頂風加工售賣河豚魚 海口滿福隆酒家將遭重罰
發布時間：2011/11/23 10:02:46 來源：海口網－海口晚報 編輯：羅詩吟
我來說兩句(0)核心提示：河豚味道鮮美，但因其含有超過氰化鈉1250倍的劇毒而被國家食藥監局專門下發通知：嚴禁任何餐飲服務提供者加工制作河豚，違規者將受到重罰，直至吊銷營業執照
中國水產門戶網報道
滿福隆酒店銷售河豚的宣傳海報
河豚味道鮮美，但因其含有超過氰化鈉1250倍的劇毒而被國家食藥監局專門下發通知：嚴禁任何餐飲服務提供者加工制作河豚，違規者將受到重罰，直至吊銷營業執照。
然而，記者近日在海南海口市個別飯店暗訪時發現，河豚菜品竟公然進行銷售，每條近400元的高價仍難以阻擋諸多食客“拼死吃河豚”的好奇。
酒家 每月至少可賣出近百條
在濱海大道的滿福隆酒家，記者一進大廳便發現豎有“不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味”的大型宣傳海報，店方提供的菜單上標明該店河豚有蒜香、紅燒等六七種做法，價格統一為398元。一位領班說，他們賣的河豚屬于人工養殖，進入海口市場2個多月以來頗受消費者青睞，目前飯店平均每月能銷售近百條。
記者發現，菜單及宣傳廣告上，只介紹了河豚肉味鮮美、營養豐富，而對其含劇毒的事實只字未提。針對國家明令禁售河豚的規定，飯店多位負責人表示“沒聽說”，并表示“目前未發生一起顧客食用河豚后出現嘔吐、無力等食物中毒的現象”。
主管部門 頂風加工、銷售河豚將嚴肅處理
今天上午，記者將這一情況反映給了市食藥監局。接到舉報后，該局黨組書記盧萍迅速帶領稽查大隊工作人員趕往現場調查取證，并在食堂水族間發現兩條待加工河豚。記者從店方提供的材料看到，河豚主要來自一家名為“江蘇中洋集團”的養殖基地在海口設立的一家分銷商。飯店負責人及主廚反復辯稱“這些河豚是人工養殖的，采用的是無毒技術，食用絕對沒問題。”
盧萍告訴記者，國家食藥監局在今年6月9日專門下發了《關于餐飲服務提供者經營河豚魚有關問題的通知》，明確要求“禁止餐飲服務提供者加工制作河豚”，我市也早在7月6日向全市各餐飲企業轉發了相關通知。滿福隆酒家無視主管部門禁令，頂風加工銷售河豚，盡管只是極個別現象，但發現一起查處一起，絕不允許我市餐飲企業違法違規加工、銷售河豚。
記者了解到，我國對違法銷售河豚的行為處罰力度很重，按照相關專門規定，“（銷售河豚）食品貨值金額不足1萬將處以2000元—5萬元罰款；食品貨值在1萬元以上的，將處以食品貨值5倍—10倍罰款”，執法人員接下來將根據具體銷售金額制定具體處罰措施。同時，還會著手調查海口分銷商，從源頭上杜絕河豚流入我市。
專家：人工飼養河豚一樣有毒
海南師范大學生物多樣性博物館負責人介紹，幾乎所有種類的河豚都含有河豚毒素。這種毒素主要存在于河豚魚的性腺、肝臟、脾臟、眼睛、皮膚等部位，魚死后其內臟毒素還可滲入肌肉。一粒河豚魚籽的毒性足以讓幾十人喪命。而且毒性很穩定，燒煮等方式均不易破壞且無特效解毒藥，因此中毒后死亡率較高。
飯店所宣稱的人工養殖河豚低毒甚至沒毒，是很不負責的說法。養殖的河豚魚毒性雖比海洋生長的要小，也就是說人工養殖的河豚魚仍有食用后中毒致命的危險。
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