中國水產門戶網報道 一邊是大片綠油油的桑樹，一邊是幾口養殖甲魚的池塘，中間有幾間簡易的屋棚。三鄉西山村這個毫不惹人注目的農場，率先在全市開展了改良版的“桑基魚塘”循環種養系統的嘗試，營造了良好的生態環境，收到了理想的經濟效益，同時減少了環境污染。

    ■改良版的“桑基魚塘”

    這個農場位于西山村一個山腳下，門口目之所及處種滿了綠油油的桑樹，隱藏在它們身后的是一片寬敞的魚塘。在基地的空地上，隨處可見一捆捆如蛇形彎曲的桑枝。“我們這里魚塘50多畝，桑樹70多畝，養魚和栽桑同步進行、同等重要。”農場工作人員對記者說。

    這種生產方式正是珠三角已絕跡30年以上的“桑基魚塘”改良版。

    在上世紀70年代前，塘基植桑、塘內養魚的“桑基魚塘”是中山等珠三角地區傳統的農耕模式，其生產方式是：蠶沙（蠶糞）喂魚，塘泥肥桑，栽桑、養蠶、養魚三者結合，形成桑、蠶、魚、泥互相依存促進的循環。到了21世紀后，傳統農業的附加值不高，“塘里魚兒肥，基上桑林綠”的景象已難得一見。

    西山村這個農場在傳統 “桑基魚塘”模式上進行了改良：主要產出品不是“四大家魚”和蠶絲，而是高檔水產品甲魚和桑枝。其循環種養系統為：桑葉用于飼養石螺和“四大家魚”，養肥了的石螺和“四大家魚”又是甲魚的餐點，而魚塘里的水、塘泥又是桑樹最好的肥料。桑、“四大家魚”、螺、甲魚、泥，如此循環，組成一個高效的生態系統。

    ■桑枝與甲魚各領風騷

    林子樂和陸海研兩人早年一直合伙在西山村養殖 “四大家魚”，效益低下。四年前，他們瞄準了這個生態種養殖模式并開展積極嘗試，對自己的養殖事業進行轉型升級。
    “桑基魚塘”模式，桑是第一生物鏈。陸海研告訴記者，他們引種的桑樹不是普通桑樹品種，而是普通桑樹的一個變異品種，學名稱“云龍桑”，因其枝態獨特，曲折多變，似龍馳騁遨游，故名龍云桑。他們現在的70多畝龍云桑，也是中山首次引種。

    與傳統“桑基魚塘”的桑葉養蠶、桑枝當柴火不同，該場的桑葉用于喂“四大家魚”和田螺，桑枝卻是銷售品。“這種桑樹如蛇形自然彎曲，身姿優美，本身就是工藝品或者為花藝和燈飾工藝品原料，很受市場歡迎，現每枝售價不低于1.1元，價格高時甚至2元一枝。”陸海研介紹說，他們僅桑枝一項一年銷售就超40萬元。

    該場產出的另一主要產品就是甲魚。在改良版“桑基魚塘”模式下，這里的甲魚和“四大家魚”是混養在同一魚塘中，甲魚平時吃的就是身邊的“四大家魚”和田螺，且飼養過程中不用任何其他飼料和藥品，實現了綠色健康養殖。同時，他們還實行了低密度養殖，每畝魚塘大約只放養 50只，全程用山泉水循環養殖，養殖收獲期為4年，質量安全有充分保證。高級會所、酒樓聞風而來收購，售價達340 元/公斤，比市面價高出一倍，還需提前預訂。