中國水產門戶網報道     重慶商報訊 本報推出的"吃遍重慶"第四季評選重慶江河魚50強”活動，至今已開展50天，在線下，本報報道引來市民們鼎力支持，紛紛跟隨報道節奏去吃魚；在線上，活動以大渝網、天涯重慶、商報新浪官博、商報騰訊官博為網絡平臺，掀起了全網風暴。關于活動的報道、微博、網帖及投票頁面總點擊量超過3百萬次，這種全平臺傳播之勢，使活動成為全城熱議的焦點話題。 
　　活動啟動以來，本報記者和“吃魚團”的129名網友先后試吃了52家魚莊，并從魚莊的口味特色、發展、個性、發展趨勢等方面進行報道。活動期間，本報先后推出了29期報道，每期都以半版為體量，這些報道都成為吃魚指南，讓吃貨們爭相收藏。
　　同時，本次活動也為參與評選的魚莊帶來巨大改變有的魚莊生意更加紅火，迎來更多顧客光臨，有的魚莊忙起了裝修，致力在文化品位上下工夫，還有的魚莊忙于擴張，分店從重慶開到全國，更有魚莊轉變了經營理念，抓起了商標保護和專利申請的工作。
　　截至昨晚6點，網友共推薦魚莊285家，網絡投票已達557405票，今日中午12點，網絡投票（大渝網投票地址：http://cq.qq.com/zt2012/cqfish）將準時關閉，請粉絲們抓緊今天上午的最后時間投票。網絡投票結束后，將按照網絡投票、試吃團網友投票、專家評審相結合的方式，本著公平、公正、公開的原則，評選出江河魚50強，評選以民意為重，其中網絡投票權重占40%、試吃團網友（從參與試吃6次以上的網友中遴選）投票權重占20%，專家投票權重占40%。最終評選出來的“江河魚50強”將在本報隆重公布，屆時還將推出全魚圖，敬請關注近期重慶商報。
　　“表情帝”為土豆腐梭邊魚拉票
　　記者 李化 攝
　　“魚風暴”席卷全城全網
　　在網友們的記憶中，本報“吃遍重慶”系列先后推出的2009年“重慶小面50強”、2012年3月“重慶火鍋50強”、2012年7月“百佳小吃”，勾勒出了三張“吃貨”心中的經典地圖，因此，10月19日此次活動啟動后，很快就在全網絡掀起了吃魚風暴。
　　試吃 千人報名品魚
　　活動啟動后，“試吃團”征集令剛一發出，試吃名額就被瘋搶，先后有1000余名網友通過加QQ群、發微博、打熱線等方式報名，申請加入“吃魚團”，最終，129名網友成為了“吃魚團”一員，31天的試吃之行中，一路跟隨本報記者，免費品鑒了52家魚莊。
　　這場吃魚之旅中，網友們每品嘗一家魚莊，還會以“評選重慶江河魚50強”為話題，將吃魚的感受圖文并茂的發到微博上，“吃魚團”們所發的吃魚微博，就多達500多條，那些酣暢淋漓的圖文介紹，讓很多網友早已按捺不住，追著本報的試吃節奏挨著吃了。
　　本報官博 每天一集“吃魚百科”
　　自活動啟動以來，在本報新浪官方微博（http://weibo.com/cqsb）、本報騰訊官方微博（http://e.t.qq.com/cqsb）上，每天都會推出一集“舌尖上的江河魚”，展示每天的報道、各魚莊的招牌菜品、做法等內容，被網友譽為“吃魚百科”，讓眾多網友每天追著看。
　　其中，本報官博推出的主城江鮮地圖、重慶特色魚圖，更是被眾多網友收藏，網友 “暗里宅迷”就說，吃江鮮是我最大的愛好，必收藏江鮮地圖。一些外地網友對此也頗感興趣，身在上海的網友“只是當時已惘然”說，以前到重慶只知道吃火鍋、酸辣粉，現在才發現重慶的魚也這么有吃頭。而近期，本報官博再度推出“吃魚7大禁忌”和“辨別正宗野生魚 吃貨必備”兩條長微博，將吃魚竅門、江河魚的營養價值和科學辨別野生魚辦法等細致展現，更是被網友們奉為“吃貨典藏”，網友“遠古的青椒”說，不敢相信，原來吃魚有這么多講究。網友“westwolfll”就說，實用，果斷收藏了！以后吃江鮮就翻這個微博出來對比。
　　大渝網 投票頁面日均流量2萬次
　　大渝網作為本次活動的投票平臺，其投票專題頁面，平均每天瀏覽量就高達2萬余次。
　　網友們除了積極為魚莊投票，還不遺余力地在“評論欄”為自己喜歡的魚拉票。網友“于中方”寫道：“陳鯽魚，吃了爽歪歪，絕對是一個你值得去的食府”。網友“江上人家”表示：“江北區的魔石咕嚕魚，融合了燙火鍋的特色，就像餐桌上的魔術表演一樣，推薦給大家”。而本報挖掘“吃魚團”推薦的各區縣的重慶特色魚，也讓網友一路追隨，網友“陳俊”就說：“看了報道去吃了巫溪烤魚，以后每周都去一次，確實好吃。”
　　天涯重慶 網友推薦百家魚莊
　　10月19日，本報還在天涯重慶推出了《來818重慶那些好吃的魚莊》的帖子，征集重慶的特色魚莊，引來眾多網友積極推薦，截至昨日，該帖點擊已達3124次，評論達150條，推薦魚莊達100多家。
　　網友們在回帖中流露出對活動的熱情。網友“小亮”表示，這個帖發得太對了，一直想去吃三溪口豆腐魚，現在不僅知道哪家最正宗，連地址、路線都有了。而網友“sweet柒柒”稱，原來，區縣也有那么多的特色魚，有機會一定要挨個吃一圈。
　　還有網友在跟帖中共享起“資源”來，網友“生活總是很蹉跎”就表示，原來北渡魚用不著跑綦江去吃，大坪有家正宗的北渡魚。
　　拉票歡樂多 各種魚莊Style
　　在活動后期，隨著網絡投票進入激烈角逐的階段，各大魚莊更是展開了拉票助威活動，各種創意輪番上演，或現代時尚、或穿越風潮、或古典韻味。
　　網絡范 各種Style駕到
　　拉票活動時尚味也十足，融入不少網絡元素。12月5日，在“口好福石鍋魚”，十余位網友擺出如今最熱門的航母Style，引來路人歡笑聲一片；前不久，在“久強自貢梭邊魚”，伴隨《江南Style》的音樂聲，網友和店員大跳“騎馬舞”；在“土豆腐梭邊魚”，網友們則演繹了一幅“表情帝”們吃魚的趣圖。
　　古風范 吹起三國風水滸風
　　要說拉票活動中最有韻味的，則是這些讓人穿越的畫面。
　　在“諸葛烤魚府”，店員們紛紛著古裝上陣，戰鼓聲聲中，衣袂飄飄的“諸葛亮”高聲吟誦《出師表》，展現出濃郁的三國文化；在璧山“大江龍來鳳魚沿河一店”，網友們搖起老蒲扇，端著青花瓷杯，重現古驛站吃魚風貌；在“水泊梁山風情魚港”，網友化身梁山好漢，水滸豪情盡顯。
　　文藝范 漁娘跳舞盤子作畫
　　詩、詞、歌、舞……這些文藝十足的節目，也成了各大魚莊的拉票“利器”。
　　這不，投票結束倒計時兩天之季，“懶廚漁”的老板就制作了一個“拉票轉盤”，根據轉盤轉動，網友們選擇唱吃魚歌謠或是為魚莊寫詩來拉票；11月15日，在“醉今宵烏魚府”，網友在臉盆大小的盤子中，手繪了一幅魚兒在荷葉間暢游的圖。前天，在“冰粉漁娘”，服務員們也身著漁娘服，圍著冰粉跳舞。
　　視覺范 演繹櫥窗秀人魚裝
　　近來，一些魚莊的拉票活動，還定格成了一幅幅視覺元素十足的畫面，有的創意時尚、有的美輪美奐、有的則堪稱神奇。
　　在“酸湯烏魚府”，網友們扮演起模特，緊貼櫥窗玻璃，擺出或萌或酷的造型，演繹一出歡樂“櫥窗秀”；在“劉胖娃魚莊”，四位身材高挑的美女網友身穿淡藍色“人魚裝”，擺出婀娜多姿的造型；在江津“鄒開喜酸菜魚”，網友們請創始人鄒開喜重演了一遍自己的創業之路，圖片以木刻形式渲染，形成了一幅5格連環畫。
　　評選帶來改變 魚莊“躍龍門”
　　參與活動以來，不少魚莊經過報道宣傳，迎來了更加興旺的人氣。而活動對于魚莊而言，收獲的并非只有人氣，許多魚莊開始思考發展和未來，從裝潢、到發展規模再到經營理念，都有了一次“躍動”。
　　人氣之躍 顧客追著報道吃
　　在活動中，我們對重慶不同口味的魚進行了詳細、鮮活的報道，這些報道也為魚莊帶來了生意上的飛越。
　　“醉今宵烏魚府”的老板趙定華說，這段時間很多顧客點明要吃報道里提到的“烏魚宴”，許多生客在訂餐電話里就流露出強烈的期待；“酸湯烏魚府”的老板鐘明宏告訴記者，經過報道，炸魚骨這道魚菜品已從一道配菜，一躍成為暢銷菜品了；“程打魚”漁船老板唐云倫表示，慕名而來的顧客明顯增多，許多顧客都表示沖著報道中“食材新鮮”而來，現在每天忙到宰魚宰到手軟；“打漁人家”的老板梁容告訴記者，近來不少顧客到店里來吃魚，都表示要嘗嘗報道中的老咸菜魚，還有的表示就想見一下有個性的老板娘。
　　地域之躍 食客驅車找來吃
　　一些魚莊曾受交通等方面的制約，令很多網友感到陌生。活動中，本報將街頭巷尾，甚至各區縣的特色魚“一網打盡”，無形中，為這些魚莊注入了新的活力。
　　“巫溪成娃子烤魚”的老板范越就說，近來，來自主城的客人增多了，不少顧客還向她請教萬州烤魚和巫溪烤魚的差別；藏在小巷中的“滾動烤魚府”，其店老板熊文通表示，如今該店的“魚缸餐桌”簡直讓年輕顧客趨之若鶩。
　　裝潢之躍 裝修中融入文化
　　不少魚店因其裝修頗具個性而深受顧客喜愛，這也讓不少老板意識到：改變店面環境的重要性。
　　“最近很多顧客來，都笑稱要點一鍋"渾水摸魚"。”“麻麻魚”江北店經理劉永紅表示，自從本報報道了該店店面的“方言志趣”，許多顧客便常如此開玩笑，“以后要在店中展現方言文化，這個活動讓我們意識到"麻麻魚"這個名字本身就是塊活招牌。”
　　“漁舟昶晚”的老板陳寒秋說，看了此次活動的系列報道，更加堅定了她打造文化漁船的決心，目前，她正在籌備漁船的裝修事宜，她表示，在裝修風格上一定要滲透碼頭文化、魚文化，同時突出養生、保健餐飲的理念。
　　“第一家萬州魚府”的老板明廷軍說，以前只把烤魚當成一種街邊的“江湖菜”，但這個活動給了他啟迪，他決心打造一個有文化味的烤魚店，他表示，下個月就開始正式裝修了，以農家風格為主，但要著重凸顯萬州烤魚文化。
　　規模之躍 幾多魚莊忙擴張
　　而自參加活動以來，網友們的強烈關注和報道中分享的各魚莊經驗，讓不少魚莊有了擴張規模的打算。
　　“巫溪成娃子烤魚”的老板范越說，以前只顧著做魚，沒有對魚店的發展做出合理規劃，“現在，不能再像從前那樣保守經營了。”范越告訴記者，春節前將在巫溪新城開一家新店，明年七八月份將正式進軍主城市場，為此還特別制訂了培訓計劃，準備讓這批成熟的“班子”負責主城的新店。
　　“酸湯烏魚府”的老板鐘明宏告訴記者，這個活動給了他啟迪，他表示，明年五六月將再開一家直營店，目前已開始籌備。而在一些老顧客的建議下，他也準備推出新的口味。而北碚“涼風埡魚莊”的老板劉光亮則表示，自家的三溪口豆腐魚準備“躍龍門”，走出北碚，他說，自己計劃在四川廣安、重慶合川等地開分店，憑借這些年積攢了不少過路客，帶動人氣。
　　理念之躍 重視商標和專利
　　12月4日，本報對魚莊無形資產的保護進行了詳細的介紹，并請知識產權專家進行詳細分析，這篇報道也讓不少魚莊管理理念轉變，加深了品牌、文化的保護意識。
　　“活動讓我意識到保護來鳳魚文化的重要性。”作為璧山來鳳魚第三代傳人，龍大江稱，他目前正和一些專門的機構聯系，準備做一套璧山來鳳魚的影像資料和文字資料，深入挖掘、保護這種地方特色魚的文化。
　　“現在正在籌備注冊商標的事宜，必須杜絕為他人做嫁衣的后患。”“劉胖娃魚莊”的老板劉洪表示，直到最近他才恍然大悟，“否則我們店被迫更名就虧大了”。
　　“報道可以說是一份經驗之談，讓我轉變了觀念。”“懶人漁”的老板唐幫友稱，雖然“電動拌魚器”只是一種原理比較簡單的小發明，但還是應該有保護知識產權的意識，“我已開始準備申請專利”。
　　尋魚路線圖
　　你也可跟著吃一遍
　　本次“尋找重慶江河魚50強之旅”，從10月22日正式出發，分為江鮮魚莊、地方特色魚、江湖風味魚三個報道階段，網友試吃了重慶不同種類的特色魚，網友們也可以按照我們的路線圖，來一場吃魚游。
　　（本報10月22日~10月26日報道）
　　漁舟昶晚 招牌菜：昶晚魚片
　　程打魚漁船 招牌菜：水煮麻辣鰱魚
　　水泊梁山風情魚港 招牌菜：麻辣鰱魚豆花
　　鑫緣至尊水上餐飲酒店 招牌菜：生燜水米子
　　打漁人家 招牌菜：老咸菜鳊魚
　　和記鮮魚莊 招牌菜：番茄煲江團
　　鑫居港胖娃魚莊 招牌菜：泡椒酸菜魚
　　周洪漁船魚 招牌菜：雙椒酸菜江團
　　游江野漁港 招牌菜：泡椒酸菜江團
　　重慶
　　特色魚
　　（本報10月31日~11月12日報道）
　　渝北水煮魚
　　特色：厚重的麻辣、鮮香十足。
　　代表店鋪：翠云水煮大酒樓、王胖子水煮魚、老川清水煮魚、王老太婆水煮魚
　　璧山來鳳魚
　　特色：融川、閩、粵、湘菜風味于一體。
　　代表店鋪：大江龍來鳳魚沿河一店、正宗來鳳魚璧山兔、來鳳魚大渡口店
　　萬州烤魚
　　特色：魚肉麻辣入味。
　　代表店鋪：第一家萬州魚府、諸葛烤魚、滾動烤魚
　　巫溪烤魚
　　特色：魚肉酥脆有濃郁孜然香味
　　代表店鋪：茂記巫溪烤魚、正宗巫溪烤魚、巫溪成娃子烤魚王
　　江津酸菜魚
　　特色：老壇酸菜、泡椒、泡姜使魚片酸爽入味。
　　代表店鋪：鄒開喜酸菜魚、周府酸菜魚、老牌酸菜魚
　　綦江北渡魚
　　特色：一魚三吃，麻辣魚排、酸菜魚頭、番茄魚肉。
　　代表店鋪：魚香春北渡魚、綦江北渡魚、綦江北渡魚（大坪店）
　　北碚三溪口豆腐魚
　　特色：魚肉鮮、嫩、香，豆腐麻、辣、燙。
　　代表店鋪：文明食店、涼風埡魚莊
　　郵亭鯽魚
　　特色：鮮嫩的鯽魚讓麻辣調料入味十足。
　　代表店鋪：郵亭劉三姐鯽魚、郵亭陳鯽魚、曾老幺洞子郵亭鯽魚
　　潼南太安魚
　　特色：魚肉大塊，鮮滑細嫩。
　　代表店鋪：潼南太安魚（童家橋店）、吳記太安魚酒家、龍馬太安魚老川菜館
　　長壽湖全魚宴
　　特色：通過煎、炸、炒、燜，將魚做出酸、辣、麻、清蒸、水煮等各種味型。
　　代表店鋪：德英魚莊、蔡胖子魚莊、朱二嫂魚莊
　　涪陵烏江魚
　　特色：肉質潔白細膩，以火鍋方式烹制而成。
　　代表店鋪：長江烏江魚、一家親烏江魚莊、烏江魚莊
　　涪陵榨菜(002507,股吧)魚
　　特色：榨菜的香味浸入魚肉中，鮮美無比。
　　代表店鋪：十年老魚店、年年有魚店、愛魚坊
　　永川星湖魚
　　特點：不腥不膩，魚湯清香，微伴辣味。
　　代表店鋪：魚香村星湖魚、星湖魚宮、星湖魚。
　　秀山石堤豆腐魚
　　特點：魚香味濃厚，口感舒適。
　　代表店鋪：古鎮石堤豆腐魚、秀山石堤豆腐魚
　　江湖
　　風味魚
　　（本報11月13日~11月26日報道）
　　火鍋魚
　　特點：重口味火鍋，魚肉更顯爽滑細嫩。
　　代表店鋪：周漁府、秧秧魚、麻麻魚
　　冷鍋魚
　　特點：魚肉燜熟后，裝在大鐵鍋中，既保住鮮嫩也更加入味。
　　代表店鋪：呼啦魚、順水魚館、怪味魚、劉胖娃肥腸魚、懶廚漁
　　石鍋魚
　　特點：滾燙的石鍋煲熟的魚片，格外鮮嫩入味。
　　代表店鋪：口好福石鍋魚、魔石咕嚕魚、皇城石鍋魚
　　烏魚
　　特點：魚湯鮮美，魚肉嫩滑少刺。
　　代表店鋪：醉今宵烏魚府、酸湯烏魚府（天星橋店）、天湖烏魚鮮湯
　　梭邊魚
　　特點：鮮嫩少刺的梭邊魚，讓魚肉特別入味。
　　代表店鋪：土豆腐梭邊魚、久強自貢梭邊魚、阿歪梭邊魚