固城湖蟹打撈起后，就進行捆扎。

    中國水產門戶網據東方網訊：“以往養蟹，賣給認識的關系戶，再通過他們層層轉賣，蟹農賺得不多。現在做品牌，賣給經銷商后就直接賣給消費者，環節減少了，消費者買得實惠，蟹農也不會被過度壓價。”昨天舉行的固城湖螃蟹進駐上海名店推介會上，螃蟹養殖專家、高淳縣水產局局長陳賢明告訴記者，今年想要訂購固城湖蟹的上海市民，除了在固城湖商城網上訂蟹，還可以親自到上海的三陽南貨店、匯聯商廈、兒童食品店等專柜內現場挑選。

　　9月15日，固城湖蟹就早早開捕。陳賢明告訴記者，固城湖蟹有三大特點，一是上市早，二是規格大，三是品質好。去年螃蟹價格高開低走，大起大落，全國很多地方的蟹農因此轉戰價格較低風險較小的小螃蟹養殖，并加強放養密度。然而高淳的固城湖蟹仍堅持大規格的養殖之路，放養密度更是全國最低。“根據全縣規劃，螃蟹養殖面積原則上每年壓減5%，做減法是為了更好地做加法。縮減規模并不意味著放棄效益，而是我們通過養殖技術的創新提高，進一步提升固城湖螃蟹的規格和品質，最大化地提高螃蟹養殖的畝均效益，同時也保證了螃蟹產業的健康發展，從而保護蟹農的利益、增加蟹農的收入。”

　　盡管今年高淳螃蟹養殖面積比去年減少1.2萬畝，但由于采用標準化生態養殖模式，規格、品質都將遠遠超過去年，預計全縣總產量將達到1.5萬噸，約有3000噸蟹以各種渠道進入上海市場。陳賢明告訴記者，開捕后，固城湖蟹的價格近期有小幅波動，今天產地交易價按斤來算，2.5兩母蟹48-50元，3兩母蟹在115元-117元，3.5兩公蟹在28-30元，4兩公蟹在62-65元。

　　比起太湖蟹、陽澄湖蟹的品牌雜多，固城湖蟹統一品牌為“固城湖”螃蟹。陳賢明告訴記者，要使用這個品牌，只有注冊授牌的養殖企業才可以。目前，“固城湖”螃蟹在北京、上海、南京、杭州、深圳等大中城市共有200多家專賣店、直營店、連鎖店。