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　　廣東佛山市三水區(qū)西南鎮(zhèn)一些小作坊為防蟲涉嫌在曬制魚干時(shí)使用農(nóng)藥昨天執(zhí)法人員接到記者反饋后立即查處，扣押千余斤魚干

　　制作魚干的作坊，發(fā)現(xiàn)有敵敵畏、敵百蟲等農(nóng)藥！昨日，佛山市三水區(qū)食安辦和農(nóng)業(yè)執(zhí)法部門來到位于三水區(qū)西南鎮(zhèn)北江河堤西南段的小作坊抽樣檢查，并扣押兩個(gè)漁船作坊的魚干1150斤。

　　日前有三水市民向新快報(bào)記者爆料稱，佛山三水有小作坊購買大批死魚，用不明來歷粗鹽制作魚干；曬魚干期間為了防止蒼蠅叮咬、滋生小蟲，還在魚干上噴灑敵敵畏、敵百蟲等農(nóng)藥。

　　接到爆料后，新快報(bào)記者連日深入三水區(qū)西南鎮(zhèn)北江河堤西南段調(diào)查。

　　暗訪時(shí)間：

　　6月8日

　　有些魚的內(nèi)臟已經(jīng)完全腐爛

　　6月8日，記者來到佛山市三水區(qū)北江大堤西南段。西南岸上形成三角形的河涌，在河涌旁停靠著十余只漁船。記者走近漁船，看見中間一漁船上有四名女子正在對(duì)一堆死魚進(jìn)行加工。仔細(xì)一看，記者發(fā)現(xiàn)，死魚堆中有的魚魚肚已經(jīng)發(fā)白腐爛，有的已經(jīng)臌脹，有些魚的內(nèi)臟已經(jīng)完全腐爛。堆放魚塊的大桶里蒼蠅亂飛，魚腥、魚臭難聞；江水里漂浮著死魚內(nèi)臟和水浮蓮，環(huán)境十分惡劣。

　　記者以游客身份進(jìn)入漁船參觀，看見漁船上并沒有任何生產(chǎn)許可證。在漁船里，一包包沒有任何標(biāo)識(shí)的鹽堆放在一起。閑聊間，記者問那么多的魚從哪里來，正在加工的婦女說魚來自周邊城市的魚塘，“魚塘有魚死了就運(yùn)過來。”記者再問是不是都是死魚？該名婦女遲疑了一下回答，“有生的有死的。”

　　當(dāng)記者再問你們用什么鹽來腌制魚干，該女子則有點(diǎn)不耐煩地告訴記者，“當(dāng)然不是家庭用的食用鹽。”閑聊期間，不斷有人抬著死魚往塑料桶中倒放，腌制量非常大。

　　在記者離開的時(shí)候，在附近運(yùn)載鮮魚的批發(fā)商告訴記者：“他們收死魚，幾毛錢一斤，制成魚干十幾元一斤賣出去。生的魚一斤至少七八元，要用三四斤的魚才能制成一斤魚干，真的用生魚腌制魚干的話根本不賺錢。”

　　暗訪時(shí)間：

　　6月14日

　　“你是不是買來自己吃的？是的話就別吃了”

　　6月14日，記者再次來到西南鎮(zhèn)北江大堤魚干作坊，只見漁船前的草地上曬滿了魚干，一旁還有一大堆打包好的魚干。看見裝作游客的記者走過來，作坊主們則迎上來問要不要買魚干。一名身穿花衣服的中年女子，積極向記者推薦自己的魚干，“我的魚干又便宜又好味。”

　　記者觀察正在曬的魚干，發(fā)現(xiàn)確實(shí)沒有任何蒼蠅前來叮咬。拿起來聞，也未能聞到異味。當(dāng)記者問起，為什么魚干沒有蒼蠅來叮咬，是不是有特殊處理，該名女子顯得十分警惕。

　　通過知情人士，記者以買家的身份致電另一魚干批發(fā)商高先生，該名批發(fā)商說出一句令記者感到非常吃驚的話，“你是不是買來自己吃的？是的話你就別吃了。”“為什么不能吃？”記者追問，該批發(fā)商則回答：“曬魚干時(shí)噴了化工原料，驅(qū)蒼蠅。”等記者繼續(xù)追問噴了哪一種化學(xué)原料時(shí)，高先生則猶豫不語掛了電話。

　　暗訪時(shí)間：

　　6月20日

　　作坊主往魚干里噴灑不明液體

　　記者調(diào)查多日，無論是漁民和批發(fā)商對(duì)死魚是否用私鹽腌制和制作過程中是否使用了農(nóng)藥都顯得諱莫如深。昨日下午，記者蹲點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，作坊主確實(shí)往魚干里噴灑不明液體。

　　昨日下午近2時(shí)，記者暗訪發(fā)現(xiàn)，上次被暗訪的花衣中年女子不停往魚干噴灑一些液體。記者在旁邊觀察，這些白色的液體有一些刺鼻的味道揮發(fā)出來。記者上前問：“你噴什么在上面啊？”女子不慌不忙說：“水啊，這樣魚才不會(huì)粘著。”記者想走上漁船看個(gè)究竟時(shí)，該婦女卻拒絕記者上船，并把水桶移開一邊用蓋子蓋住。記者只好到漁船周邊調(diào)查，終于有了發(fā)現(xiàn)。

　　在漁船最左邊，記者發(fā)現(xiàn)兩個(gè)綠色農(nóng)藥瓶子，在一邊專門打撈貝類水產(chǎn)的夫婦告訴記者，這些農(nóng)藥瓶子是腌制魚干作坊主廢棄的，“梅雨天氣和太熱的天氣里，魚干容易生蟲，惹蒼蠅，他們就用敵百蟲稀釋后噴在魚干上，防止蒼蠅來叮，你看，魚干完全沒蒼蠅的。冬天就不需要噴，十幾年了，一直這樣。”兩名漁民坦言，往魚干噴農(nóng)藥已經(jīng)是這里制作的慣例了，“這些魚干我們自己絕對(duì)不吃的。”

　　重要提醒

　　死魚制作魚干熟后骨肉分離

　　如何區(qū)分是死魚還是生魚腌制的魚干。業(yè)內(nèi)人士表示，用死魚制作的魚干，魚干蒸熟骨頭就會(huì)與肉分離，新鮮魚腌制的魚干蒸熟了也不會(huì)骨肉分離。

　　查處行動(dòng)

　　扣押千余斤魚干三日后出檢測(cè)結(jié)果

　　調(diào)查至此，記者把搜集的情況反饋給佛山市三水區(qū)食品安全辦公室。一個(gè)小時(shí)后，食安辦連同農(nóng)業(yè)辦的執(zhí)法人員來到現(xiàn)場(chǎng)。見記者一行走近，一名身穿灰色衣服的中年女子突然間拿起此前疑似裝有稀釋了的農(nóng)藥的桶子往船頭方向跑去，執(zhí)法人員馬上上前喝止，但這名女子根本沒有聽從，把桶子用力直接拋入了北江，然后往岸上逃走。

　　等記者一行走上漁船，該名婦女不見人影，記者在漁船里看到，腌制魚干的桶里水呈現(xiàn)紅色，蒼蠅到處飛，在漁船內(nèi)一角，記者找到用黑色塑料袋裝著的敵敵畏。然而，沒有任何人承認(rèn)漁船是自己的。對(duì)漁船上的不明來歷鹽堆，食安辦工作人員稱自己也區(qū)分不出，只能帶回檢測(cè)才能確定是否可以用于腌制的鹽。在另一漁船上，記者看到此前噴灑農(nóng)藥的婦女，問及船上是否有敵敵畏等農(nóng)藥，女子先是否認(rèn)有敵敵畏等任何農(nóng)藥，等食安辦工作人員在一角找到敵百蟲時(shí)，該名女子改口稱該農(nóng)藥用于殺蚊子，“夏天很多蚊子的，不殺蚊子的話一個(gè)小時(shí)都呆不了。”但她否認(rèn)在魚干上噴灑了農(nóng)藥。

　　對(duì)于這些無牌無照生產(chǎn)疑似毒魚干情況，食安辦負(fù)責(zé)人陳副主任無奈表示，魚干暫時(shí)還沒有制作生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，只能對(duì)魚干進(jìn)行有毒、有害和非法添加劑三方面檢測(cè)，“沒有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)就很難去監(jiān)管散裝魚干。取締小作坊、家庭式作坊是我們的目標(biāo)，但暫時(shí)還有困難。”

　　經(jīng)清點(diǎn)，食安辦現(xiàn)場(chǎng)扣押了兩條發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥漁船作坊的魚干1150斤，取樣帶回檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果將在三日后出來。