三峽魚銷售站負責人正在為顧客裝魚。 　　 
    從市外遠道而來的淡水魚,被稱為“長途魚”。目前,在主城最大的淡水魚交易市場,它們是絕對的主角。 

　　記者在調查中發(fā)現(xiàn),在發(fā)展大宗淡水魚上我市起步較晚失了先機,但若下功夫,仍有潛力可挖,而發(fā)展中高檔魚則能輕松避過與“長途魚”的直接交鋒。 

　　市場 

　　“長途魚”唱主角 

　　每天下午兩點過,是萬水源水產(chǎn)品批發(fā)市場最熱鬧的時段。這個位于盤溪的批發(fā)市場,是目前我市主城最大的淡水魚批發(fā)市場。 

　　下午三點,一家批發(fā)銷售點的負責人宋健正在指揮一輛掛著“蘇J”牌照的卡車下魚。這些鯽魚來自宋健老家江蘇鹽城。從鹽城到重慶,運距1800公里,幾乎橫穿半個中國。25小時的車程,因有玻璃缸加氧氣瓶,一車魚抵達重慶時成活率仍能保持在98%以上。 

　　記者在這里采訪時發(fā)現(xiàn):拉魚進市場的都是掛外地牌照的大卡車,而拉魚出市場的則大多是本地的中小型貨車。 

　　市場管理處負責人顏健說。每年除了七、八、九月本地魚能占據(jù)優(yōu)勢外,其它時候都是“長途魚”的天下。 

　　據(jù)統(tǒng)計,去年這個市場大宗淡水魚成交量14.8萬噸,其中80%為“長途魚”。
 
　　“長途魚”優(yōu)勢 

　　價格低產(chǎn)量高 

　　近20年來,“長途魚”在重慶批發(fā)市場上一直占據(jù)主動,最根本的原因是價格上有優(yōu)勢。 

　　“每公斤魚的運費大約是兩元。”宋健告訴記者。 

　　盡管如此,從江蘇鹽城拉到重慶,每公斤價格仍比地產(chǎn)魚要低0.3元左右。由于夏天運輸需要加冰塊,每公斤運費比平時要多0.6元、死亡率增加,“長途魚”的價格優(yōu)勢才被炎熱的天氣“抹平”。 

　　市水產(chǎn)技術推廣總站提供的數(shù)據(jù)顯示,去年重慶大宗淡水魚全年綜合均價為每公斤12.15元,比湖北高出26.38%。
 
　　本地魚產(chǎn)量未上規(guī)模,也是重要原因。 

　　一輛掛著“渝B”牌照的卡車緩緩駛入市場。顏健指著這輛暗紅色的卡車說,這輛從長壽湖開來的運魚車,讓今天本地魚不至于“缺席”。 

　　長壽湖目前是我市產(chǎn)魚量最大的單體湖泊,年產(chǎn)量大約在1萬噸。可這個量對于盤溪日均四五百噸的成交量來說,只能連續(xù)供應20多天。 

　　地產(chǎn)魚劣勢 

　　養(yǎng)殖成本高、科技含量低 

　　去年,我市水產(chǎn)品總產(chǎn)量已從10年前的24萬噸增加到43萬噸,但缺口仍達24%。 

　　“養(yǎng)殖成本高、科技含量低,是困擾重慶大宗淡水魚競爭力的兩個最重要原因。”市農(nóng)委副主任吳純說。 

　　在養(yǎng)殖成本方面,由于缺乏大量的天然湖泊、全面禁止利用水庫肥水養(yǎng)魚等原因,地產(chǎn)魚的養(yǎng)殖主要是通過池塘進行,在我市養(yǎng)殖面積能上百畝的連片池塘屈指可數(shù)。而湖北、湖南等地湖泊星羅棋布,養(yǎng)殖面積一般在兩三百畝,僅養(yǎng)殖場地這一塊,就能為養(yǎng)殖者省下大量成本。據(jù)測算,我市的淡水魚養(yǎng)殖成本比湖北要高出30%左右,大大減弱了市場競爭力。 

　　在養(yǎng)殖的科技水平方面,在發(fā)達地區(qū)使用較多的封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖等技術在我市還處于起步階段,許多養(yǎng)殖者對這種方式還是半信半疑,推廣難度較大。去年,我市池塘養(yǎng)魚畝產(chǎn)400公斤,與湖北、湖南等地相比,要低50%以上。 

　　破局 

　　提高產(chǎn)量,主攻生態(tài)魚和名優(yōu)魚 

　　要想破局,必須擴大規(guī)模、推廣養(yǎng)殖技術、提高產(chǎn)量,發(fā)展能與“長途魚”直接抗衡的地產(chǎn)魚。 

　　吳純表示,從2008年以來,我市加大了對池塘的改造,目前標準化的池塘面積已達到60多萬畝,通過進一步推廣與標準化池塘相配套的養(yǎng)殖技術,如果畝產(chǎn)能達到600公斤,地產(chǎn)魚完全能滿足全市的消費需求。 

　　與此同時,避開與“長途魚”直接競爭,養(yǎng)殖中高檔魚是另一重大思路。目前,在這方面我市有兩塊“金字招牌”。 

　　第一塊是三峽生態(tài)魚。三峽成庫后,形成了160萬畝的水面,其中25萬畝適宜建“生態(tài)漁場”。目前,忠縣、涪陵等地的生態(tài)漁場年生產(chǎn)能力達到1.5萬噸,未來可擴大到3萬噸。記者在盤溪采訪時也發(fā)現(xiàn),三峽生態(tài)魚每公斤達到24元,價格是同類“長途魚”的3倍多,但仍供不應求。 

　　第二塊是名優(yōu)魚。這其中既包括黃臘丁等地產(chǎn)特色魚,還包括鮭鱒魚等冷水魚。利用本地特殊的自然條件和冷水資源,產(chǎn)出的魚價高質優(yōu),主要供應大餐館、酒店。去年,我市20%的冷水魚銷到了外地,每公斤均價在90元以上。