中國水產門戶網報道往年4月中下旬才開始登場的小龍蝦,今年提早了約一個月上市了。記者3月25日從常州市場了解到,目前上市的小龍蝦價格比去年高了,但由于還不到節令,龍蝦肉質還不太飽滿、鮮嫩,食客興趣不高。
由于今年氣溫比往年高,四川、湖北龍蝦提前了近一個月上市。另據凌家塘水產品批發市場價格顯示,本地小龍蝦批發價從去年的每公斤22元漲到了33元,同比上漲50%。不過,目前凌家塘水產品批發市場的小龍蝦日供應量還不是很大,大量上市要到4月底,價格也將回落。
25日中午12點左右,記者來到市區懷德路上的一家龍蝦店。在這里,餐桌上已經出現了小龍蝦的身影。店主劉先生說,他們從3月9日就開始推出龍蝦了。往年,一般都在4月初才開始賣,今年足足提早了一個多月。
之所以提早叫賣龍蝦,劉先生說,是因為前一陣氣溫提早回暖了,使得冬眠的龍蝦紛紛出洞,市場上才有了貨源。不過,隨著氣溫回調,這幾天上市量有所減少。雖然龍蝦提早開賣,但似乎并沒能吸引大批的嘗鮮客。據劉先生介紹,食客大多覺得,目前小龍蝦肉質還不算飽滿,但口感還可以。“想吃肉飽黃多的龍蝦,得再等一個月”。
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