中國水產門戶網報道　“中國石斑魚之都”是漳州今年6月新獲得的榮譽稱號。得此殊榮，緣于石斑魚是漳州市當前水產養殖的主導品種，其養殖規模、貿易流通量均居全國前列。

　　養殖模式新突破

　　自上世紀八九十年代興起石斑魚養殖至今，漳浦石斑魚經過兩岸科技人員和當地養殖戶的共同努力，其苗種繁育與成魚養殖得到很大發展，并已形成產業化規模。“以前只發展網箱養殖，苗種來自海區捕撈，產量和規模受到限制。”位于漳浦惠豐水產公司負責人陳惠坤介紹說，如今工廠化養殖，放養密度高，便于管理，效益較高，而且不受天氣和海域變化影響，大大提高石斑魚產量。

　　20多年來，漳浦沿海鄉鎮大多發展海上網箱養殖，曾一度成為石斑魚養殖的主力軍。但是，受到養殖區域和自然條件等因素制約，傳統的養殖方式在養殖效益和數量上逐年呈現下降的趨勢。2000年后，漳浦石斑魚池塘養殖開始增多，養殖戶可以根據自己的經濟實力，決定養殖面積和數量。“由于養蝦業風險增加和利潤下降，很多蝦塘被養殖戶改成養經濟效益更高的石斑魚。”漳浦海洋與漁業技術部門有關負責人表示，因為池塘是相對封閉的水體，對病蟲害防治的效果較網箱養殖好得多。目前，池塘養殖石斑魚是漳浦佛曇、舊鎮、前亭等沿海鄉鎮的主要養殖模式。

　　隨著石斑魚人工育苗技術突破和成熟，及“五新”技術的引進推廣，越來越多養殖戶發現，工廠化養殖更有助于石斑魚產業的發展。“這種資金密集型的集約化養殖模式，是最可控也最有發展前景的模式，可確保石斑魚養殖健康，且能夠按計劃定時定量供應市場。”漳浦縣海洋與漁業技術部門鄭志堅表示。目前，漳浦石斑魚養殖模式主要有網箱養殖、池塘養殖和工廠化養殖，已發展石斑魚養殖規模達9000畝，產量為6000噸，占漳州市總產量的60%以上。養殖品種有青石斑、斜帶石斑魚（青斑）、赤點石斑（紅斑）、珍珠龍膽石斑、油紋石斑、老虎斑等10多個品種。

　　產業發展更陽光

　　每天大部分時間，漳浦六鰲養殖戶鄭南生都忙碌在自己的石斑魚養殖場。他說，今年石斑魚養殖已經進入收獲期，賺五六十萬元應該沒什么問題，“工廠化養殖既穩定又不用擔驚受怕”。

　　三年前，鄭南生投資200多萬元，辦起占地3畝的工廠化養殖場，專門養殖青石斑、斜帶石斑魚、赤點石斑等，同時培育石斑魚魚苗。“工廠化養殖可以大規模生產石斑魚，大大節約了運作成本，降低了養殖風險。”他說，現在自己既有網箱養殖又有工廠化養殖，兩樣各有長處，又可以互補。

　　據介紹，近年來，漳浦石斑魚的養殖規模和繁育技術均有了很大突破，工廠化養殖的大公司不斷出現，如佛曇鎮的恒福、鴻達水產和赤湖鎮的惠豐水產等公司，既養殖成品魚也培育石斑魚魚苗。目前，像這樣石斑魚繁育公司（場）全縣有近40家，年育苗量超過4000萬尾。近年來，兩岸現代漁業交流頻繁，臺灣先進的石斑魚苗種技術、養殖技術引進，也加快了漳浦當地石斑魚產業的發展。

　　今年5月，漳州石斑魚被列為福建“十大漁業品牌”之一；6月，漳州市被正式授予“中國石斑魚之都”榮譽稱號；在即將開幕的農博會、花博會上，首屆“石斑魚王”也在會上亮相，屆時漳浦有4家較有實力的石斑魚大企業，憑著石斑魚的體長、體重和品種等參加“石斑魚王”的風采展示。不過，對于將來的發展，漳浦石斑魚養殖戶們堅信，隨著人民生活水平的提高，石斑魚類的需求量也越來越大，自己所從事石斑魚產業規模也會不斷擴大。