中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶網(wǎng)報(bào)道區(qū)科委2006年科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目“泰國(guó)筍殼魚(yú)的引進(jìn)與飼養(yǎng)”，經(jīng)過(guò)項(xiàng)目承擔(dān)單位漕涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心特種水產(chǎn)基地的認(rèn)真實(shí)施，完成了項(xiàng)目任務(wù)書(shū)規(guī)定的各項(xiàng)考核指標(biāo)，取得了成功。 

　　泰國(guó)筍殼魚(yú)是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水魚(yú)種，屬于暖水性經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，是國(guó)家農(nóng)業(yè)部“948”項(xiàng)目及科技部國(guó)家級(jí)星火計(jì)劃項(xiàng)目所確定的淡水魚(yú)最新引進(jìn)推廣品種。該魚(yú)主要產(chǎn)于柬埔寨、泰國(guó)、越南等國(guó)，國(guó)內(nèi)習(xí)慣稱為泰國(guó)筍殼魚(yú)。 

　　泰國(guó)筍殼魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、刺少，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家測(cè)定，泰國(guó)筍殼魚(yú)的肌肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.44％，谷銨酸的含量為氨基酸總量的15％以上，味道特別鮮，可與名貴海水魚(yú)媲美，為淡水魚(yú)之冠，是目前國(guó)內(nèi)淡水養(yǎng)殖業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的名優(yōu)品種。


                                    南方漁網(wǎng)編輯：黃倩