大閘蟹未上市先降身價(jià) 企事業(yè)單位訂單大量減少
發(fā)布時(shí)間：2013/8/12 16:28:55 來源：水母網(wǎng) 編輯：黃姍
我來說兩句(0)核心提示：在滾滾的熱浪下，煙臺(tái)的大閘蟹經(jīng)銷商們卻感受到了一絲絲寒意。盡管眼下距離大閘蟹上市還有一個(gè)多月的時(shí)間，但由于市場(chǎng)整體消費(fèi)量下滑的原因，今秋大閘蟹的降價(jià)已幾乎沒有懸念。
中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 在滾滾的熱浪下，煙臺(tái)的大閘蟹經(jīng)銷商們卻感受到了一絲絲寒意。盡管眼下距離大閘蟹上市還有一個(gè)多月的時(shí)間，但由于市場(chǎng)整體消費(fèi)量下滑的原因，今秋大閘蟹的降價(jià)已幾乎沒有懸念。而為了避免銷量出現(xiàn)大幅萎縮，經(jīng)銷商也紛紛籌劃借助當(dāng)下流行的網(wǎng)購、團(tuán)購，力爭(zhēng)讓大閘蟹走上更多普通老百姓的餐桌。
大閘蟹上市前傳出降價(jià)消息
通常每年9月中旬至10月中旬，便是大閘蟹集中上市的旺季，已閉門歇業(yè)多日的大閘蟹經(jīng)銷商紛紛開始籌備銷售大戰(zhàn)。然而與前幾年的火爆行情不同，今年的大閘蟹在上市一個(gè)多月前便傳出降價(jià)的消息。
“現(xiàn)在從貨源地傳來的消息看，由于國家目前嚴(yán)格要求厲行節(jié)儉、限制‘三公’消費(fèi)，造成經(jīng)常作為禮品的大閘蟹需求量明顯減少，特別是往年大量訂購的企事業(yè)單位紛紛減少、取消了訂單。”在機(jī)場(chǎng)路經(jīng)營大閘蟹生意的劉經(jīng)理表示，今年大閘蟹的養(yǎng)殖面積和收成與往年相當(dāng)，而在市場(chǎng)需求量整體減少的情況下，供大于求局面自然會(huì)導(dǎo)致價(jià)格有所下降。
劉經(jīng)理表示，由于目前大閘蟹還未正式上市，具體的降幅還不能確定。但作為大閘蟹最主要的產(chǎn)地，陽澄湖地區(qū)的大閘蟹目前預(yù)計(jì)會(huì)降價(jià)10%左右。至于其它地域養(yǎng)殖的普通大閘蟹，還要等真正上市后才能確定，不過降幅預(yù)計(jì)會(huì)比正宗的“陽澄湖大閘蟹”略高。
“不過單個(gè)4兩以上的大閘蟹還是比較少見，這種規(guī)格的大閘蟹價(jià)格預(yù)計(jì)不會(huì)出現(xiàn)太大的變化。”劉經(jīng)理說。
市民對(duì)大閘蟹降價(jià)并不感冒
盡管大閘蟹的降價(jià)幾乎沒有懸念，但普通消費(fèi)者對(duì)這一消息并不感冒。
正在菜市場(chǎng)買菜的市民曹敏認(rèn)為，對(duì)于普通老百姓來說，每斤動(dòng)輒數(shù)十元的大閘蟹實(shí)在有些貴。而且對(duì)于吃慣海鮮的煙臺(tái)老百姓來說，并不是一定要花高價(jià)買大閘蟹來嘗鮮。“9月份都已經(jīng)開海了，正好吃新上市的海鮮，大閘蟹平均下來一個(gè)要幾十塊錢，還不如買些新鮮的爬蝦、螃蟹吃。”曹敏說。劉經(jīng)理也表示，往年大閘蟹的主要銷售對(duì)象也集中在大酒店、企事業(yè)單位禮盒訂購、代金預(yù)售券等方面，市場(chǎng)上的零售量幾乎是微乎其微。
經(jīng)銷商正籌劃打出“平民牌”
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于目前的降價(jià)主要源自貨源地，經(jīng)銷商的降低售價(jià)也是隨行就市，單看每斤大閘蟹的利潤率并不見得會(huì)明顯下滑。但目前各大酒店的業(yè)務(wù)量均呈現(xiàn)不同程度的萎縮，各單位對(duì)禮品訂購也尤為謹(jǐn)慎，大閘蟹的整體銷量將難免受到明顯影響。
在整體銷量不振的情況下，經(jīng)銷商的人工、店面租金、物流等成本就難以有效平攤，最終肯定會(huì)大大影響這一季的銷售利潤。劉經(jīng)理表示，目前各家經(jīng)銷商正計(jì)劃通過網(wǎng)購、團(tuán)購等方式，爭(zhēng)取用盡可能實(shí)惠的價(jià)格讓大閘蟹走上普通百姓的餐桌。“按照當(dāng)下流行的說法，往年大閘蟹的火爆行情多少有些‘泡沫’，處于不太健康的發(fā)展?fàn)顩r。如今在公款消費(fèi)減少的情況下，正好也迫使整個(gè)行業(yè)開拓新市場(chǎng)，讓大閘蟹變成一種老百姓能接受的食物。”劉經(jīng)理說。
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