市民吳先生前來咨詢，前幾天吃了油燜大蝦后出現拉肚子，不知道是么回事，省食品藥品監督檢驗研究院高級工程師雷祖榮對此解答：小龍蝦的烹制時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，人食用后就有可能感染食品肺吸蟲病。

　　市民李婆婆說，8歲的孫子特別喜歡吃火腿腸，不知道什么樣的火腿腸比較好?

　　雷祖榮介紹，火腿腸最好少吃，一周最多吃一兩次，尤其是熏烤的不要吃，對孩子健康不利。實在要吃，最好到正規超市購買正規品牌火腿腸。挑選時如果肉非紅色而是發白，就是淀粉含量過高的劣質腸。

　　當天，白酒、茶葉、地溝油等食品安全問題也是市民關注的熱點。