福建寧德海參養殖者吳老板正在挑選海參

人工捯池，將籠里的海參倒出來

海參倒池機，一下將池里的籠全部吊起      文/圖 《水產前沿》雜志稿人 聶曉
　　
　　海參倒池機
　　
　　室內養殖，大約每隔3-5天就要進行倒池，清除池內的殘餌污物。傳統的方式是人工將海參籠一個一個挑起，把籠里的海參倒出來。
　　
　　海參倒池機的出現，使這個環節的工作量大大減少。據山東安源水產股份有限公司研發部經理王亮介紹，使用自主研發的海參倒池機至少能減少該環節1/3的人工成本。
　　
　　除此之外，筆者在山東安源水產公司還見到了板式換熱器。據介紹，冬天海水的溫度低，而海參的最適生長溫度是16℃，大部分育苗場都采用鍋爐加熱，而板式換熱器則可以利用排出的廢水的溫度來加熱新進海水，節能效果十分明顯。
　　
　　“公司育苗水體5萬立方，整套板式換熱器耗資2000萬元，但一年可節省2萬噸煤，折合人民幣1800萬元，所以幾乎是當年就能收回成本。而板式換熱器的使用壽命至少是10年，熱交換率可達90%以上。”王亮說。
　　
　　田橫有“三怪”
　　
　　據即墨市海洋與漁業局統計數據顯示，2010年全市海參養殖面積為1.6萬余畝，2011年增加到了2.6萬余畝，幾近翻番。
　　
　　現在的田橫鎮大約有7000個海參育苗棚，可能是全國最集中的海參保苗基地。田橫鎮一年出兩季海參苗，春苗供應北方市場，秋苗則供應以福建地區為主的南方市場。
　　
　　羊山后村在田橫鎮最早興起海參育苗，從蓬萊拿苗回來再行標粗后銷售，原本靠捕撈為生的當地漁民充當了海參育苗行業的主力軍。
　　
　　李朝陽是羊山后村規模較大的海參育苗者，有上萬立方水體的育苗車間，他同時也是羊山后村支部書記、羊山海參專業合作社董事長。近幾年，海參養殖業特別是“北參南養”興起后出現井噴式發展，羊山后村的育苗棚也如雨后春筍般崛起�！艾F已發展到沒有可以用來建棚的地方了”，李朝陽告訴筆者。如今，羊山后村全村約700戶人家都跟海參打交道，其中500多戶有自己的海參育苗車間，其余則從事相關配套服務業，如經銷海參飼料、藥物、煤（冬天升溫保苗）及搭棚、中介等。
　　
　　傳言10月左右的田橫有“三怪”�！耙还帧保捍笮≠e館人滿為患，入住者基本上都是操著南方口音的外地人；“二怪”：海參苗養殖戶穿膠鞋開豪車，忙得不可開交；“三怪”：銀行門前排成行，居民大清早就去排隊準備查賬收錢。
　　
　　然而今年，這“三怪”卻沒那么明顯，筆者11月初到田橫，到處仍是一片冷清，昔日的忙碌場景儼然不在。
　　
　　“北參南養”巨虧，波及田橫
　　
　　近三年來，“北參南養”刺激著福建海參養殖業規模不斷擴大。但2012年春季，福建海參滯銷，山東、大連的海參收購商趁機壓價收購，海參養殖戶大面積虧損�！氨眳⒛橡B”在初嘗甜頭之后陷入困境。
　　
　　福建寧德養殖戶吳老板介紹，“我去年抓了300萬的苗，賠了100萬，已經算是賠得少的了。虧得最慘的差不多賠了80%，投入了200多萬，最后收回的不到50萬。有統計數據說，去年福建總共投了3000萬斤海參苗，大概虧了25億�！�
　　
　　去年，吳老板10月初就到山東采購海參苗了，而今年11月初才到的。據了解，福建海參年初遭受價格滑鐵盧后，小戶已經沒有資金了，養殖大戶也有一部分選擇退出海參養殖業。“大家現在都在觀望，等苗價再降一點。今年福建大約有50%的人退出海參養殖，購苗量估計減少1500萬斤左右”，吳老板說。
　　
　　李朝陽也這樣認為，“目前前來購苗的南方養殖者還不到去年同期的1/5，以往的老客戶中，有不少人今年已經沒錢或者不打算養了。還有資金的也是說等過段時間再看情況，都在等苗價降到最低�！�
　　
　　李朝陽給筆者算了這樣一筆賬，田橫今年的秋苗產量同去年持平，平均每個棚產3000斤，7000個棚，總產量將達2100萬斤。全鎮按照今年福建海參養殖減少50%的比例來算，田橫大概就有近萬斤的海參苗無處可銷。
　　
　　對此，田橫的育苗者計劃進行大田和海域養殖。雖然田橫已經沒有土地可以用來養海參了，但很多人計劃往黃島發展大田養殖，把現在的參苗養成商品參。多數育苗者表示這個過程可能不會有什么利潤，但或許能解決苗種周轉問題。“現在山東地區成品參的價格約90-100元/斤，而目前苗價最多也就100元/斤，預計明年的成參價格仍將持續在90-100元/斤。”這是多數準備養殖商品參的田橫人的想法。
　　
　　據了解，上市公司山東東方海洋集團計劃在田橫發展10萬畝的海域灘涂來養殖海參，項目正在審批中。
　　
　　“如果能審批下來，這將有效解決田橫海參苗的銷路難問題。”李朝陽激動地說道，“養殖海參，應該說比其它的魚、蝦養殖都容易管理，只要把餌料、水質控制好，基本就沒有問題。我很佩服南方人，像福建的海參養殖者，他們能抱團出擊，成立協會。在北方，即使成立了什么協會，大家也不那么齊心一致，發揮的作用很小。但現在遇到棘手的問題了，田橫的育苗者也在思考，向南方人學習，開始琢磨以合作社為單位進行大面積海域養殖。”