟹。我們可以把普通的蟹貼上陽澄湖大閘蟹的標簽，蟹身上也打印"陽澄湖大閘蟹"幾個字，禮盒用標有"陽澄湖"的，也可以戴戒指，網上能查，短信能查……”這位商戶透露，中秋節不少拿螃蟹送禮的都從他這兒選貨。

　　在一家掛有“陽澄湖螃蟹經銷店”銅牌的水產批發店，老板張先生表示，他家經營“固城湖”、“陽澄湖”、“洪澤湖”三種螃蟹，要想購買陽澄湖螃蟹，只有他家最正宗。記者一再追問下，這位張老板顯得有些底氣不足，后坦陳：“現在惠民橋內銷售的螃蟹說是陽澄湖螃蟹，肯定是假的。但是因為這些螃蟹質量并不差，只是由于名氣小了一些罷了，所以價格也就低了許多。”

　　求證

　　造假者作假手段一應俱全

　　為了求證這位商戶的說法，記者花了300元買下10只由該商戶挑選的來自江蘇洪澤湖的螃蟹，讓他在蟹身上打印“陽澄湖大閘蟹”幾個字。沒有幾分鐘，10只洪澤湖的螃蟹身上，均打印出“陽澄湖大閘蟹”幾個字。商戶說，一只螃蟹只需幾秒鐘就能造出“名牌”。

　　為了證明所言非虛，該商戶又選了一只普通安徽巢湖毛蟹，啟動電腦后，用不了幾秒鐘，他便使用與電腦相連的打印設備在蟹身上打出了“陽澄湖大閘蟹”幾個字。他說，為了將普通河蟹賣個好價錢，除了打字，還要再套上標簽、戴戒指，然后用草繩把蟹子綁起來，一般人根本分不出普通蟹與陽澄湖蟹的區別。

　　該商戶說，今年陽澄湖大閘蟹確實只在授權的專賣店和超市賣，農貿市場上陽澄湖大閘蟹都是假的，但他們為以假亂真，除了在蟹身上激光打字、套上標簽、戴戒指外，還能搞到有蘇州市技術監督局發的銷售專賣牌、專賣的各式證書，特別是今年新的防偽戒指。更讓記者感到奇怪的是，該商戶還真拿出一只稱是今年新的防偽戒指，讓記者打電話查詢驗證，“你查詢的是蘇州地理保護品牌，陽澄湖大閘蟹。”記者按上面查詢驗證號碼打了過去，電話里馬上傳出這類聲音。記者發現，第二次查詢同一個號碼，就有語音提示已經查詢過。按理說，由此可見，該商戶所賣陽澄湖大閘蟹的身份驗證無誤，具有唯一性。

　　該商戶見記者一頭霧水笑著說，其實這是他們針對今年新的防偽戒指，花幾百元申請的一種查詢電話號碼，“你查詢的是蘇州地理保護品牌，陽澄湖大閘蟹。”的聲音是早就設置好的。

　　“金爪黃毛青背白肚，還有一個戒指，每個品牌上面都有字，打開以后有號碼可以打，電話短信查詢。以前假的是查詢不到的，現在我們也可以弄了，你放心，只要你要我們都可以做，不過無論是防偽戒指，還是打字都要適當付點費，防偽戒指1.5元一只，打字0.5元一只。”該商戶說。