即將投入養(yǎng)殖的瑯岐紅鱘蟹苗


　　三月，乍暖還寒，63歲的紅蟳養(yǎng)殖戶林理余買了8萬多只天然蟹苗放入其在瑯岐島上的養(yǎng)殖場。等到端午節(jié)前后，這些蟹苗將在瑯岐島淡、海水交界處生長成渾圓肥大、肉質鮮美的紅蟳。到那時，這批上市的紅蟳有望貼上彰顯其獨特品質的地理標志證明商標“瑯岐紅蟳”。

　　去年，瑯岐經濟區(qū)蟳養(yǎng)協(xié)會向國家工商總局申報“瑯岐紅蟳”作為地理標志證明商標。13日記者獲悉，該申請已獲審查通過，“瑯岐紅蟳”地理標志證明商標有望在今年上半年成功注冊。島上的養(yǎng)殖戶們希望“瑯岐紅蟳”借此闖出更廣闊的市場。

　　出身名貴 一度被列為貢品

　　據(jù)《福州名產志》記載，瑯岐紅蟳頗為名貴，曾被列為貢品。昔日，福州產婦坐月子首選瑯岐紅蟳補身子。

　　島上的養(yǎng)殖戶陳善蘇告訴記者，瑯岐紅蟳的優(yōu)良品質與瑯岐島的地理特征和養(yǎng)殖手法有密切聯(lián)系。瑯岐位于閩江入海口，半咸淡海水非常適合紅蟳生長。每年入春，養(yǎng)殖戶或從閩江口撈上天然紅蟳苗，或從廣州購買天然蟳苗放入養(yǎng)殖場。紅蟳生長水域水溫要維持在23℃，鹽度為7~11度，且一定要用無污染水源。

　　“別看紅蟳不會說話，它們可非常挑食。500公斤紅蟳每天要吃掉50公斤的新鮮魚、蝦，不新鮮的它們不吃。這么細致養(yǎng)出來的紅蟳才會殼硬、肉肥，品質好，但代價也高。”陳善蘇笑道。瑯岐紅蟳一年收成兩次，每年農歷六七月份是島上菜蟳生產的季節(jié)。養(yǎng)殖戶們在收成后，又會投入下半年的忙碌中，等待12月份紅膏蟳的盛產。據(jù)統(tǒng)計，瑯岐島養(yǎng)蟳面積超過100公頃，年產量439噸，年產值5268萬元。

　　面臨困境 養(yǎng)殖戶紛紛轉行

　　但在好口碑的背后，瑯岐紅蟳也面臨困境。林理余和陳善蘇等養(yǎng)殖戶們坦言，過去10年，因受到酸雨污染及臺風頻發(fā)影響，紅蟳存活率僅達10%~20%，越來越多養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)蟳行當，改為養(yǎng)殖更高產的魚、蝦等水產品。這幾年，市場上仿冒瑯岐紅蟳的青蟹越來越多，對正牌瑯岐紅蟳造成極大沖擊。此前，島上紅蟳養(yǎng)殖戶一度縮減至鼎盛時期的三分之一。

　　瑯岐經濟區(qū)工商局局長黃文碩表示，瑯岐閩江大橋通車后，給島上特色農業(yè)與水產養(yǎng)殖業(yè)都帶來了商機。如何破解瓶頸，抓住商機，是瑯岐紅蟳養(yǎng)殖業(yè)亟待解決的問題，“經過前期摸底調查，島上養(yǎng)殖戶們一致認為‘瑯岐紅蟳’作為本島地理標志證明商標非常合適”。

　　身價大漲 養(yǎng)殖銷售均須轉型

　　獲得“地標”只是起點，如何真正將產業(yè)做大做強，這條路還很漫長。福州大學民間經濟研究院常務副院長陳章旺認為，瑯岐紅蟳成功申請地理標志商標后，標志著這個商品只能來源于瑯岐，并且該商品的特定質量、信譽或其他特征都主要由自然因素或人文因素所決定。

　　陳章旺認為，申報地理標志商標只是“面上措施”，要擴大商品產量、銷量及打擊仿冒行為還需要蟳養(yǎng)協(xié)會及政府的相互配合，“有了‘身份證’之后，紅蟳的價值將大大提升。養(yǎng)殖戶們需要‘化散為整’，首先從源頭保護水域水質，提高紅蟳養(yǎng)殖技術，紅蟳的銷售也需從‘散裝賣’轉為‘包裝賣’，做到統(tǒng)一養(yǎng)殖標準，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一營銷舉措。而政府方面，也需要加大力度打假，為瑯岐紅蟳鋪出一條‘陽光大道’。”

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　　福州名產爭相申報“地標”

　　據(jù)了解，目前，我國共有兩種“地標”，一是工商部門地理標志產品專用標志，另一個是質監(jiān)部門原產地域產品專用標志。兩者概念相同，互有交叉。無論是“地理標志產品”還是“原產地域產品”，近年來我市名產爭創(chuàng)“地標”的熱度極高，每年以少則兩三件多則四五件的數(shù)量增加。

　　根據(jù)市工商局統(tǒng)計，我市已有13個“地理標志產品”成功注冊商標，包括福州茉莉花、永泰芙蓉李、連江“百勝縊蟶”等，目前福州金魚、瑯岐紅蟳等四五件正在申報之中。而記者從質檢部門了解到，福州市(不包括平潭)已有8個原產地證明商標，有福州脫胎漆器、連江鮑魚、漳港海蚌、茶口粉干、壽山石、定海灣丁香魚等。今年永泰山茶油、福清嘉儒蛤也加入申請之列。