中國水產門戶網報道秋風起，進補時。秋冬季節，海參成為許多南寧市民進補的首選。然而最近有不少市民向本報反映，海參上市了，可是不僅品種五花八門，價格也相差懸殊，讓人霧里看花，迷了眼。“有賣幾十元1斤的，也有賣幾千元1斤的，我都被弄糊涂啦！”市民李先生這樣告訴記者。
那么，目前南寧的海參市場情況究竟如何？真有令人眼花繚亂的巨大差價嗎？昨日，記者對此進行了走訪調查。
聲音 海參差價大 讓人蒙查查
在剛過去的重陽節，市民李先生和妻子為孝敬老人，就到大商場買了1199元的海參送給老人。“都說海參挺貴的，我們這次買到的價格還算實惠哦，1199元就能購得30多頭海參。”就在他們正得意自己買到的海參性價比高的時候，朋友的一句話卻讓他們樂不起來。
原來，李先生的朋友黃女士為慶賀喬遷之喜，請親戚朋友到某海鮮酒店吃飯。“當時我們也點了菜單上寫的‘海參’，每位22元，1位就1頭海參。”黃女士說，當她聽到李先生說買海參花了1000多元時，她自己也懵了，“怎么價格會差這么多？到底我吃的是什么參？”為此，黃女士和李先生還一起到一些商場、農貿市場了解，卻發現海參的價格相差懸殊，很難辨別出優劣。
“網店和實體店一樣，價格五花八門。”李先生說，考慮到實體店的海參讓人摸不著頭腦，他便想著到網店去看看海參的市場均價以及網友的評價，可逛了十幾家網店下來，李先生還是弄不清楚海參的價格和品質。“什么價格都有，我看著圖片都差不多，海參的形狀、大小也沒啥區別，可價格有的幾百元1斤，有的幾千元1斤，各家都說各家的物美價廉。這讓我怎么挑呀？”李先生無奈地說道。
市民譚小姐告訴記者，她去年到大連旅游時曾買了一些遼參回家。“當時吃著覺得口感挺好的，吃完后就想在南寧市場找找看，是否也有賣。”譚小姐說，但看到本地價格不一的海參，她望而卻步了，“現在只能讓朋友從大連買回來吧！不過這需要等好長時間，才能吃上一次真正的海參，不容易啊。”
與譚小姐一樣為難的還有市民雷阿姨，她一直注重養生，平時喜歡食用各種對身體有益的食材，海參就是其中的1種。“雖然我常吃海參，但說到挑好的海參，我還真不懂。”為此，雷阿姨總是托熟人購買海參，就怕自己會花高價買到假貨。“聽說有的海參還摻糖，對身體不好。要是錯買了那些海參，浪費錢是小事，傷了身體可怎么辦？”雷阿姨如此說。
調查 品質大不同 讓人難分辨
那么，到底南寧市海參市場的價格如何？都有什么品種？昨日下午，記者分別到南寧市交易市場和部分高檔禮品店、補品店，對海參價格進行了調查。
在南寧市交易市場，記者發現，海參種類主要有北海參、南美參、遼參，尤其是賣遼參的店鋪最多。為方便顧客看貨，大多數商家都把海參裝在透明的玻璃瓶內，瓶子外面貼著海參的名字、價格、產地和生產日期，有些則僅貼“海參”二字。“這些海參是遼寧大連產的，絕對保證沒有過期的。”當記者問及海參的產地和日期時，商家如是回答。而有些商家則說產地不知道，但這絕對是品質優良的海參，我們給的是批發價，價格是很公道的。
記者發現該市場的海參價格混亂，肉眼從外表看相差無幾的海參，價格卻相差甚遠。以1斤的重量為例，北海參售價80元-600元，南美參售價400元-800元；遼參售價1200元-5500元，其中淡干的遼參售價2500元-5500元，漬鹽的遼參價格稍低。
記者隨后走進東葛路上的一家高檔藥店，發現這里只有野生海參，禮盒裝的售價是3300元/80克，散裝的出售價則是15元/克。隨便選1個海參過秤就有12克，總價就要200元。而在民族大道一家同樣經營高檔補品生意的店內，也有海參出售，不同規格的海參有6種，全部是精裝禮盒型，最貴的是售價4000元/200克的淡干海參。據銷售員黃小姐介紹，這些海參全部都是遼寧產的淡干海參。
為什么海參的價格如此懸殊？有一家店的店主林小姐表示，海參品種不一樣，價格自然有差異；同一品種品質不一樣，價格也存在差異，淡干、半干和漬鹽的海參價格不一，淡干價格最高。為什么同樣是淡干遼參，有些價格是2500元，有些則標價到5500元？對此，林小姐只說海參也是有品質等級的，等級越高價格越高。對于如何辨別，她緘口不提，只是一個勁地向記者推薦她的“優質”海參，如果擔心品質不好，可以先買幾只回去試吃。
前前后后走訪了十幾家海參商家，記者非但沒弄明白如何購買海參，反而被弄得一頭霧水。
海參市場為何會如此混亂？優質海參該如何挑選？面對高昂的價格和質量堪憂的市場，南寧市民何時才能吃上質優價廉的“好”海參呢？本報下回再繼續為你揭秘。
小資料 海參究竟有幾種
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。據介紹，全世界的海參共有1000多種，可供食用的有40多種。我國的海參產地主要有北方海參和南方海參之分，北方市場形成了以山東海參和遼寧海參為主的兩大主流板塊，南方涌現出以福建為代表的新興板塊。
從外形來看，海參分為刺參和光參。我國營養價值最高的海參是魯參和遼參，主要產地是煙臺、大連。而據業內人士介紹，目前市場上銷售的海參相當多是海茄子，又稱茄參，因為身上沒有刺，又被稱為光參，是可食用海參的1種，但營養成分與刺參相比，卻是天壤之別。北方的刺參，營養價值要遠高于茄參，是海參中的名貴品種。
海參在我國的主要產地是煙臺、威海、大連，外國參和南方參營養價值較低。有商家面對缺乏海參常識的消費者，會用外國參、南方參冒充膠東參，或宣稱它們與膠東參營養價值差不多，價格卻便宜。