江蘇揚州市邗江區(qū)方巷鎮(zhèn)興灣村河蟹養(yǎng)殖大戶步萬富從事河蟹養(yǎng)殖近二十年，他培育幼蟹、扣蟹也有十八個年頭。2012年步萬富89畝扣蟹培育面積生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)扣蟹接近20000千克，平均畝產(chǎn)超過200千克。為邗江及周邊不少示范戶解決了扣蟹種苗，受到廣泛好評。步萬富的扣蟹培育心得是：

　　一、池塘建造：一是地理條件。選擇交通便利、水源充足、電力設施完善、無污染的地方開挖池塘，土質(zhì)以粘朗土為好。要求地勢比較高，保水性能好，能達到機灌自排。二是池塘及實施要求。面積以3-5畝，在按河蟹養(yǎng)殖池建造的同時，埂內(nèi)用尼龍紗布網(wǎng)護坡，防止蟹苗穴居規(guī)格小影響產(chǎn)量，也防止第二年挖苗出售時破壞池埂。池塘四周用1m高的密眼網(wǎng)圍攔，以防青蛙等敵害生物的侵入。塘內(nèi)安裝微孔增氧機。

　　二、池塘準備：一是清塘消毒。新開挖的池塘每畝水深30cm用30kg生石灰化水全池潑灑。多年培育塘，苗種出售后先進行池塘整理，然后加滿池水，每畝lm水深用35～50kg漂白粉，一周后使用水體解毒劑化解余氯。二是水草栽種。池塘清塘后栽種水草，要求伊樂藻等沉水性和水浮蓮等浮水性的水草搭配栽植，沉水草類占池底面積60-70％，漂浮性水草占水面積50％左右。栽種水草時間應在5月中旬前完成。三是培育餌料生物。在大眼幼體投放的前兩天用豆?jié){肥水，池水水深30cm，每畝每天用500g豆?jié){。

　　三、大眼幼體投放：一般選擇6月上中旬、連續(xù)三個晴好天氣后放苗。畝放大眼幼體1.5kg。大眼幼體運輸途中始終保持20-22℃,運到目的地后將裝苗袋拿出放在池內(nèi)水上，適應幾分鐘。然后用苗種浸泡劑浸泡5min，以防出現(xiàn)I、II期幼蟹上岸現(xiàn)象。

　　四、養(yǎng)殖管理：一是水質(zhì)管理：大眼幼體入池前2小時，開啟微孔增氧機。池水待大眼幼體變態(tài)后逐步加高至80——100cm，水深穩(wěn)定后根據(jù)水質(zhì)情況適當換水，采取先放后加的辦法，每天晚上換水量不超過10cm；同時用生物制劑調(diào)理水質(zhì)。二是投喂管理：初期以肥水培育浮游生物作為餌料，大眼幼體入池后按照千克大眼幼體用豆?jié){和煮熟魚糜各一千克混合后潑灑投喂。I期后用魚糜和一號開口料投喂，投喂量按大眼幼體重量的2倍—3倍，于早、晚、半夜三次投喂。III期幼蟹后改喂二號配合飼料，一個月后搭配投喂發(fā)芽的小麥，早、晚投喂兩次，投喂量以當次投喂時前一次投喂的飼料不剩為準，并根據(jù)天氣狀況適當增減。