首次亮相博覽會的臺灣漁業(yè)館

 

　　　臺灣養(yǎng)殖漁業(yè)發(fā)展基金會5日至8日首次組團(tuán)來滬參加臺灣名品博覽會，行銷臺灣精致水產(chǎn)，“從頭到尾都是寶”的虱目魚成為此次行銷重點。 

　　首次亮相博覽會的臺灣漁業(yè)館，以虱目魚為主題，向大陸民眾靜態(tài)展示虱目魚、展售虱目魚加工產(chǎn)品、每天2000份的試吃品嘗活動。現(xiàn)場有工作人員向餐館的大陸民眾詳細(xì)介紹虱目魚歷史、營養(yǎng)成分與各種典故，并由臺灣名廚阿發(fā)師親自上場示范虱目魚各種做法，現(xiàn)場民眾品嘗后認(rèn)為，認(rèn)為虱目魚口感細(xì)嫩，味道鮮美。 

　　據(jù)悉，虱目魚是臺灣地區(qū)主要養(yǎng)殖魚種之一，人工養(yǎng)殖歷史有300余年，年產(chǎn)量約4萬噸。受惠于ECFA，臺灣虱目魚進(jìn)口大陸關(guān)稅從原本的10%，自去年到今年分兩階段調(diào)降為零。 

　　臺灣養(yǎng)殖漁業(yè)發(fā)展基金會董事長蔡日耀告訴記者，這是臺灣地區(qū)第一次在大陸辦虱目魚促銷活動，主要就是讓大陸消費者，認(rèn)識了解這種魚的營養(yǎng)及對人產(chǎn)生的健康，希望兩岸民眾共品虱目魚之鮮。目前在上海地區(qū)已有大潤發(fā)超市、城市超市可買到臺灣進(jìn)口的虱目魚，供應(yīng)虱目魚料理的餐廳則有臺商設(shè)立的一茶一坐與東方商旅。 

　　蔡日耀同時認(rèn)為，ECFA效應(yīng)有助臺灣水產(chǎn)品銷到大陸，但虱目魚更需要從兩岸加工技術(shù)合作著手，將虱目魚深加工品帶給大陸消費者，如魚丸、魚肉、魚肚、魚皮等分開分工。