中國水產門戶網報道
　　進入寒冬，江蘇宜興市不少大閘蟹養殖戶的心情和氣溫一樣高不起來。
　　 
　　在這個蘇南有名的“蟹鄉”，往年這個時候，農戶的螃蟹早已賣得差不多了，然而今年還有近一半的螃蟹“積壓”在塘中。賣，賺不到錢；不賣，市場行情沒有絲毫反彈跡象。很多蟹農感嘆：“這個冬天不好過啊！”
　　 
　　市場行情為何低迷？
　　 
　　“今年螃蟹市場行情和去年不好比。”宜興市水產站副站長蔣國春說。該市目前共有螃蟹養殖面積13萬畝，是全省重要的養蟹基地，今年總產量更是創下了歷史新高，首次突破了1萬噸，但市場價格卻讓人“大跌眼鏡”。去年，三兩母蟹的批發價為每公斤280元，四兩公蟹的批發價在每公斤200元左右。然而，今年的價格卻跌了一半多。宜興蟹一般到11月初上市，往年到了螃蟹起塘的時候，外地“收購大軍”便紛紛涌入，今年卻是很少看到他們的蹤影。
　　 
　　為何今年螃蟹價格如此之低？蔣國春說，主要是因為市場上的螃蟹太多了。近年來，由于市場行情好，蘇北、安徽等周邊地區的養殖面積急劇擴大，很多養魚戶也紛紛“轉行”養起了蟹，僅蘇北的興化市養殖面積就已超過了60萬畝。此外，今年高溫天數特別少，氣候十分適宜螃蟹生長，平均畝產量提高了15%。產量大幅上升，加上外銷市場不景氣等，導致螃蟹價格萎靡不振。
　　 
　　為何有人虧有人賺？
　　 
　　寒風中，蟹農有喜有憂。在宜興市徐舍鎮東岳村，養殖大戶金鑫心情就比較輕松，他的200畝螃蟹已基本賣光，去掉飼料、水電、人工等成本，凈收入仍然超過40萬元。他滿意地說，雖然沒有去年賺得多，但在今年的市場行情下還算很不錯了。和他僅有一塘之隔的蟹農金孟大的情況卻不一樣，夫妻倆辛苦忙碌了一年，往年效益豐厚的40畝螃蟹今年卻幾乎沒有賺到一分錢。據了解，今年宜興大約只有不到25%的蟹農能賺錢，有一半人持平，還有25%以上的人虧了本。
　　 
　　同樣養蟹，為何有的賺有的虧？金鑫說，能夠賺錢，關鍵是螃蟹質量過硬。多年來，他探索出一條模擬生態養殖之路，通過科學投放蟹苗，在蟹塘中大量種植水草，喂食小魚、螄螺等，養出來的螃蟹在宜興螃蟹大賽中獲得過團體一等獎，蟹場還被農業部評為“水產健康養殖示范場”。每年螃蟹還沒出塘，就有客戶早早上門訂購。走訪中獲悉，今年賺錢的大多是養殖經驗比較豐富的蟹農，虧本的基本上是剛入行的“新手”。在宜興新建鎮，當地很多農戶沒有盲目跟風擴大面積，而是采取了“精耕細作”的養殖方式，雖然不少人養殖面積只有10畝左右，但螃蟹產量高、品質好，仍然賣出了好價錢。
　　 
　　如何才能度過“寒冬”？
　　 
　　面對嚴峻的銷售形勢，宜興不少蟹農采取了囤蟹“待價而沽”的策略。蔣國春說，這種方法也有較大風險。一是增加了飼料和管理成本，而且螃蟹品質容易下降；到了明年2月，螃蟹再不起塘就要交配，一交配絕大部分就會死掉。二是從周邊市場行情來看，短期內蟹價大幅反彈幾乎沒有可能。同時，螃蟹大量囤塘到春節前后集中上市，最終只會壓低價格。他說，和生豬養殖一樣，農業生產周期性都較長，明年螃蟹市場行情預計也不會樂觀，蟹農要做好長期“過冬”的準備。
　　 
　　在變幻莫測的市場面前，廣大蟹農如何才能走出困境？宜興市農林部門一位負責人表示，一方面是要苦練“內功”，通過精心養殖努力提高螃蟹品質，增強市場競爭力；另一方面是要打響宜興蟹的大品牌。他說，從很多外來收購商反饋的信息來看，宜興蟹的品質比陽澄湖、固城湖等地的螃蟹還要略勝一籌。但農戶長期以來單打獨斗、各自為戰，沒有在市場上形成叫得響的統一品牌。近年來，宜興有關部門已連續舉辦了七屆“螃蟹節”，并在積極制定統一的生產標準，大力提升宜興大閘蟹的質量和知名度。只有多管齊下，宜興螃蟹才能度過“寒冬”，迎來“春天”。（閔德強）