中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道　蒜茸蒸鮠魚，入口了魚香濃郁，味感肉嫩……這樣一道名菜，湖城的市民明年可以嘗鮮了。昨天記者從市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站獲悉，我市從長江流域湖北段引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)魚類養(yǎng)殖品種——長吻鮠，經(jīng)過引進(jìn)、試驗和推廣，目前已經(jīng)繁殖魚苗近30萬尾，市民最早能在明年品嘗到。“長吻鮠是我國著名的淡水魚類，以肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美著稱。尤其是魚鰾特別肥厚，被視為肴中珍品，也是一種貴重藥材。 ”據(jù)市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)站周志金介紹，長吻鮠一般生活在大江大河的激流亂石之中，湖泊中極難見，耗氧量較高，要求水質(zhì)清新。這次長吻鮠良種養(yǎng)殖成功也填補了我市長吻鮠養(yǎng)殖的空白。
   
　　記者了解到，長吻鮠一般在5月份產(chǎn)卵，可在6、7月份直接從長江里撈取原種魚卵或魚苗，等這批魚苗長到約2000克的時候，再提供給各繁育基地繁殖商品魚苗。“我們的長吻鮠都是從長江里直接撈取到的……”周志金告訴記者，2011年我市成功引入了第一批原種長吻鮠，經(jīng)過近4年的人工養(yǎng)殖試驗，取得成功，目前已進(jìn)行規(guī)模生產(chǎn)。“長吻鮠，肉質(zhì)白嫩，魚皮肥美，品嘗起來具有河豚和鯽魚的鮮美，但沒有河豚的毒素，也沒有鯽魚的刺多。清蒸、紅燒，都是極好的。 ”