目前水產(chǎn)膨化料發(fā)展是否理性，未來膨化料發(fā)展的重點(diǎn)市場在哪里,飼料廠又該如何定位膨化料生產(chǎn)？
 
內(nèi)文提要：
 
新增水產(chǎn)膨化飼料的主要市場空間除了部分會(huì)在海水魚類和一些高價(jià)格淡水魚類飼料之外，更多的市場空間因該在草魚、羅非魚、青魚，以及團(tuán)頭魴等大宗淡水種類上。
 
2012年膨化料生產(chǎn)建議：
 
1、建議不要采用硬顆粒飼料相同、或更低的質(zhì)量和配方成本來定位膨化飼料，應(yīng)該采用提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高價(jià)格的方式來定位。
 
2、建議對價(jià)格高的海水、淡水養(yǎng)殖種類優(yōu)先發(fā)展膨化飼料；對于原先飼料質(zhì)量和價(jià)格定位過低的大宗水產(chǎn)品種類和地區(qū)，以膨化飼料作為一種新的飼料產(chǎn)品形式，顯著提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，并保障質(zhì)量提高所增加的養(yǎng)殖效益顯著大于膨化飼料增加的成本值。
 

                       文/蘇州大學(xué) 葉元土
 
一、我國水產(chǎn)膨化飼料產(chǎn)能、產(chǎn)量快速增長
 
按照《水產(chǎn)前沿》雜志2011年12月刊的數(shù)據(jù)：2011年華南（主要集中在廣東）新增約50條膨化料線，且多數(shù)為10t/h的生產(chǎn)線。“今年到明年初，兩廣地區(qū)新增膨化料線接近60條。其中海大10條，恒興9條，粵海6條，匯海4條，南寶5條，旺海2條，豐華1條，茂名地區(qū)大概有6-7條，其它區(qū)域零星十幾條。今年兩廣地區(qū)膨化料銷量大概是140萬噸，新增的生產(chǎn)線可提供70-80萬噸的膨化料（60條生產(chǎn)線，馮桂榕認(rèn)為以每條線平均年產(chǎn)1.2萬噸計(jì)算比較實(shí)際）。”馮桂榕預(yù)估。

近半的增幅，讓人不得不擔(dān)憂2012年的膨化料行業(yè)是否還能理性。按照上述數(shù)據(jù)，2012年僅僅兩廣地區(qū)的水產(chǎn)膨化飼料產(chǎn)能將達(dá)到140萬噸+（70-80）萬噸=（210-220）萬噸。
如果再加上其他地區(qū)的水產(chǎn)膨化飼料100萬噸左右，那就是（310-320）萬噸的產(chǎn)能。

依據(jù)2011年水產(chǎn)飼料總量1540萬噸計(jì)算，膨化飼料所占比例將達(dá)到20%左右。在5年左右的時(shí)間內(nèi)，中國水產(chǎn)膨化飼料就達(dá)到飼料總量的20%，其發(fā)展速度是非常之快了。
 
再看水產(chǎn)飼料總量的增長情況，水產(chǎn)飼料2009年1426萬噸、2010年1474萬噸、2011年1540萬噸，年遞增率也就3%左右。
因此，上述數(shù)據(jù)顯示的結(jié)果是水產(chǎn)膨化飼料在最近幾年的增長速度非常快，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過全國水產(chǎn)飼料總量的增長速度。
由此產(chǎn)生的問題是新增的產(chǎn)量市場在哪里？拉動(dòng)水產(chǎn)膨化飼料快速增長的動(dòng)力是什么？是市場需求拉動(dòng)增長或是人為推動(dòng)增長？
 
二、水產(chǎn)膨化飼料快速增長的動(dòng)力與水產(chǎn)膨化飼料的市場
 
是什么原因拉動(dòng)了水產(chǎn)膨化飼料的快速增長？一是市場需求，二是利益驅(qū)動(dòng)。

最近幾年來，在海水魚類膨化飼料如鱸魚、金鯧，淡水魚類膨化飼料如烏鱧、黃顙魚、黃鱔、鱘魚、翹嘴紅鲌、羅非魚、草魚、青魚等產(chǎn)品的市場應(yīng)用效果得到普遍的認(rèn)可，使養(yǎng)殖戶、飼料經(jīng)銷商、飼料生產(chǎn)企業(yè)均獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，這應(yīng)該是水產(chǎn)膨化飼料得到快速增長的主要發(fā)展動(dòng)力。
 
而具體分析上述品種的膨化飼料情況則有一定的差異，鱸魚、金鯧、烏鱧、黃顙魚、翹嘴紅鲌、黃鱔、鱘魚等品種是養(yǎng)殖魚產(chǎn)品市場價(jià)格高，相應(yīng)的飼料產(chǎn)品質(zhì)量定位和價(jià)格定位高，如魚粉的使用量最低也在35%以上，所以，其膨化飼料產(chǎn)品在養(yǎng)殖戶、飼料經(jīng)銷商、飼料生產(chǎn)企業(yè)等主要環(huán)節(jié)均能夠獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益。但是，飼料市場容納量相對有限，這幾個(gè)品種的膨化飼料量在全國應(yīng)該不會(huì)超過100萬噸的市場銷售量。
 
對于羅非魚、草魚、青魚等普通淡水魚類的膨化飼料首先是在兩廣地區(qū)、江浙地區(qū)得到推廣和應(yīng)用，其產(chǎn)品質(zhì)量定位較硬顆粒飼料有一定的提高、飼料價(jià)格也相對較高，其產(chǎn)品在養(yǎng)殖戶、飼料經(jīng)銷商、飼料生產(chǎn)企業(yè)等環(huán)節(jié)也能夠獲得較硬顆粒飼料更好的經(jīng)濟(jì)效益。只是與前述品種相比較，飼料價(jià)格、魚產(chǎn)品價(jià)格要低很多，在養(yǎng)殖戶、飼料經(jīng)銷商、飼料生產(chǎn)企業(yè)環(huán)節(jié)獲得的經(jīng)濟(jì)效益也相對低一些。但是，由于養(yǎng)殖量大、膨化飼料的市場容量大，是拉動(dòng)水產(chǎn)膨化飼料數(shù)量增長的主要品種類型。
 
因此，新增水產(chǎn)膨化飼料的主要市場空間除了部分會(huì)在海水魚類和一些高價(jià)格淡水魚類飼料之外，更多的市場空間因該在草魚、羅非魚、青魚，以及團(tuán)頭魴等大宗淡水種類上。
 
三、膨化飼料與硬顆粒飼料的比較
 
一個(gè)重要的問題是膨化飼料與硬顆粒飼料那個(gè)更好？
 
先得分清楚比較的內(nèi)容。作為飼料產(chǎn)品的市場分析，應(yīng)該比較養(yǎng)殖同一個(gè)品種分別使用膨化飼料和硬顆粒飼料那個(gè)更好。什么更好呢？是比較養(yǎng)殖魚體的生長速度？飼料系數(shù)？養(yǎng)殖單位魚體的飼料成本？養(yǎng)殖戶、飼料經(jīng)銷商、飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益？又如何進(jìn)行比較呢？是在相同飼料配方或相同的飼料配方成本下進(jìn)行比較，還是在相同的飼料價(jià)格下進(jìn)行比較？不同的比較方法可能會(huì)有不同的結(jié)果。
 
一切生產(chǎn)和市場行為的目標(biāo)是為了最求經(jīng)濟(jì)效益，這種效益包括飼料生產(chǎn)企業(yè)、飼料經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶三者各自的經(jīng)濟(jì)效益。而飼料產(chǎn)品養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)生物質(zhì)基礎(chǔ)則是飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。膨化飼料、硬顆粒飼料是兩種不同的飼料制造方式，可以進(jìn)行不同角度、不同層次的比較。
 
第一種比較方法是：
 
如果飼料配方完全相同，或者在相同配方成本下配置飼料，分別采用兩種制造方式生產(chǎn)出膨化飼料和硬顆粒飼料，在相同的試驗(yàn)條件下進(jìn)行試驗(yàn)，可能的結(jié)果是有兩種。
 
1、硬顆粒飼料的養(yǎng)殖效果優(yōu)于膨化飼料，在制造技術(shù)方面則證明膨化制造技術(shù)本身影響了飼料的質(zhì)量和養(yǎng)殖效果，例如一些熱敏感物質(zhì)如維生素、酶、有益微生物的損失；至于市場前景，由于膨化飼料的制造、包裝、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用高于顆粒飼料，那么膨化飼料就沒有市場接受的可能。

2、硬顆粒飼料的養(yǎng)殖效果低于膨化飼料的結(jié)果，則說明擠壓膨化飼料制造技術(shù)改善了飼料的質(zhì)量和養(yǎng)殖效果，至于市場前景，就要看膨化飼料養(yǎng)殖效果如生長速度、飼料系數(shù)、養(yǎng)殖魚體的個(gè)體規(guī)格大小等多出相應(yīng)硬顆粒飼料的部分所產(chǎn)生的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，是否大于膨化制造成本、包括、運(yùn)輸?shù)仍黾硬糠值膬r(jià)值，如果增加的效益大于增加的成本則膨化飼料可以獲得市場前景，否則就不會(huì)有市場前景。

這種情況在不同的研究中其結(jié)果又一定的差異，部分結(jié)果是膨化飼料優(yōu)于硬顆粒飼料的結(jié)果，但養(yǎng)殖效益的增加還不足以抵消膨化飼料成本的增加值；也有結(jié)果顯示，硬顆粒飼料的結(jié)果好于膨化的結(jié)果，則表明在與硬顆飼料相同配方水平下生產(chǎn)膨化飼料就沒有市場前景了。

第二種比較方法可以是：
 
膨化飼料的價(jià)格高于硬顆粒飼料的價(jià)格，由于價(jià)格的增加使產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，且飼料質(zhì)量提高所產(chǎn)生的養(yǎng)殖效益的增加值一定顯著大于膨化飼料制造、包裝、運(yùn)輸?shù)瘸杀镜驮黾又担�這樣的話，膨化飼料就可以獲得較好的市場前景。這就是我們較為推崇的以膨化飼料提高飼料產(chǎn)品的定位、以飼料產(chǎn)品質(zhì)量的提高顯著提高養(yǎng)殖效果和養(yǎng)殖效益，從而使膨化飼料獲得發(fā)展空間。
 
第三種比較方法是：
 
膨化飼料與硬顆飼料以相同的價(jià)格進(jìn)入市場，由于膨化飼料制造、包裝、運(yùn)輸?shù)瘸杀撅@著增加，這就勢必要降低膨化飼料的配方成本以平衡飼料的生產(chǎn)成本。這種情況下，只有擠壓膨化技術(shù)能夠顯著提高飼料的質(zhì)量、且質(zhì)量提高產(chǎn)生的養(yǎng)殖效益能夠抵消膨化飼料增加的飼料成本。就現(xiàn)實(shí)情況看，這種情況幾乎不存在。
 
四、對當(dāng)前水產(chǎn)膨化飼料發(fā)展過快的一些擔(dān)憂
 
膨化飼料在2011年能夠取得快速的發(fā)展，主要還是得益于養(yǎng)殖效果顯著優(yōu)于硬顆粒飼料，同時(shí)，在養(yǎng)殖戶、飼料經(jīng)銷商、飼料生產(chǎn)企業(yè)三者中均獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。正是上述情況推動(dòng)了進(jìn)入2012年更為快速的水產(chǎn)膨化飼料發(fā)展速度。但是，要注意的是：
 
1、2010、2011年的高物價(jià)導(dǎo)致水產(chǎn)品的價(jià)格較高，飼料原料前期價(jià)格高部分原料在后期降價(jià)，但是飼料價(jià)格下降的幅度低于原料下降的幅度，在魚價(jià)高企的情況下較高價(jià)格的膨化飼料同樣被市場所接受，由此產(chǎn)生了產(chǎn)業(yè)鏈較好的利益。如果2012年在全球整體物價(jià)水平下降的情況下，如果水產(chǎn)品的價(jià)格下降幅度大于飼料原料價(jià)格下降幅度，則就會(huì)壓縮飼料企業(yè)、飼料經(jīng)銷商的利潤空間，飼料市場也會(huì)逐漸選擇低價(jià)格的飼料，這就不會(huì)產(chǎn)生像2010、2011年的產(chǎn)業(yè)鏈利潤率和利潤空間。尤其是2011年獲得產(chǎn)業(yè)鏈較好經(jīng)濟(jì)效益的情況或許只是短暫的一年而已。如果發(fā)生這種情況，2012年的水產(chǎn)膨化飼料在產(chǎn)業(yè)鏈中的利潤率就會(huì)顯著下降，給投資者帶來信心上的損失和經(jīng)濟(jì)效益的流失。
 
2、在幾乎所有的飼料企業(yè)都投資了膨化飼料生產(chǎn)設(shè)備后，飼料企業(yè)就會(huì)強(qiáng)烈地?fù)屨际袌隹臻g，如果出現(xiàn)以前的水產(chǎn)飼料企業(yè)彼此以低價(jià)競爭的手段搶占膨化飼料的市場的話，過不了幾年，膨化飼料的價(jià)格就會(huì)顯著下降，而如果降低到其產(chǎn)品質(zhì)量定位低于魚類所需要的定位水平，就會(huì)重演硬顆粒飼料低價(jià)競爭、導(dǎo)致飼料產(chǎn)品質(zhì)量定位過低，養(yǎng)殖效益和飼料企業(yè)效益均是微利或虧損的悲劇。
 
3、以什么樣的質(zhì)量定位來定位膨化飼料的質(zhì)量和價(jià)格，這可能是導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)的膨化飼料是否有市場的主要因素。建議不要采用硬顆粒飼料相同、或更低的質(zhì)量和配方成本來定位膨化飼料，應(yīng)該采用提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高價(jià)格的方式來定位。

4、在哪些種類、哪些地區(qū)來發(fā)展膨化飼料？主要應(yīng)該是價(jià)格高的海水、淡水養(yǎng)殖種類優(yōu)先發(fā)展膨化飼料；對于原先飼料質(zhì)量和價(jià)格定位過低的大宗水產(chǎn)品種類和地區(qū)，以膨化飼料作為一種新的飼料產(chǎn)品形式，顯著提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，并保障質(zhì)量提高所增加的養(yǎng)殖效益顯著大于膨化飼料增加的成本值，使產(chǎn)業(yè)鏈獲得較好的利潤。