中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道  走進(jìn)福建石獅海豐泰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的鮑魚育苗場，企業(yè)負(fù)責(zé)人之一的蔡育群展示的數(shù)個白色貝殼，引起了筆者的興趣。這些紋路線條十分優(yōu)美的貝殼，是2011年蔡育群所在企業(yè)引進(jìn)的南非中間鮑魚品種�！皞鹘y(tǒng)鮑魚苗最多每粒賣到2角7分，南非中間鮑魚苗每�？梢再u到3角錢�！辈逃鹤院赖卣f。  

    多年來，石獅鮑魚苗培育一直以本地黑鮑和大連皺紋鮑為主。但因品種退化等因素影響，成活率逐漸降低，引進(jìn)新品種成為鮑魚畝培育的必由之路�！氨M管先期培育投入大，但一個新品種引進(jìn)后，至少可保持五年的時間�！辈逃赫f，現(xiàn)在的鮑魚養(yǎng)殖業(yè)者也很精明，希望找到品質(zhì)好、利潤高的品種養(yǎng)殖，苗種更新才有好銷路。  

    在育苗場內(nèi)一口口苗池上，覆蓋著一塊塊波紋磚。蔡育群俯下身撈出一塊磚，磚的底部密密麻麻吸咐著墨綠色的鮑魚苗，只有指甲蓋大小�！皠傪B(yǎng)五六個月，再過兩個月就可以長到三厘米大小，便可出售�！辈逃赫f，南非中間鮑的引進(jìn)，福建省內(nèi)專家評價很高，國內(nèi)也只有廣東汕頭有雜交培育。  

    “以前育苗成活率大概在45%到60%，現(xiàn)在提高到80%到90%�！辈逃赫f。鮑魚苗種成活率的提高，得益于科技養(yǎng)殖，該企業(yè)與廈門大學(xué)合作的“鮑魚海水健康養(yǎng)殖技術(shù)項目”，極大地拓展了鮑魚養(yǎng)殖空間，提高了水體循環(huán)效率，從而保證了產(chǎn)品質(zhì)量。  

    從養(yǎng)殖鮑魚成品到大量培育鮑魚苗  

    鮑魚對海域環(huán)境要求高，控制不好極易發(fā)病�！耙皇菑氖{地域特點(diǎn)考慮，二是為控制養(yǎng)殖投資風(fēng)險�！辈逃焊嬖V筆者，鮑魚養(yǎng)殖需要在海上漁排養(yǎng)殖，成本投入大，石獅每年都要面臨一兩場臺風(fēng)，一旦遭遇臺風(fēng)侵襲，血本無歸。而在陸地養(yǎng)殖，鮑魚成長周期需要24個月~26個月，比漁排養(yǎng)殖增加8個月~10個月，與省內(nèi)其他鮑魚養(yǎng)殖縣市比較，毫無優(yōu)勢可言。  

    “大約在2005年的時候，我們養(yǎng)殖了一批價值200萬元的黑鮑，準(zhǔn)備一個月后上市，結(jié)果全部發(fā)病血本無歸�！辈逃焊袊@說，怕死亡的黑鮑影響水質(zhì)，因此全部撈起到岸上填埋。從那年起，蔡育群和他的合伙人便想改變養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，發(fā)展鮑魚苗培育，雖然利潤空間壓縮，但風(fēng)險系數(shù)明顯降低，上市周期也大大縮短。  

    2009年至今，蔡育群所在的企業(yè)已有兩個鮑魚苗培育場，達(dá)到600口苗塘的規(guī)模，現(xiàn)培育鮑魚苗2000萬粒，這些鮑魚苗在省內(nèi)東山、漳浦、莆田、連江等地供不應(yīng)求。  

    適應(yīng)石獅地域特點(diǎn)發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖  

    海豐泰水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的發(fā)展歷程，也是石獅鮑魚養(yǎng)殖業(yè)的一個縮影。受石獅海域環(huán)境、氣候條件及技術(shù)等影響，鮑魚養(yǎng)殖在石獅水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)當(dāng)中屬于小品種，在貝類養(yǎng)殖當(dāng)中占比較小，但鮑魚苗培育近些年卻走出了科學(xué)養(yǎng)殖的新路。  

    石獅市水產(chǎn)技術(shù)推廣站宋站長告訴筆者，石獅的海域海水比重較大，而鮑魚成品養(yǎng)殖對海域環(huán)境的要求較高，現(xiàn)也只有深滬灣一帶可養(yǎng)殖，因而石獅從事鮑魚成品養(yǎng)殖的很少，但鮑魚苗培育已達(dá)七八家之多，雖談不上規(guī)�；残纬墒{的特色，鮑魚苗銷往省內(nèi)多地。  

    鮑魚苗等水產(chǎn)新品種的培育也得到了市水產(chǎn)、科技等部門的支持，石獅市不定期邀請省內(nèi)水產(chǎn)專家教授到石獅，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，提高水產(chǎn)品的科技含量，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。