中國水產門戶網報道
晚上10點多,黑嘴子水產品交易大廳熱鬧起來。
9月4日晚9點,遼大金漁15005號漁船在黑嘴子水產品批發市場的碼頭上靠岸了,船長老謝被岸堤上早已部署停當的攝影攝像的“長槍短炮”嚇了一跳,“我這是要出名啊。”
當晚,開漁的第四天,按照往年的規律,該有大魚上岸了。老漁民出海都有各自的“迷信”,一網大魚是一年豐收的象征,其實岸上的食客們有時候比漁民更急,炸小魚、雜拌魚,鮮歸鮮,但總少了幾許肥嫩的風情,只待著那5斤往上的大鲅魚下鍋,才能安慰被憋了三個月的饞嘴,只是但愿那價格,別高得離譜。
所以,岸上海上,都在盼著那撥傳說中的大魚入網、進港,然后轟然沖進市場。
兩萬斤雜魚里
能挑出200多斤大偏口
老謝的船有300馬力,滿載能拉7萬斤,這回,在海上轉悠了3天之后,才拉回來兩萬多斤!按篝~,不多啊!崩现x有點不好意思!皟扇f多斤魚,能算得上是大魚的,也就200多斤吧!
老謝的船是運輸船,屬于一家水產批發行,這家批發行的老板姓劉,旗下20多對漁船,自撈、自運、自銷。老謝的任務就是不停地在碼頭與捕撈船之間運動,把撈上來的鮮魚在3天之內運上岸,“3天是最后時限,再晚,就不新鮮了!崩现x說。劉老板手下的捕撈船都是拖網,主撈偏口魚。他們所說的大魚,就是一斤以上的偏口,在海里,得連續三年躲過密密匝匝的拖網,才能長成這么大小。
大部分還都是小魚,小到令人心疼的程度,手指頭粗細的小大頭魚、小海鲇魚一箱箱被端上來,只能拿去做飼料。來自普蘭店一家養殖場的貨車早就等在碼頭上,以每斤1元左右的價格,裝了1500斤小魚,拉回去喂貂、喂狐貍。
劉老板著急上大魚,更著急這批發價格一天一天往下跌。開漁第一天,小偏口每斤8元,第二天就變成7元,然后是6.5元,昨天,已經跌到5元了!敖衲昶隰~是豐收的架勢,比較多,所以價格比較低,幾乎是去年同期的一半!眲⒗习逭f,“去年這個時候,一斤能賣上12元!
其實,跌得更狠的倒是大魚。兩斤左右的大偏口,去年敢叫價每斤60元到80元,現在,不到30元就出手了!按箫埖甓疾簧县浟,賣得貴,更沒人買了,誰家沒事花一二百塊錢買條魚回家燉呀!币晃凰a批發商對記者說。
大魚太少
水產老板拿大鯧魚當寶
在黑嘴子水產品批發市場的交易大廳里,李大姐今晚上很興奮,她家的漁船終于靠港了,更令她高興的是,還真撈上幾條大魚,“這5斤來沉的鲅魚,現在這個時候,就算是大個的了!崩畲蠼阏f。
李大姐特意把幾條大魚挑出來,最稀罕的是那條5斤多沉的鯧魚,“最近兩年,這么大的鯧魚在渤海灣里難見著了。”李大姐說!斑@么大個的,怎么也得賣70元一斤。”不過,跟劉老板面臨的問題一樣,大魚好不容易上來了,可銷路卻成了問題,等閑出不了手。所以她不再只守著交易大廳,在網上開了個網店,希望能多找點客戶。李大姐拉著幾位攝影記者,讓他們好好給她那幾條鯧魚、鲅魚拍幾張照片,“照片給我傳兩張,我把它放到網上!
“最近魚倒是不少,但是大魚不多。”在李大姐的攤位旁邊,是專賣老板魚的地方,老板也為賣大魚而發愁。10斤多沉的老板魚,叫價25元一斤,也是看熱鬧的居多,真出手的寥寥。這位老板手頭上還有3條四五斤沉大刀魚,號稱來自渤海,一問價,也要100元一斤,算是這店里的招牌,吸引了不少魚販子詢問?善渌~行的老板卻不以為然,現在哪還有什么渤海刀魚了,頂多是黃渤海交界的地方撈的,比真渤海刀差遠了。
黃花魚歉收
比去年每斤漲5元
與動輒上百的大魚相比,相對物美價廉的黃花魚一直是大連人最喜歡的海鮮之一,來多少貨都不愁賣。可即便在這些魚行里打滾多年的人看來,這魚市也像是解不開的謎!敖衲昶隰~多,產量是去年同期的三到五倍。但是黃花魚卻少了,只有去年的五分之一。”市場里的批發大戶張經理對記者說。“這黃花魚,前天市場里也就五六千斤,昨天才達到兩三萬斤,去年的這個時候,一天進場交易的黃花魚能達到十多萬斤!惫⿷康淖兓苯颖环从吃趦r格上,去年這個時候,大黃花魚的批發價格為每斤14元到19元,而今年已漲到19元到23元,平均每斤上漲5元。
張經理擔心,開漁時的這個形勢會影響整個下半年市場里黃花魚的價格。“因為鮮魚貴了,經營凍緩魚的收購成本增加,所以在下個休漁期里,凍緩黃花魚的價格也會隨之上漲!睆埥浝碚f。
除了黃花魚上漲明顯之外,鲅魚、鯧魚等渤海灣里的魚類價格也小有上升。根據黑嘴子水產品批發市場的統計,去年同期,鲅魚的批發價格在每斤5到10元之間,而今年漲到14到23元之間。老板魚的批發價格由去年的每斤9到15元,漲到今年的14到18元。紅頭魚的價格由去年的11到15元,漲到今年的13到18元。而黑魚的價格變化不大。

這條鯧魚足有五六斤重,據說能賣70元一斤。

前天晚9點多,黑嘴子碼頭,漁船歸來卸貨。

前天晚9點多,黑嘴子碼頭,漁船歸來卸貨。
鲅魚
去年每斤5元到10元之間
今年每斤14元到23元之間
老板魚
去年每斤9元到15元
今年每斤14元到18元
紅頭魚
去年每斤11元到15元
今年每斤13元到18元
黑魚價格變化不大
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