中國水產門戶網報道　性情兇猛的黑魚因味道鮮美、營養豐富而被奉為“盤中佳肴”，然而，傳統模式帶來的水污染讓養殖戶陷入“魚水之爭”的尷尬境地。近年來，余杭通過擴基地、抓標準、扶龍頭、創品牌、拓市場，大力發展高效生態漁業。杭州市委常委、余杭區委書記徐立毅介紹說，余杭區現有水產養殖水面12萬畝。2011年全區水產品總產量6.38萬噸，漁業總產值16.17億元，“這里培育出的"吃素黑魚"已經游到上海市民餐桌上，反響很不錯。”

　　養殖1000畝黑魚可污染1個西湖

　　其實，黑魚養殖在余杭區已有20多年，是繼甲魚和青蝦后該區又一產值超億元的水產養殖品種。黑魚產業帶動了飼料、漁藥、銷售和加工等一批行業的發展，但也遇到了新問題，余杭區漁業漁政管理總站站長沈志剛直言不諱：“多年來，一家一戶僅限于親本篩選的繁育模式，導致了種質退化，造成黑魚生長速率下降，產量降低。同時，由于黑魚以冰鮮魚為食，導致水體快速污染，增加了魚類病害傳播的可能性。黑魚養殖期間換水頻繁，尤其是夏秋高溫季節平均15天即大量換水，一個養殖周期需換水10次以上，排出的養殖污水對自然水體和生態環境造成嚴重影響。”據估算，養殖1000畝黑魚就可以污染1個西湖，黑魚好吃水難清。

　　新培育出的黑魚品種“杭鱧1號”破除了這一困局。新型黑魚的父本來自錢塘江野生烏鱧，母本則來自廣東珠江水系的斑鱧。沈志剛介紹，“杭鱧1號的粗蛋白、氨基酸總量含量均高于烏鱧，也就是我們所說的黑魚。兩者在外形和口味上并無差異。”新品種以人工飼料為主，基本實現“變吃葷為吃素”的要求，一個養殖周期內單位面積廢水排放量減少90%。與過去相比，“杭鱧1號”每畝平均利潤增加5000元以上。目前，余杭區黑魚池塘專養面積超3642畝，產值1.77億元。

　　微微流動的水可預防甲魚疾病

　　談起余杭的甲魚，遠近聞名，養殖的國家標準在這里起草足以說明其地位。余杭綠望農業開發有限公司總經理王志林表示，養好甲魚首先得處理好水質問題。在綠望農場120多畝養殖區域內，每個池內都埋設了進水管和出水管，有20公分長，粗6寸，以50立方米/天的緩慢速度在進出水。“有效的微流將有利甲魚生長。在炎熱夏天能保持水質潔凈，減少或根本無需使用抗生素對甲魚進行疾病預防。”據悉，余杭區生態甲魚養殖量已達5000多萬只。

　　余杭區區長朱華介紹說，到2015年余杭區現代都市農業呈現“一中心四板塊”布局，具體到生態漁業板塊，將以運河、塘棲、徑山、余杭、仁和等鎮為重點區域，形成生態化、產業化、集約化的漁業集聚區。