6月19日，作為本屆國際水產博覽會的最大亮點，參展商分別和來自新疆、湖南等地的商會進行了點對點的對接洽淡。據組委會透露，以往的博覽會都是以企業招商為主，但本屆博覽會打破常規，通過和各地的水產商會、協會對接，直接引進各地的采購團。通過這種點對點的方式，讓采購商和供應商零距離溝通，減少中間環節的不確定因素。 
 

　　　　據新疆采購團的團長介紹，目前內地新疆的了解還太少，在不少人心中新疆還停留在以前的牧羊階段。實際上這些年來，新疆已經取得了長足發展，海鮮水產品的需求也在逐漸增加，但內地企業供應商還保留著“好的海鮮供應海外或沿海城市，邊腳料供應新疆”的思想。一位新疆采購團的團員向中國水產門戶網透露，這幾年新疆的水產品消費逐年增加，一方面是利益于當地人們對海鮮產品的認知度越來越高，另一方面是利益于冷凍保鮮技術的提高，讓遠在幾千公里之外的新疆人民也能吃到湛江的海鮮產品。目前他在新疆烏魯木齊主要做南美白對蝦，一年的銷量在３０柜左右，另外還做羅非魚、金鯧魚、紅魚、墨魚和魷魚等產品，湛江的不少海鮮產品都能看在新疆的批發市場看到。新疆采購團的團長表示，通過這種對接會，一方面是希望能讓更多的海鮮進入新疆市場，另一方面也是希望讓更多的內地企業和內地人民了解新疆的人文文化等。此次前來參加對接會的新疆采購團成員以做南美白對蝦生熟蝦、蝦仁為主，也有一些還做貝類產品、進口魚類等。一些成員指出，此次水博會展覽的產品以蝦為主，進口、深海捕撈魚類相對較少。針對這個問題，龐朝暉副會長表示，今年是首屆國際水產博覽會，由于現在所用的展覽館偏少，能容納的企業展位不多，而湛江的水產企業又以南美白對蝦為主，所以造成了這個情況。明年湛江市將啟用新的展覽館，展位將大大增加，屆時組委會會引進來自歐盟和東盟等國外水產企業來參展，讓采購團能采購到更多國內外的水產品品種。
　　　　而來自湖南的采購團，則讓我們看到了對接會不僅僅是局限于水產行業，這是湖南的一個餐飲協會，以開發湘菜為主。湖南采購團的團長介紹，餐飲是直接跟消費者對接的，他們更能知道終端消費者的需求。他們希望通過這樣的抱團采購，減少中間的供應商環節，從而降低采購成本。另外，他們希望湛江的供應商提供的是統一的價格，并能在讓利方面作出讓步，讓他們有更多的利潤空間去開發新菜式，把湘菜和海鮮結合起來。他提出了一個推廣各地產品的“餐飲方式”，兩家商會直接帶當地的１０名廚師來參會，輪流讓各自廚師操辦晚宴，通過吃的方式讓雙方了解對方的產品及特點。龐會長也提出了自己的看法，湖南的海鮮消費相對偏少，另外冷凍物流不如其它地方，但也希望雙方洽淡如何開發市場。
　
　　　　對接會是本屆國際水產博覽會的一個探索，但它的影響是顯而易見的，相信今后的湛江國際水產博覽會將有更多的采購前來參加這樣點對點的對接洽淡。