潛江是全國最大的小龍蝦出口基地，2011年潛江小龍蝦出口創(chuàng)匯1.2億美元。

　　小龍蝦撬動大市場

　　潛江是著名的魚米之鄉(xiāng)， 獨(dú)特的氣候條件和水草資源形成了潛江小龍蝦獨(dú)特的品質(zhì)。小龍蝦全身都是寶，不僅是高蛋白、低脂肪的健康食品，而且其加工產(chǎn)品可廣泛用于醫(yī)藥、環(huán)保、食品、保健、飼料及科學(xué)研究等領(lǐng)域，具有廣闊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。

　　目前，潛江小龍蝦已經(jīng)形成了集苗種繁殖、生態(tài)養(yǎng)殖、加工出口、餐飲服務(wù)、冷鏈物流、精深加工于一體的產(chǎn)業(yè)化新格局，提供就業(yè)崗位6萬多個，成為潛江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中最具特色和活力的支柱產(chǎn)業(yè)。

　　2010年，潛江從北京捧回了“中國小龍蝦之鄉(xiāng)”、“中國小龍蝦加工出口第一市”兩塊金字招牌。隨后，市委、市政府搶抓機(jī)遇，使其成為百姓創(chuàng)業(yè)致富的黃金產(chǎn)業(yè)。

　　2011年，在旱澇急轉(zhuǎn)交替的惡劣氣候影響下，全市小龍蝦野生寄養(yǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖面積仍保持18萬畝，小龍蝦產(chǎn)量2萬噸，年產(chǎn)值3.4億元，萊克、華山等7家小龍蝦加工生產(chǎn)企業(yè)出口額連續(xù)8年在全國獨(dú)占鰲頭。同時，總投資4.15億元的華山水產(chǎn)“年處理10萬噸廢棄蝦殼深加工項(xiàng)目”一期工程投產(chǎn)，成為全省唯一的甲殼素精深加工基地。

　　2012年，潛江小龍蝦野生寄養(yǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖面積突破20萬畝，產(chǎn)量預(yù)計可達(dá)到4萬噸。作為全國最大的小龍蝦出口創(chuàng)匯基地，省政府確立的全省優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)板塊基地，全國小龍蝦繁育養(yǎng)殖、科技示范和加工研發(fā)“三大中心”， 潛江小龍蝦在形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的過程中，樹立了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、無公害生產(chǎn)、綠色安全的品牌形象。

　　潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入前所未有的機(jī)遇期。潛江每年生產(chǎn)的小龍蝦系列產(chǎn)品出口30多個國家和地區(qū)。目前，“潛江龍蝦”已注冊為“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。

　　文化內(nèi)涵助推品牌騰飛

　　瑞典客商史蒂芬在完成了他的潛江美食之旅后，深有感觸地說，我之所以來到中國的這座內(nèi)陸小城，是緣于龍蝦文化的召喚。

　　潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)謀求以現(xiàn)代文化理念培育龍蝦產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展和文化提升。一年一度的龍蝦節(jié)就是潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)一次全方位、多層次、形象生動的展示。

　　經(jīng)過10多年的艱辛探索，潛江龍蝦已從最初的“捕撈+餐飲”，發(fā)展成為人工育苗、野生寄養(yǎng)、精深加工、循環(huán)發(fā)展、市場營銷及品牌創(chuàng)建等深度發(fā)展的一個完整產(chǎn)業(yè)鏈。市委書記朱漢橋認(rèn)為，這一產(chǎn)業(yè)鏈的形成是潛江踐行科學(xué)發(fā)展觀的生動體現(xiàn)，其核心就是建設(shè)生態(tài)文明，堅持用一流文化盛會助推產(chǎn)業(yè)騰飛。

　　借助得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，潛江培植了“小龍蝦野生寄養(yǎng)發(fā)源地”，建成全國首個規(guī)模最大的小龍蝦規(guī)模化育苗基地，創(chuàng)建全國首個省級小龍蝦工程技術(shù)研究中心和甲殼素工程技術(shù)研究中心，并以市小龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會為依托打造質(zhì)量控制體系，5家企業(yè)獲得對歐美等國外市場的水產(chǎn)食品自營出口權(quán)，產(chǎn)品通過了HACCP國際質(zhì)量監(jiān)控體系認(rèn)證和美國FDA、歐盟EEC衛(wèi)生注冊。

　　前不久，潛江被評為“全國最具幸福感的十大城市”之一，龍蝦文化功不可沒。短短10多年，潛江小龍蝦已經(jīng)成為集美食盛宴、文化盛典、經(jīng)貿(mào)盛會于一體的文化品牌。