一、購買長江純種中華絨螯蟹，不要購買不同水系之間雜交的河蟹。長江純種中華絨螯蟹生長速度快，回捕率高，肉質鮮美；雜交的河蟹生長速慢，規格偏小，回捕率低，肉質差。

　　二、花色苗不能購買。花色苗即大小不一致，體色不一致的幼蟹苗。優質蟹苗個體大小一致，體色呈黃褐色，具有光澤。

　　三、嫩苗不要購買。嫩苗即體色半透明，日齡低，甲殼軟，經不起操作和運輸時擠壓，仔蟹培育的成活率低。最好進行抽樣檢查，隨機稱取1—2克，折算數量，每千克14萬—20萬為正常，每千克22萬—30萬為劣質苗，不要購買。

　　四、海水苗不要購買，即未經淡化的蟹苗不能購買。未經淡化的蟹苗不能適應淡水環境，死亡率高。

　　五、高溫苗不要購買。在河蟹溫室人工育苗過程中，育苗池水溫應保持22—24℃，但有些單位為縮短育苗周期，采用提高育苗池水溫的方法，其育苗池水溫在26-29℃,這種蟹苗個體小，不能適應常溫環境，極易死亡。

　　六、購買時一定要注意蟹苗的出池水溫。蟹苗出池水溫與培育池水溫之差應控制在2—5℃，水溫溫差過大，蟹苗在放養時極易死亡。

　　七、藥害苗不能購買。有些單位在河蟹人工育苗過程中，大量使用化學藥劑，特別是反復使用抗生素，易造成育苗發育初期，每蛻一次殼，就有一大批蟹苗死亡現象，而且殘留藥劑勢必造成養殖對象的嚴重污染，最終影響養殖成蟹食用安全，從而降低商品蟹的市場競爭力。