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工人正在捕撈鰻魚 “鰻魚營養(yǎng)價(jià)值豐富，其維生素A含量是牛肉的27倍、是羊肉的65倍；鰻魚‘激流勇進(jìn)’，垂直的陡坡，只要有水流，它們都能爬上去；鰻魚嗅覺靈敏度是狗的500倍，換個(gè)飼養(yǎng)員投食，它都能感覺到。”80后班偉說起鰻魚如數(shù)家珍，經(jīng)過幾年的摸索和打拼，其全身心投入的鰻魚基地年產(chǎn)量已達(dá)到300多噸，產(chǎn)值高達(dá)6000多萬元，成了當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的“鰻魚大王”。 【入行】80后建筑師回鄉(xiāng)養(yǎng)鰻魚 7月5日，霍山華林鰻魚基地，記者見到班偉時(shí)，很難將眼前這位帥氣時(shí)尚的小伙和鰻魚聯(lián)系起來，但接下來，他對鰻魚的侃侃而談，讓記者改變了對他的最初印象。 小時(shí)候，班偉夢想成為一名建筑師。 1997年，他如愿考進(jìn)合工大建筑工程系工民建專業(yè)，2001年，他以優(yōu)異的成績畢業(yè)，直接進(jìn)入東華工程科技有限公司，成了名副其實(shí)的建筑設(shè)計(jì)師。班偉說：“說實(shí)話，我們單位很好，效益更不必說。”但5年后，帶著對鰻魚產(chǎn)業(yè)的美好憧憬，他毅然辭去人人艷羨的工作，回家和父親一起干起了鰻魚養(yǎng)殖。 班偉說，因?yàn)閷狋~的習(xí)性不夠了解，養(yǎng)殖技術(shù)的不成熟，起初幾年，損失慘重。不僅經(jīng)常出現(xiàn)鰻魚病死，而且遇到雨天，鰻魚會上演集體大逃亡。 “魚死了，還能看到，逃跑了你還根本不知道原因。 ”班偉告訴記者，每次大雨過后，都會發(fā)現(xiàn)鰻魚少了，后來不經(jīng)意的一次巡查中，他才發(fā)現(xiàn)一群鰻魚正排成長隊(duì)，沿著一股幾乎垂直的水流往上沖。起初，他還不敢相信自己的眼睛，沒想到，它們還真一個(gè)個(gè)爬了上去。后來，他查閱資料知道，原來鰻魚喜歡激流勇進(jìn)，只要有水流，垂直的坡都能輕松爬上去。 【魚經(jīng)】鰻魚是“變性”高手 班偉說，鰻魚非常神奇，因?yàn)樗卿в涡詣?dòng)物，所以它在海中產(chǎn)卵，在淡水中生長，性即將成熟之際，便沿著水流游向海邊，準(zhǔn)備產(chǎn)卵。洄游期間，一旦遇到異常情況，它的性發(fā)育便停止，繁育后代的希望便泡湯。雖然日本、韓國對鰻魚的研究已經(jīng)長達(dá)50多年，但直到現(xiàn)在也不能成功孵化出鰻魚苗。 目前，世界各地養(yǎng)殖的鰻魚，都是通過捕撈而來，這也是鰻魚身價(jià)居高不下的原因之一。鰻魚是雌雄同體生物，它們可以根據(jù)繁殖需要，自行進(jìn)行性別調(diào)節(jié)，它們可以說是當(dāng)之無愧的“變性”高手。 當(dāng)天的采訪中，班偉神秘地問記者：你知道什么動(dòng)物鼻子最靈敏嗎？記者思索之際，他笑著說出答案：是鰻魚。鰻魚的鼻子靈敏度是狗的500倍。每次投料時(shí)，料還沒投，嗅覺靈敏的它們便成群結(jié)隊(duì)游過來。而且，一旦投放飼料的工人換了，它們的食量都會減少。所以，我們這里的工人，除非特殊情況，一般很少更換，否則會影響它們的生長。 【市場】日本大地震帶來商機(jī) “經(jīng)過幾年的摸索和學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我們已經(jīng)掌握了飼養(yǎng)鰻魚的技術(shù)。”班偉告訴記者，最初養(yǎng)殖鰻魚的幾年，雖然當(dāng)?shù)卣o了大力扶持，但是年年投入年年虧，現(xiàn)在好了，僅2010年一年，他不光掙回了前幾年所有虧的錢，而且還凈賺了不少。尤其是日本大地震后，他們的鰻魚更是成了“香餑餑”。 鰻魚是最受日本人喜愛的食物，鰻魚生產(chǎn)也一直是日本的大產(chǎn)業(yè)。但去年日本大地震后，那里的鰻魚基地遭受重創(chuàng)，加上海水污染，致使當(dāng)?shù)孛癖姴桓沂秤帽緡狋~，班偉的基地養(yǎng)的鰻魚一下供不應(yīng)求。那時(shí)，基本每天都能接到要貨的電話，鰻魚價(jià)格自然也是一路飆升。現(xiàn)在，他們的鰻魚每斤100元，5尾每斤的鰻魚20萬/噸，4尾每斤的19萬/噸。目前，基地的年產(chǎn)量達(dá)300多噸，產(chǎn)值有6000多萬元。 小鰻魚游進(jìn)國際市場 班偉說，目前他們飼養(yǎng)的鰻魚中，除了亞洲鰻(也稱日本鰻)外，還有非洲鰻，飼養(yǎng)出來的鰻魚不僅暢銷日本、韓國等亞洲國家，而且遠(yuǎn)銷歐美。 采訪當(dāng)天，霍山縣農(nóng)委副主任邵碧河告訴記者，霍山縣鰻魚養(yǎng)殖經(jīng)過十幾年的發(fā)展，現(xiàn)已有七家養(yǎng)鰻企業(yè)和一家烤鰻加工企業(yè)，養(yǎng)殖面積2500多畝，年產(chǎn)活鰻3000多噸，烤鰻企業(yè)年加工能力達(dá)2000噸。逐步形成了以養(yǎng)殖和深加工為一體的鰻魚產(chǎn)業(yè)體系，年產(chǎn)值達(dá)3.2億元，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。另外，邵主任還告訴記者，霍山鰻魚基地不僅是安徽唯一，而且其規(guī)模和產(chǎn)值在全國也名列前茅。(記者 王素英 文/攝) |
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