201年10月6日中午，興化市首屆河蟹節暨“萬人品蟹宴”啟動儀式在興化市李中水上森林公園召開。本屆河蟹節活動時間持續一個月，于2011年10月6日啟動，11月6日結束。
據了解，凡參加本次“萬人品蟹宴”的團隊游客在當天均可免費品嘗興化大閘蟹2只。同時，在為期一個月的“河蟹節”內到興化游覽的旅行社團隊，只要在行程線路中含興化李中水上森林公園并在景區內就餐，且午餐標準不低于25元/人，均可享受每桌每人贈送一只螃蟹的優惠活動。
2011興化河蟹節將于10月15日舉行，本屆河蟹節內容豐富多彩，除了各具特色的文化藝術活動之外，還將通過舉辦中國河蟹文化——河蟹之鄉展覽，組織大閘蟹產業發展座談，與高端媒體合作開展豐富多彩的看蟹、評蟹、嘗蟹等活動，宣傳推介興化生態河蟹，打響興化生態河蟹品牌。同時，在為期一個月的螃蟹節期間還將通過上海、浙江、南京、無錫、常州等省、市的車友俱樂部組織會員開展“逛古城、游濕地、品名蟹”自駕活動，在李中水上森林、桃花島、水天蘭韻擺設河蟹銷售專區，供游客選購。
此次河蟹節，興化市旨在吸引更多的游客來興旅游、觀光，為此興化市旅游局設計了多條針對不同游客喜好的旅游線路。
訪古探幽之旅：金東門大街——狀元坊——家舒巷古民居——趙海仙洋樓——明城墻遺址——成家大司馬府——城內東大街——李園——陳五房進士第——沙溝古鎮
修學益智之旅：鄭板橋故居——興化棋院（元老府）——宋縣署（范仲淹紀念館）——興化博物館——四牌樓——玄武靈臺——板橋林園——施耐庵陵園
名人故居之旅：鄭板橋故居——成家大司馬府——劉熙載故居——李鱓浮漚館——任大椿讀書樓——高谷故居——吳甡故居——宗臣故居
宗教養心之旅：上方寺——東岳廟——寶嚴古寺——沙溝大士禪林
品味水城之旅：（品味興化“早上皮包水”的早茶文化和“晚上水包皮”的沐浴文化）