近日，一則名為《天天叫囂漲價的蝦料，如此質(zhì)量，蝦農(nóng)傷不起啊！》的帖子在中國水產(chǎn)論壇等行業(yè)網(wǎng)站引起業(yè)內(nèi)人士廣泛關注。該貼曝光某品牌蝦料在密封良好的情況下，頻頻出現(xiàn)蟲繭，并有大量圖片為證。不少網(wǎng)友及業(yè)內(nèi)人士見圖后都表示“白色不明物體應該是蟲繭”。關于“飼料中的蟲繭來自何處”、“對蝦攝食后會有什么影響”等疑問，網(wǎng)友議論紛紛。
     
事件回放�＋�蝦料蟲繭疑云
   3月8日，南方農(nóng)村報記者來到位于福建漳州東山的當事養(yǎng)殖場，在養(yǎng)殖場老板李嘉海的陪同下，來到飼料倉庫查看。倉庫位于養(yǎng)殖場宿舍的一樓，旁邊有一個鮑魚養(yǎng)殖場，對面約10米的地方即是蓋著冬棚的高位池。記者發(fā)現(xiàn)，倉庫貯存條件較好，水泥地板，環(huán)境干燥陰涼，飼料堆放處墊著通風的木板。當時倉庫內(nèi)只剩下3噸多2號料，也正是網(wǎng)貼中曝光的蟲繭飼料。 
    李嘉海告訴南方農(nóng)村報記者，他于2012年6月底和7月初，分四次從福建恒興飼料有限公司購進42噸生產(chǎn)日期為6月28日和7月2日的斑節(jié)對蝦配合飼料，用于南美白對蝦高位池養(yǎng)殖。其中，1號料3噸左右，破碎2號料8噸，2號料18噸，3號料12噸以及部分0號料。 
    一個完整的養(yǎng)殖周期，飼料投喂順序通常為0號料－1號料－破碎2號料－2號料－3號料。據(jù)李嘉海介紹，最早在去年8月發(fā)現(xiàn)飼料出現(xiàn)蟲繭。此說法也得到福建恒興飼料有限公司業(yè)務員雷節(jié)威的證實：“去年8月，第一批0號料用完時，李老板又補了1.8噸0號料，這批料在使用過程中發(fā)現(xiàn)蟲繭。他向公司反映后，我們第二天就為其更換了，當時在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有蟲繭的0號料2包，剩下的部分0號料也一起更換了，一共45袋(4小包/袋)。”

    此后，去年9月開始使用1號料和2號料時，李嘉海再次發(fā)現(xiàn)同樣問題�！爱敃r量很少，平均10袋(4小包/袋)飼料中只有1小包才有蟲繭，就沒放在心上；今年元宵時就發(fā)現(xiàn)，2號料很嚴重，有時1袋飼料中就有1小包出現(xiàn)蟲繭�！崩罴魏Ｕf，兩個不同生產(chǎn)批次的2號料，生產(chǎn)日期為6月28日的蟲繭較多。3月8日，記者在李嘉海的飼料倉庫中隨機拆了10袋包裝完好的生產(chǎn)日期為7月2日的2號料，只有1小包發(fā)現(xiàn)蟲繭。
      同時，南方農(nóng)村報記者在飼料包裝的標簽上發(fā)現(xiàn)，李嘉海所反映的出現(xiàn)蟲繭的飼料是珠海恒興飼料實業(yè)有限公司生產(chǎn)的。福建恒興銷售部經(jīng)理馬興富也證實，李老板去年6月底和7月初所購進的飼料實則為珠海恒興生產(chǎn)。另外，包裝標簽明確標明保質(zhì)期為90天(2-5月份75天)。截至目前，李嘉海這批飼料已過期5個多月。
      對于2號料發(fā)現(xiàn)蟲繭，業(yè)務員雷節(jié)威表示之前并不知情�！叭ツ觑暳蠞q價前，李老板拉了很多飼料，后來這批飼料用不完，他也沒通知我們?nèi)�換料�！崩坠�(jié)威說，“李嘉海從來沒有向我們或者廠家投訴過2號料的問題，直到我們在網(wǎng)上看到飼料中有蟲繭的圖片�！�  
據(jù)了解，一般情況下，養(yǎng)殖戶在飼料臨近保質(zhì)期限時都會主動要求飼料廠更換飼料。“這批料是去年7月飼料漲價前購進的，但后來養(yǎng)殖不順利，導致部分飼料滯留到保質(zhì)期之后。”李嘉海坦言，根據(jù)以往經(jīng)驗，如果存放得當，飼料即使超過保質(zhì)期3-4個月，依然可以正常使用�！�9月底臨近保質(zhì)期限時，就發(fā)現(xiàn)了蟲繭，但當時量很少，我嫌麻煩就沒要求廠家更換。”
  “這批飼料質(zhì)量本身應該沒有什么問題�！崩罴魏Ｌ寡裕�現(xiàn)在2號料還有3噸多，沒有蟲繭或蟲繭較少的依然在使用。據(jù)了解，李嘉海主要用這批飼料養(yǎng)殖冬棚蝦，有20多畝養(yǎng)殖水面，目前養(yǎng)殖對蝦的規(guī)格達20支/斤，畝產(chǎn)約6000斤。 
    對于被蟲卵污染的飼料，在蟲卵未孵化前，品質(zhì)是否會受到影響，目前業(yè)內(nèi)尚無明確說法�，F(xiàn)在看來，飼料出現(xiàn)大量蟲繭可能與飼料嚴重過期有一定關系，按照李的說法，其開始發(fā)現(xiàn)少量蟲繭時，實際上大部分蟲繭飼料已臨近保質(zhì)期。反思這一個案，除養(yǎng)殖不順利導致飼料意外大量滯留外，李嘉海未能主動要求廠家更換臨近保質(zhì)期限的飼料，也有一定責任。 
    當前飼料漲價已成常態(tài)，在漲價之前，有資金實力的養(yǎng)殖戶一般都會選擇以預付款的形式獲取相對廉價的飼料。據(jù)李嘉海介紹，其在海南10多年的養(yǎng)蝦經(jīng)歷中，繳納預付款后，拉貨時間一般不受限制，養(yǎng)殖戶可分批把預付金額的飼料拉走，從而避免飼料過期問題。但福建飼料市場情況不同，飼料企業(yè)一般均限定養(yǎng)殖戶在短時間內(nèi)把預付款的飼料全部拉走。交易方式上的差異也為此類糾紛埋下了伏筆。 
    在采訪中，專家多次強調(diào)，為避免與飼料廠發(fā)生不必要糾紛，降低養(yǎng)殖風險，建議養(yǎng)殖戶不要使用過期飼料。一旦養(yǎng)殖過程出現(xiàn)問題，有關飼料質(zhì)量的爭議便成了糊涂賬。

問題一�＋�蟲卵是否影響飼料品質(zhì)？

    “在保質(zhì)期內(nèi)不得有蟲類滋生是成品飼料的基本要求�！睆B門大學海洋與地球?qū)W院艾春香告訴記者，成品飼料有感光、營養(yǎng)和衛(wèi)生三項指標。“如果飼料中發(fā)現(xiàn)蟲繭，首先是感光指標不過關；其次，蟲體在飼料中生長，利用了營養(yǎng)成分，飼料的營養(yǎng)指標在下降；第三，蟲體還未鑒定，目前還不能判斷飼料的衛(wèi)生指標，但在一般情況下，飼料中滋生的昆蟲不會影響飼料的衛(wèi)生指標。”
  “飼料受環(huán)境因素影響很多�！彼�生經(jīng)濟動物營養(yǎng)飼料專家、寧波大學海洋學院周歧存教授說，飼料應貯存于避光、陰涼、干燥、通風處，防霉變污染。“對蝦飼料脂肪含量達8%，還有一些維生素，都極易被氧化。因此，為了延長飼料的貯藏期，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)，企業(yè)在飼料生產(chǎn)過程中通常會加入一定量抗氧化劑和防霉劑。脂肪氧化后會影響飼料質(zhì)量，表面上是看不出來，建議養(yǎng)殖戶不要用過期飼料�！敝芷绱嬲f。

問題二�＋�蟲卵污染是否常見？

    “飼料被蟲卵污染是行業(yè)的共性�！备＝ê闩d飼料公司總經(jīng)理柯華銀如是解釋。也有不少網(wǎng)友反映，曾經(jīng)在飼料中發(fā)現(xiàn)過蟲繭，但像李嘉海如此大量的比較少見�！安贿^飼料已經(jīng)過期這么久，也無法歸咎于廠家。我擔心很多飼料都存在蟲卵污染問題，只是一般在保質(zhì)期內(nèi)就投喂完了，不會被發(fā)現(xiàn)。目前飼料質(zhì)量檢測，蟲卵也不在檢測項目內(nèi)�！崩罴魏Ｕf。
    為此記者多方求證�！帮暳现杏邢x繭，很多業(yè)務員都碰到過這種情況，在保質(zhì)期內(nèi)，飼料廠都會幫養(yǎng)殖戶把飼料更換掉�！辈簧贅I(yè)內(nèi)人士表示。

問題三�＋�蟲繭從哪里來？

    即使飼料過期，但飼料包裝是密封的，發(fā)現(xiàn)大量蟲繭，蟲繭從何而來？“飼料被蟲卵污染不是很普遍，但到底是因為時間太長、飼料回潮或者別的原因引起，還說不清楚�！�3月9日，馬興富回應。
    “有可能是在儲存過程中被蟲卵污染，但不能排除是飼料加工過程中帶來�！敝芷绱娼淌诒硎�，飼料加工過程中，制粒、冷卻、破碎、篩分和包裝都在全自動化的封閉管道中進行，一般很難被蟲卵污染。
    艾春香教授認為“飼料可能被蟲卵污染主要在原料、包裝和運輸儲存三個環(huán)節(jié)。”艾春香認為，現(xiàn)代飼料加工過程中被蟲卵污染的可能性極小�！拔r料加工溫度達90℃-110℃，一般的微生物都可以殺死，原料被蟲卵污染，一般不會帶到成品飼料中。”艾春香表示，如果包裝后密封性好，排除運輸儲存過程中的影響，飼料有可能是在冷卻包裝時被污染的。
    “如果飼料被蟲卵污染，在保質(zhì)期3個月內(nèi)一般也不會孵出來。”周歧存告訴南方農(nóng)村報記者，飼料有一定水分，需要適當?shù)臏囟群蜐穸认x卵才能孵化。