一直以來，兩廣地區(qū)尤其在廣東，淡水養(yǎng)殖以常規(guī)品種為主，如：四大家魚、羅非魚、生魚等，但常規(guī)品種養(yǎng)殖利潤普遍較低。如羅非魚養(yǎng)殖成本4-4.2元/斤，市場價(jià)格5.4元/斤，黃顙魚養(yǎng)殖成本8-8.5元/斤，市場價(jià)格11元/斤，生魚養(yǎng)殖成本6.5-7元/斤，市場價(jià)格7-8元/斤。即便如此，以上品種市場價(jià)格還是在行情好的時(shí)候才會有。近年來淡水魚市場行情變化多端，加上病害多發(fā)，導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本升高，效益下降。每一個養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚追求的都是利潤和效益，當(dāng)養(yǎng)殖無利可圖時(shí)，他們就得尋找出路，尋求“名特優(yōu)”品種進(jìn)行替換養(yǎng)殖。

     早在十多年前國內(nèi)就開始養(yǎng)殖泥鰍，市場價(jià)格一直可觀，泥鰍作為水產(chǎn)養(yǎng)殖中的“名特優(yōu)”品種，在養(yǎng)殖品種轉(zhuǎn)換過程中，被越來越多養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)并開始嘗試性選擇泥鰍。臺灣泥鰍在廣東掀起養(yǎng)殖熱潮是從去年開始，其實(shí)至目前，臺灣泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模并沒有達(dá)到大家所渲染的如火如荼程度。

 

 

臺灣泥鰍

 

 

 

     國內(nèi)本土養(yǎng)殖傳統(tǒng)泥鰍品種有：黃板鰍、青鰍、大鱗副鰍。泥鰍被譽(yù)中“水中人參”渾身是寶，市場價(jià)格一直居高，深受消費(fèi)者歡迎。泥鰍是屬于底層棲息魚類，黃板鰍和青鰍最大的缺點(diǎn)就是喜歡鉆泥巴，吃料、排便都在塘底，生活環(huán)境很差，細(xì)菌、病毒容易滋生，加大了泥鰍發(fā)病及死亡率。同時(shí)由于泥鰍生活在底層，其鉆泥巴的特性又導(dǎo)致捕撈困難，收獲量少。所以這些傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖效益不明顯。

    臺灣泥鰍并不是新的養(yǎng)殖品種，它其實(shí)是大鱗副鰍的一個種，在臺灣經(jīng)過人工養(yǎng)殖、雜交、選育、改良后，它具有以下特點(diǎn)：

1、生長速度快。在妥善管理和合理覓食情況下3-4個月可長至1-1.5兩/條。

2、喜歡在池塘中上層吃食。避免長時(shí)間在底層較差環(huán)境中活動，減少了病害發(fā)生。

3、養(yǎng)殖周期短，回報(bào)快。與國內(nèi)本土泥鰍相比，臺灣泥鰍養(yǎng)殖投入成本差不多，但由于生長速度快，比本土泥鰍提早半年時(shí)間出塘，縮短了資金投入周期。

4、市場價(jià)格高企，目前商品魚價(jià)格大約為25-30元/斤。

 

 

臺灣泥鰍苗

 

 

    目前做泥鰍良種的苗場并不多，真正從臺灣進(jìn)口種鰍作為繁育親本的苗場屈指可數(shù)，廣東地區(qū)最多也只有兩三家苗場。但目前培育臺灣泥鰍苗場遍地開花，這其中不乏很多水產(chǎn)門外漢如工廠企業(yè)的老板，發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)有利可圖，就投資做泥鰍苗，還有本身做蝦苗的老板，嗅覺敏銳感覺到隱藏的商機(jī)，于是也轉(zhuǎn)行生產(chǎn)泥鰍苗。而很多苗場所用的親本主要來自于國內(nèi)養(yǎng)殖的子二代、子三代的商品鰍。在水產(chǎn)育苗行業(yè)，使用商品魚蝦做親本并不少見，如羅非魚、南美白對蝦等，結(jié)果種質(zhì)迅速退化、生長慢、抗病力下降，病害泛濫成災(zāi)，從而打擊的是整個行業(yè)。如果泥鰍育苗長期以往，可想而知行業(yè)會走向怎樣的局面。

 

 

 

給親鰍打催產(chǎn)針

 

 

    臺灣泥鰍受精孵化率及苗種孵化率低，制約優(yōu)質(zhì)種苗產(chǎn)量。

    目前臺灣泥鰍孵化有兩個方法：一是半人工孵化。同時(shí)為雄鰍、雌鰍進(jìn)行催產(chǎn)打針，使它們自然交配、受精、產(chǎn)卵。二是全人工孵化。對雌鰍進(jìn)行催產(chǎn)打針，一次性取出雄鰍的精囊（擠卵）與卵子受精。兩種方法對受精卵質(zhì)量影響不大，但方法一受精卵數(shù)量少，方法二可保證受精卵的數(shù)量，但雄鰍會被一次性淘汰掉，損失較大。

    泥鰍苗種孵化率低在業(yè)內(nèi)共知，通常受天敵、水質(zhì)、病害以及開口餌料四個因素影響，其中以開口餌料供應(yīng)是否充足影響最大。因?yàn)槟圉q水花不能開口吃料，而是像南美白對蝦苗一樣開口要吃輪蟲。所以培養(yǎng)輪蟲作為開口餌料，是提高苗種產(chǎn)量十分關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。

    上面提到養(yǎng)殖臺灣泥鰍具有明顯優(yōu)勢，所以受到國內(nèi)養(yǎng)殖戶的追捧。但凡受到追捧的養(yǎng)殖品種，我個人建議大家要理性投資，穩(wěn)中求勝。因?yàn)椴皇撬�有的人搞養(yǎng)殖都能穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)刭嶅X，每個人都根據(jù)自己實(shí)際條件和資金實(shí)力來考慮能支撐多大的養(yǎng)殖量。追風(fēng)不是好事，穩(wěn)中求勝才是明智。另外由于受精卵和水花數(shù)量產(chǎn)量不足，目前優(yōu)質(zhì)泥鰍苗供應(yīng)量不穩(wěn)定，苗價(jià)行情出現(xiàn)高低起伏，劣質(zhì)種苗趁機(jī)充斥市場。如果養(yǎng)殖戶購買了來歷不明的鰍苗，質(zhì)量難以保證，將為后面的養(yǎng)殖埋下隱患。

 

    “通則不痛，痛則不通”，這個道理放之四海皆準(zhǔn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)更是這樣。

    臺灣泥鰍養(yǎng)得出來固然重要，但最重要是把養(yǎng)殖出來的泥鰍賣出去。所以只有打通了泥鰍的流通銷售環(huán)節(jié)，才可以保持行業(yè)良性發(fā)展。單靠個人的力量如某一兩個苗場、養(yǎng)殖戶或者一兩個媒體呼吁就能把泥鰍銷路打開，這顯然是不可能的事情。這需要把各方的資源進(jìn)行整合，把生產(chǎn)者、流通者和消費(fèi)者擰成一股繩，使他們產(chǎn)生共鳴達(dá)成共識。打開泥鰍的銷路不單要做出口，更應(yīng)該引導(dǎo)國內(nèi)民眾來消費(fèi)，使消費(fèi)者認(rèn)識到臺灣泥鰍是一條安全的魚。它是中上層水面覓食，避免長期塘底生活，所以養(yǎng)殖過程中病害少，用藥少，達(dá)到安全養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。此外還要讓消費(fèi)者切實(shí)了解到臺灣泥鰍生長快并不是“喂激素”催大，而是它具有真正快大的種質(zhì)基因。如果全中國人做到每周能消費(fèi)一條泥鰍，那么這個數(shù)量就是相當(dāng)巨大的。

     舉個值得我們借鑒的例子，江蘇連云港贛榆泥鰍生產(chǎn)量和出口量皆為全國第一，就是因?yàn)楫?dāng)?shù)亓魍ㄉ潭嗄昱�力打出了“贛榆泥鰍”品牌的結(jié)果。如果廣東養(yǎng)殖泥鰍在打通流通環(huán)節(jié)的同時(shí)也建立自己品牌，那么養(yǎng)殖量再多也不成問題。