中國水產門戶網報道




2006年，日本進口冷凍對蝦22.99萬噸，同比減少1.1%，基本維持2005年水平；進口額22.72億美圓，同比增加6.26%；與2002年較高數量水平比降7.7%。在日本國內宏觀經濟弱勢背景下，日本對蝦市場仍未恢復低迷狀態。
(表一)
日本進口水產品前五位品種為金槍魚、蝦類、鮭鱒魚、鱈魚、蟹類。對蝦產品在日本水產品市場中占有重要
(表二)
從表１看到，印度、印尼曾經是日本對蝦市場主要供應國，只是在２００４年后，越南一舉成為日本市場第一供應國，并連續３年保持第一。越南成為日本市場第一供應國并不奇怪。越南不僅僅在日本市場有突出表現，在國際市場中的美國市場、歐盟市場等對蝦銷售的幾個主要市場均有不俗表現。原因好象不在于越南的對蝦養殖技術、環保水準、氣候條件。原因在于越南國家整體發展意識，在于越南立志成為水產業國際霸主的雄心壯志和沖天豪氣。

　　自1987年越共“六大”確立“2020年基本實現工業化、現代化”目標和“革新開放”路線后，近年來越經濟實現連續快速增長。1996年至2002年間GDP年均增長6.96%，2006年，越南經濟持續發展，國內生產總值（GDP）達573億美元，同比增長8.17%，居東盟十國首位，亞洲僅次于中國居第二；人均GDP約681美元。

　　越南(TheSocialistRepublicofVietnam)位中南半島東部，北與中國接壤，西與老撾、柬埔寨交界，東南臨南海。紅河三角洲和湄公河三角洲分居北南部。河網密集，主要河流湄公河、紅河水量豐沛。面積約32.9萬平方公里，國土面積比我國海南省還小，人口7632萬。
(表三)
越南地處北回歸線以南，屬熱帶季風氣候,高溫多雨。年平均氣溫24℃左右。年平均降雨量為1500～2000毫米。北方分春、夏、秋、冬四季。南方雨旱兩季分明，大部分地區5～10月為雨季，11月至次年4月為旱季。越南優越的地理、氣候條件為其發展水產業帶來豐厚的資源優勢。

　　2006年，越農林漁業產值116.8億美元，同比增3.4%。水產養殖業有較大發展，主要水海產品產量為：魚369.5萬噸、蝦263.3萬噸、其他水海產品60.3萬噸。水產品出口33.6億美元。越南利用有限資源創造出比中國對蝦多一倍的產量，實屬驚人。

　　日本對蝦進口市場中,印尼、泰國、俄羅斯、加拿大四國均現平穩態勢，印度原有優勢全部被越南填補。表列七國中只有中國表現特別不穩定。進口數量時起時伏。有人判斷自２００６年日本對進口農產品實行比較前更加繁瑣、嚴格的《肯定列表制度》，影響到中國對日本的出口。其實日本市場從來都是開放市場，日本主要水產品７０％以上靠進口維持，它必須進口以保證國內市場需求實際上是生存的需求。（出自農博水產）事實證明，日本自２００６年實行《肯定列表制度》后，進口對蝦步伐并沒因此退后，照吃不誤，照進不誤，市場仍然是那個市場，只是看誰更加搶占先機。

　　2006年，日本從越南進口對蝦5.09萬噸占總量比22.14%，排名第一。越南不僅僅數量占有絕對優勢，進口單價也占上風，平均單價8385.8美圓/噸，在表3七國中排第二，價格僅次于印尼。從印尼進口量4.36萬噸，占總量比18.96%，數量排名第二，單價8633.9美圓/噸，單價排名第一。上述兩國進口量占到日本對蝦進口總量比重41.1%。

　　從中國進口對蝦2.28萬噸，占總量比9.91%，平均單價6632.9美圓/噸，在七國中排名最后，比七國合計平均單價低24%，比日本全年進口對蝦平均單價9882.55美圓低3249.65美圓，低33%，差距懸殊。單單從價格就能夠看出，中國對蝦產品競爭力最弱。
(表四)　日本七年前2000年從中國進口對蝦1.65萬噸，2001年下降10%，2002年同比增幅又達31.5%，2005年達到較高水平2.41萬噸，同比增幅6.6%，2006年接著下降到2.28萬噸，同比降低6%。2006年，中國對日本出口對蝦數量有所減少是在出口單價比日本平均進口單價低33%的水平上實現的，如果不是靠著如此低廉的價格，中國對蝦很難進入日本市場。

　　2006年中國出口到日本對蝦比7年前的1.65萬噸增長38.1%，平均每年增長幅度5.4%，越南2006年與七年前比增長幅度53.8%，平均每年增長21.9%，遠遠高出中國水平。在對日本對蝦的出口中，我們強烈體驗到越南速度。

　　印尼曾經在2001年——2003年連續三年在日本對蝦進口市場中占頭把交椅，2004年至今在越南對蝦強勁沖擊下勉強退居次席，印尼對蝦在日本市場份額高于中國9個百分點，數量高于中國91.2%幾乎高出一倍。印尼國家發展水產業的氣勢高過東南亞所有國家，水產業已經成為印尼發展國家經濟的命脈產業、支柱產業。2006年，印尼出口對蝦32.7萬噸，同比增長9%。中國2006年出口對蝦6.93萬噸，同比下降26.4%，形成強烈反差。印尼對蝦出口量是中國的3.7倍，不可思議。

　　印尼有島嶼13700個之多，是世界上最大的島嶼國家。海岸線長54708公里，陸岸線2602公里，海岸線是陸岸線的20倍。年均氣溫25度，這些為印尼發展水產養殖業創造了優越條件。真正屬于靠水吃水的國家。

　　一個國家發展經濟要靠一定物質條件，但主要還在于國家采取的政策與其確定的發展思路。。近幾年印尼非常重視水產業發展，制定出很多有利于水產出口，有利于吸引外資包括吸引中國資金投入到水產業的優惠政策。印尼為鞏固和發展重點出口國家與地區的水產品市場，向美國、歐盟、日本派出專門的水產官員，用以協調水產品進出口中存在的問題，這在世界各國中是絕無僅有的。最近，印尼取消了水產品出口稅收，減免各種出口費用，采取各種措施鼓勵水產品出口。
(表五)
自2004年美國對中國等六國出口對蝦實行反傾銷制裁后，日本就成為中國對蝦出口中的最重要的國際市場。在中國對蝦出口中，日本市場已經至關重要。2004年下半年至2005年，中國在美國對蝦市場份額寥寥無幾，2006年，中國海關數字：中國出口到美國的對蝦產品6400噸，比上年同期下降22.3%，在美國對蝦進口市場中的份額從以往的1/3下降到1.36%。在FAO統計數字中，中國對蝦有較大幅度上升，數量達到５萬噸水平，但是仍然比２００４年前差到５０％左右。歐盟市場對中國障礙很多，沒有突出品牌或突出特色農產品進入歐盟不是輕而易舉事情。（出自農博水產）歐盟最大對蝦輸入國西班牙，2006年進口中國對蝦3200噸，同比下降53.7%。西班牙改變了前幾年進口養殖蝦多于海捕蝦的做法，而更多采用阿根廷傳統天然海蝦。
(表六)
從中國海關統計數字看，中國對蝦出口韓國數量排名第一，與日本財務省數字有不少差別。2006年，中國對蝦出口韓國2.28萬噸，數量增長8.3%，而金額下降18.7%，平均單價1228美圓/噸，同比下降26%。本來中國出口到日本對蝦價格是各國中最低的，而出口韓國的對蝦價格比出口到日本還要低80%，幾乎就是把好好的對蝦白白送給了韓國。即便是我國的對蝦沒地方處理也不應該送給韓國，而應該送給緬甸那樣的國家好些。
(表七)
　結論：

　　在國際對蝦市場中，美國對蝦市場容量最大，這里并沒有美國消費水平有突飛猛進發展的意思,而僅僅說明：美國人生活節奏更加快捷，美國的生活習性更加慵懶、美國人更加不食人間煙火，更加明顯區別于中國全民口頭禪：“吃了沒？”。美國人就不一樣，就是：“ＯＫ”。他們寧愿把寶貴時間周游列國也不會
(表八)抽少許時間泡廚房。中國人講究的“上得廳堂，下得廚房”全是扯淡。什么東西容易放到嘴里他們就追捧什么。出口美國的對蝦不僅需要去頭、去內臟、去皮，最
(表九)好切片整熟，吃的時候，隨便放進嘴里，像吃糖那樣的方便那是最理想食品。當然，他們懂得健康，科學。所謂科學就是把原生態東西的殼、爪子、腦袋統統去掉，就吃肉。他們絕不會像日本人那樣吃魚的眼睛，也更不會像中國養生之道所認為的吃爪子補爪子，吃蝦頭補人頭，鬼才信！

　　2006年預計美國對蝦進口量超過50萬噸，其次日本數量應該超過２５萬噸，排名第三西班牙和歐盟市場。西班牙全年進口對蝦估計在１５萬噸左右。歐盟全年對蝦進口量超過３０萬噸。

　　從上述三大市場看，美國市場是條條框框最少的市場。美國市場最大問題不在貿易壁壘或非貿易壁壘。美國市場最大問題在政治因素、國家利益因素、所謂的國家安全因素。美國市場有濃厚感情色彩，好象西部牛仔那樣的色彩。換句話，美國是：喜歡誰就主要和誰交易，不喜歡誰就盡量減少和誰交易或者不交易。很狂妄、很自大、很無所謂的。他們更加喜歡非社會主義國家也不喜歡資本主義國家，而主要喜歡聽他們擺布的國家。

　　2004年美國搞的對六個國家的對蝦進行反傾銷調查怎么看都像政治游戲。同樣被美國制裁的泰國2006年1-10月出口美國對蝦15.8萬噸，占據第一位置，而沒被制裁的印尼反爾靠后。中國占據老二位置有點扎眼但總體還行，如果再想靠前又要面臨制裁。中國需要甘當老二。

　　歐盟市場政治因素似乎并不明顯，他們在國際政治中話語權還沒美國那么有分量。他們國際貿易政策趨向保守。習慣固定長久關系與古老客戶。飲食習慣體現出比美國更民族、更傳統、守舊特點。（出自農博水產）僅僅西班牙民族習慣與西方國家格格不入。雖然吉普賽人僅占人口１％，但吉普賽人豪放與天生流浪的習性充斥于西班牙民族血液中。歐盟國家在國際貿易中特別理性很少感情沖動。阿根廷對蝦早幾年已經遠離了歐洲，2006年又重新回到歐盟餐桌，很是意味深長。老品牌，野生海捕蝦就是不同尋常。

　　美國人飲食習慣重內涵，中國人重內容，日本人重形式。對于日本人說，他們其實不愿意挑肥揀瘦，對蝦產品只要是蝦就得，表面上好象日本人不好對付，其實沒事。他們更加看重鍋碗瓢盆，至于碗里東西是大是小沒事，碗是好碗就得。傳說日本男人喜歡花姑娘，其實姑娘媳婦是花就得。

　　我們特別注意到在對蝦產品的國際貿易中，怎么是美國、日本、西班牙排名前三而不是英國、德國或者加拿大？是前三個國家生活水平最高所以吃蝦最多似乎不是。因為對蝦已經不是高檔商品。即便中國這樣的發展中國家，對蝦也早就被平民化。單純從經濟學角度分析不出準確原因。

　　中醫觀點，對蝦是食療商品，對蝦食療作用主要體現在壯陽滋陰。《本草綱目》之一的鱗部篇李時珍大師論述蝦的功效為：“下乳汁、壯陽道、煮汁吐風痰、搗膏傅蟲疽。”《泉州本草》描述：“活海蝦若干，浸酒中醉死、炒食、治陽萎，治婦女陰冷”。祖國醫學認為中國對蝦對男人有補腎壯陽作用，同時治療女性性冷淡療效絕佳。

　　用中醫觀點解釋對蝦問題突然就茅塞頓開。就那么簡簡單單一層紙。美國、日本、西班牙消費者本身需要對蝦。需要用對蝦去解決身體中過多缺失的某種壯陽和提高性欲的物質。對蝦在神不知鬼不覺中完成了偉哥哥、寶妹妹的偉大作用，因此，成就了美國、日本、西班牙這三個最大的國際對蝦市場。西班牙本不應排名老三，本應排名老大，只因西班牙情種多多，風情萬種，但是人口比日本、美國少所以是屈居老三。

　　2006年中國流行著最著名的1000條語錄（文匯出版社2007年1月第一版）。其中之一有關中國性學大師李銀河。李銀河對太原淫穢網站負責人被判除無期徒刑表示憤慨，她說：

　　“中國還沒有完全走出性的中世紀”。所以，對蝦暢銷在性的前衛性國家就毫不奇怪了。

　　對蝦神不知鬼不覺完成了它的市場運做。聯想到中國又一個很是難受的產品——海參。海參國內養殖產量眼見就10萬噸。光靠中國人消費水平怎么也消化不了這么多海參。海參外國人不怎么吃，她的國際市場如何打開？暗箱操作肯定行不通，我們完全可以借鑒對蝦走紅的路子對癥下藥。海參是比對蝦還要壯陽與滋陰的產品，海參必須光明正大走食療路子。海參本來意思是：像大海一樣伸展或深邃，起名：“海伸”更符合她內在涵義。廣告詞其實不用特別隱晦，像那樣的廣告詞最好不用：“紳士們，你想一炮走紅嗎？請多吃海參！”。（出自農博網水產頻道）這樣太過隱晦，雖然日本人肯定心領神會，但是美國與西班牙人不懂。美國人第一反映是俺們的大炮下一個對準誰？是伊朗嗎？美國人想打誰打誰，用不著鋪墊更用不著海參。西班牙人第一反映應該是：海盜成為歷史，誰也別還想煽動我們重新海盜？除非是美國完蛋之后.這樣的語詞特別容易誤解。做廣告最好辦法是有事明說。可以選擇的廣告詞是那樣的：“想做女人喜歡的紳士嗎？請天天海伸！”。如果感覺這樣辭不達意，那么：“想成為伸縮自如、游刃有余的紳士嗎？每天一顆——海伸！”。相信經過這樣的思路策劃，海參市場的突破指日可待。



                             南方漁網編輯:張弘







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