中國水產門戶網報道大閘蟹出水價抬升未致零售價上漲；上市前須檢測孔雀石綠及部分重金屬含量

　　新京報訊

　　（記者廖愛玲）中秋時節，陽澄湖等各地大閘蟹便已急吼吼地抵京搶灘。不過，受狠剎送禮風影響，今年零售價并未見漲。

　　京城大閘蟹批發和專賣主要集中在豐臺。豐臺工商分局昨天表示，所有進京大閘蟹，必須持有孔雀石綠、鎘鉛汞的合格檢測報告，否則不得上市。

　　大閘蟹零售價格未漲

　　為了趕上中秋的“趟兒”，頭批開湖捕撈的陽澄湖大閘蟹，前天下午就進京了，比去年提前近一周。但這些大閘蟹剛脫完殼，肉和蟹膏都不夠飽滿，只能嘗嘗鮮而已。蘇州當地政府今年依然給大閘蟹戴上“戒指”——陽澄湖大閘蟹防偽鎖扣。

　　方莊一陽澄湖專賣店負責人介紹，今年的高溫天氣加之捕撈早，現在出水的大閘蟹個頭一般，成熟的“規格蟹”少，因此大閘蟹出水價有較大漲幅。

　　但受中央厲行節儉、狠剎公款送禮風的影響，多家陽澄湖大閘蟹經銷商均對銷量不太樂觀。考慮到團購大量減少，今年零售價格與去年基本持平，以放低身段討好普通消費者，望帶動銷量。

　　在一家陽澄湖大閘蟹店里，預售的蟹券打出買10贈2的促銷，還有售價268元的10只裝大閘蟹禮盒，蟹券價格比去年幾乎少近一半。

　　孔雀石綠為必檢查項目

　　管理1000多家經營大閘蟹商戶的豐臺工商分局市場科負責人稱：大閘蟹上市也有“門檻”，必須提供養殖企業的營業執照、許可證、各級政府出具的產地證明，尤其是要按批次提供加蓋“CMA”和“CANS”認證的質量合格證明，并且檢測報告中必須包含對孔雀石綠、硝基呋喃、鎘鉛汞等必檢指標的報告，否則不得上市。

　　在京深海鮮，今年還首次啟動先行賠付，消費者在京深海鮮買閘蟹發現問題，核實后可由市場方先行賠付或退貨。

　　老字號 鎮店名菜也外賣

　�。ㄓ浾吡螑哿幔┳蛱欤�京城烤肉宛、鴻賓樓等老字號的雅間預訂就已超過9成。一些老字號還推出鎮店名菜外賣，頗得消費者歡心。

　　據介紹，一些“特別適合賞月”的餐位，一般不接受預訂。像什剎海美食明珠烤肉季二樓臨窗的餐位，多年來一直如此�！拔覀兊昀锱R窗的餐位可以觀‘�！�賞月”，烤肉季孫經理說，這種餐位不接受預訂，顧客先到先得。

　　同時，一些消費者還盯上了老字號鎮店名菜的外賣。曲園酒樓的茶油剁椒魚頭、峨嵋酒家的宮保雞丁、同春園的響油鱔糊、鴻賓樓的紅燒牛尾等鎮店名菜都紛紛接到了中秋外賣的訂單。