中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道今天上午，山東省海洋與漁業(yè)廳舉行了水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管宣傳周暨主題日宣傳活動，現(xiàn)場通報了水產(chǎn)品質(zhì)量安全和品牌建設基本情況，明確了今后的工作思路和重點任務。 

　　漁業(yè)主要指標連續(xù)10余年位居全國首位 

　　近年來，山東省漁業(yè)主要指標連續(xù)10余年位居全國首位。2013年全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達863.7萬噸，約占全國的14%。漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值3406.8億元，其中水產(chǎn)品產(chǎn)值1482.8億元、漁業(yè)增加值896億元，分別占全省大農(nóng)業(yè)16%和18%。水產(chǎn)品進出口總量249.7萬噸，總值72.9億美元，總量占全國水產(chǎn)品進出口的三分之一。漁民人均純收入14388元。 

　　六措并舉推動水產(chǎn)品質(zhì)量安全 

　　在推進漁業(yè)發(fā)展的同時，山東各地把加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和品牌建設作為一項重大任務，突出監(jiān)管責任落實、機制體制建設、專項治理整頓、風險隱患摸排、漁業(yè)品牌打造和宣傳培訓六大舉措，為推動水產(chǎn)品質(zhì)量安全和漁業(yè)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展打下良好基礎。 

　　首先，為確保水產(chǎn)品消費安全，山東先后制定了《山東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理規(guī)定》、《山東省水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應急預案》及《操作手冊》等規(guī)范性文件，連續(xù)多年與17市主管部門簽訂《水產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書》，并在全省83個縣啟動了基層漁技推廣、質(zhì)量監(jiān)管體系建設，覆蓋了全省80%以上水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域。目前，山東無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地已達730個、無公害產(chǎn)品1531個、面積480萬畝，登記保護地理標志產(chǎn)品31個，居全國首位。據(jù)介紹，山東省新認定省級現(xiàn)代漁業(yè)園區(qū)80處，園區(qū)總量達146處，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)魚產(chǎn)業(yè)項目縣22個， 2013年新創(chuàng)建國家級健康養(yǎng)殖示范場55處、省級100處，新增健康養(yǎng)殖面積19.5萬畝，總量達到475處，健康養(yǎng)殖面積271萬畝。 

　　其次，為提升水產(chǎn)品質(zhì)量，山東建成了省級監(jiān)測中心1家，市級監(jiān)測中心6家，縣級監(jiān)測中心(站)30家，構(gòu)建病害測報網(wǎng)絡覆蓋全省16個地市、60多個縣、共約300多個測報點。作為海參生產(chǎn)大省，山東首批20家海參龍頭企業(yè)發(fā)起成立了“膠東刺參”質(zhì)量保障聯(lián)盟，開展了一系列聯(lián)盟成員單位、海參產(chǎn)品推介、宣傳、產(chǎn)品購銷、產(chǎn)銷對接活動。省海藻產(chǎn)業(yè)協(xié)會亦積極倡導海藻大品牌戰(zhàn)略，初步構(gòu)建起在海藻養(yǎng)殖加工領域以“中國馳名商標”—“榮成海帶”為龍頭、在海藻化工領域以“中國馳名商標”—“明月海藻”為龍頭的“大品牌戰(zhàn)略聯(lián)盟”。 

　　此外，為確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，山東率先在全國實施海洋生態(tài)紅線制度，選劃建設海洋保護區(qū)33處。近三年來，山東每年組織對全省12個海水增養(yǎng)殖區(qū)開展監(jiān)測和調(diào)查，布設監(jiān)測站位84個，面積近1000平方公里，獲得監(jiān)測數(shù)據(jù)2萬余個。 

　　2013年，針對重點品種、重點養(yǎng)殖方式、重點禁用藥物開展的水產(chǎn)品質(zhì)量綜合整治共出動執(zhí)法人員1.7萬人次，檢查生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)4500多家;抽檢不合格產(chǎn)品案件41起，結(jié)案28起，移交工商等部門13起，依法罰款32萬元。山東共完成省、部級各類監(jiān)測抽檢樣品4058個，產(chǎn)地水產(chǎn)品抽檢合格率達98.1%。 

　　為實現(xiàn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，山東開展了水產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點并啟動重點品種藥殘代謝實驗。而自2007年開始組織實施的“山東省漁業(yè)品牌打造工程”連續(xù)5年在濟南、北京、青島、西安、成都等地舉辦了“山東十大漁業(yè)品牌推介會”，集中打造 “膠東刺參”、“膠東鮑”、“膠東鲆鰈鰨”、“膠東扇貝”、“東方對蝦”、“榮成海帶”、“萊州灣梭子蟹”、“黃河口大閘蟹”、“微山湖烏鱧”和“黃運甲魚”等十大漁業(yè)品牌。據(jù)悉，累計展出面積約8400平方米，簽訂合同金額約23億元，意向金額約47億元。十大漁業(yè)品牌產(chǎn)量產(chǎn)值和產(chǎn)品銷售量雙雙倍增。 

　　據(jù)統(tǒng)計，到2012年底，十大漁業(yè)品牌產(chǎn)品產(chǎn)量占總產(chǎn)量的17.5%，產(chǎn)值占漁業(yè)產(chǎn)值的45.3%，比2006年所占比重分別增加了7.2和16.1個百分點。其中海參產(chǎn)量由2.49萬噸增長到8.3萬噸，增長3.3倍;產(chǎn)值由20億元增長到160億元以上，增長8倍。 

　　品牌引領促質(zhì)量安全 切實維護舌尖安全 

　　據(jù)悉，今后山東將重點抓漁業(yè)養(yǎng)殖禁用藥物的整治，突出漁業(yè)苗種及工廠化和池塘養(yǎng)殖產(chǎn)品，嚴厲打擊非法使用孔雀石綠、硝基呋喃類藥物的行為，堅決杜絕禁用藥物進入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。同時，始終保持高壓態(tài)勢，嚴打非法使用和添加違禁藥物等行為，做到抽檢一個產(chǎn)品、規(guī)范一個企業(yè)、帶動一個行業(yè)；加強水產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)能力建設，確保監(jiān)測工作科學性、有效性。 

　　此外，在宣傳日上，相關負責人還公布了今年的工作目標：全面開展產(chǎn)地水產(chǎn)品、貝類產(chǎn)品和捕撈產(chǎn)品抽檢工作，2014年抽檢樣品數(shù)量3000個以上；強化會商分析和結(jié)果應用，嚴密防范系統(tǒng)性風險，確保及時妥善應對水產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件；大力推進漁業(yè)標準化，建立完善地方標準體系，2014年制定修訂、宣貫實施18項地方標準的和14項健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程；培育30處省級現(xiàn)代漁業(yè)精品園區(qū)；建設好57個國家級、省級漁業(yè)原良種場；培育、創(chuàng)建部級、省級健康養(yǎng)殖示范區(qū)30處；建設海參、海帶兩大“種業(yè)基地”；推動健康養(yǎng)殖示范縣創(chuàng)建工作；加強對漁業(yè)從業(yè)者宣傳教育和技術(shù)培訓，指導科學施肥、合理用藥。大力實施“食安山東，品牌引領” 戰(zhàn)略，加快推進中國水產(chǎn)商務網(wǎng)建設，以商務網(wǎng)為平臺，做大做強“膠東刺參”等漁業(yè)地域品牌，到2015年，“三品一標”水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積認證率達到55%，低于55%的比去年提高5%。 

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　　孔雀石綠是人工合成的有機化合物。其生產(chǎn)是由1摩爾分子的苯甲醛（Benzaldehyde）和2摩爾分子的二甲苯胺在濃鹽酸混和下，加熱縮合成隱色素堿（Leuco base），在酸性條件下加過氧化鉛使其氧化，并在性液中沉淀出色素堿。它屬于三苯甲烷型的綠色染料。 

　　孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌，國家明令禁止添加。 

　　硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。它們作用于微生物酶系統(tǒng)，抑制乙酰輔酶A，干擾微生物糖類的代謝，從而起抑菌作用。硝基呋喃類藥物曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，中國衛(wèi)生部于2010年3月22日將硝基呋喃類藥物呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。