近日連續(xù)報(bào)道湖南徐記海鮮、嗨淘網(wǎng)等叫賣假冒陽澄湖大閘蟹的事件，引起了社會(huì)的強(qiáng)烈關(guān)注。9月21日，記者采訪了數(shù)位閘蟹行業(yè)業(yè)內(nèi)人士，他們向本報(bào)講述了假冒陽澄湖大閘蟹的三種主要形式。

    ■記者 未曉芳

    【形式一】

    文身蟹：宣稱在陽澄湖有基地

    陽澄湖大閘蟹被奉為蟹中極品。時(shí)下，為了證明自己賣的蟹是正宗陽澄湖大閘蟹，商家們使出了渾身解數(shù)，而忽悠指數(shù)最高的當(dāng)數(shù)中高端酒樓銷售的“文身蟹”。

    這種閘蟹的蟹背上刻有“陽澄湖大閘蟹”的字樣，有的還寫明是“專供”。賣蟹時(shí)，銷售人員會(huì)宣稱該公司在陽澄湖有上千畝的養(yǎng)殖基地，所賣的閘蟹實(shí)屬“正宗”、“純種”。

    曾輾轉(zhuǎn)陽澄湖、太湖、洞庭湖等多地養(yǎng)蟹十多年的一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者， 陽澄湖周邊養(yǎng)蟹的企業(yè)成千上萬，而真正擁有陽澄湖水面的并不多，有超過3000畝以上水面的企業(yè)更屈指可數(shù)。他們指的養(yǎng)殖基地，是個(gè)模糊的概念，很大程度上是指陽澄湖周邊的池塘。

    這些池塘養(yǎng)殖的大閘蟹出售到各地的中高檔酒樓，酒樓再用激光刻字機(jī)在蟹身上刻上“陽澄湖大閘蟹”、“專供”等字樣，刻一只蟹成本僅要三角錢。

    【形式二】

    洗澡蟹： 7天之后身價(jià)翻番

    “市場上賣的陽澄湖大閘蟹，約40%都是洗澡蟹。”湖南一家本土閘蟹品牌負(fù)責(zé)人告訴記者，“每年中秋節(jié)后，陽澄湖周邊的企業(yè)就開始在各個(gè)湖區(qū)收購閘蟹。”

    他坦言，我省的大通湖、洞庭湖也是陽澄湖的“重要基地”，每年都有大量大閘蟹運(yùn)往陽澄湖。湖南人喜歡吃母蟹，公蟹在本地不太好賣，這樣，每年有大量產(chǎn)自湖南的公蟹運(yùn)往陽澄湖洗澡，7天之后作為陽澄湖大閘蟹出售到全國各地。 前段時(shí)間曝光的“洗蟹粉”，就可以用來將螃蟹的肚皮洗得雪白，乍一看與正宗陽澄湖大閘蟹無差別。

    上述業(yè)內(nèi)人士坦言，他公司去年就給陽澄湖發(fā)了20萬斤2.5兩的公蟹。當(dāng)時(shí)以40元/斤的價(jià)格出售，“洗澡”后再賣的價(jià)格至少翻了一番。

    【形式三】

    戒指蟹：戴假防偽扣裝老大

    除文身塘蟹、洗澡蟹之外，戒指蟹也讓人眼花繚亂。

    一位賣蟹多年的湖南老板告訴記者，普通螃蟹一分鐘就能變身陽澄湖大閘蟹，只要戴上防偽標(biāo)志就行了，而防偽標(biāo)志很容易買到。

    “假防偽標(biāo)志網(wǎng)上就能買到，絕對(duì)可以以假亂真。”該老板表示，“查詢電話都可以做成一致的，只要不去查就看不出來。” 記者在淘寶網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，不少商鋪公然叫賣2元/只的陽澄湖大閘蟹防偽戒指。店家聲稱，這些防偽標(biāo)示上有地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志圖案和專利結(jié)構(gòu)件，上面也有電話和短信查詢方式。

    “如果大閘蟹個(gè)頭稍大，戴上這樣的戒指，價(jià)格能升80%。”上述業(yè)內(nèi)人士告訴記者。

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    工商出動(dòng)打擊貼牌閘蟹 

    本報(bào)9月21日訊  長沙馬王堆海鮮市場第四屆閘蟹美食節(jié)即將開幕，今日下午，馬王堆海鮮市場聯(lián)合工商部門對(duì)市場進(jìn)行清理，嚴(yán)格打擊貼牌和虛假宣傳行為。 

    記者在市場內(nèi)漁百匯海鮮超市看到，幾天前擺放在門口的陽澄湖大閘蟹禮盒不見了。該水產(chǎn)超市負(fù)責(zé)人告訴記者，他們賣的是正宗蘇州大閘蟹，進(jìn)貨地銷售的紙質(zhì)禮盒寫的是陽澄湖大閘蟹，為了不誤導(dǎo)消費(fèi)者，他們正重新制作禮盒。據(jù)了解，閘蟹美食節(jié)期間店內(nèi)閘蟹會(huì)同價(jià)位買三送一。 馬王堆海鮮市場經(jīng)理劉新輝告訴記者，市場方與檢測中心聯(lián)手把關(guān)，有市場初具分銷證才能進(jìn)入閘蟹美食節(jié)銷售。