中國水產門戶網報道在質監部門抽檢的79批次速凍產品中，有4批次產品不合格，不合格的項目為過氧化值、菌落總數、大腸菌群、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌）。其中，廣州市綠源食品有限公司生產的10公斤/箱羅非魚被檢出含違禁致病菌沙門氏菌、志賀氏菌，且有菌落總數、大腸菌群等超標，而廣州市日月鮮食品有限責任公司生產的“掌中寶”雞肉也被檢出含沙門氏菌。

　　據食品專家介紹，沙門氏菌是人獸共患病菌之一，不但危害畜禽，而且還可以由畜禽傳染給人類使人發病。當人攝入大量的含有沙門氏菌的食品時，就會引起細菌性感染，進而在菌體內毒素的作用下發生食物中毒。大腸菌群和菌落總數作為食品污染的常用指示菌, 其指數超標易引發胃腸疾病。