月湖菜市場嵊泗淡菜上市。

　　七八月份，正是東海淡菜最為鮮美的時(shí)節(jié)。昨天，記者在城區(qū)幾個(gè)菜市場走訪看到，肉質(zhì)鮮美的舟山嵊泗產(chǎn)的東海淡菜已經(jīng)少量上市，而且價(jià)格也比較便宜，零售價(jià)在5元/斤左右。

　　昨天下午，記者在海曙區(qū)月湖菜市場里看到，一半的海產(chǎn)品攤位上有新鮮淡菜在售。附著在麻繩上的淡菜大堆大堆地放在許多攤位前。“舟山嵊泗淡菜，新鮮剛到的。”攤主向記者展示著泡在清水中洗刷干凈撬開殼的淡菜，一邊不停吆喝著。目前嵊泗淡菜零售價(jià)在5元／斤左右，每天可賣掉兩大筐。

　　“市場上的淡菜大多是養(yǎng)殖的。每年的5到10月，在寧波的市場上都能見到淡菜。”攤販告訴記者。據(jù)其介紹，每年寧波市面上在售的淡菜大部分都來自外省，一般來說，來自福建、江蘇的淡菜從6月份就開始多起來了。而進(jìn)入7月，寧波市民最鐘愛的東海淡菜，也就是來自舟山嵊泗的淡菜開始上市。

　　記者查閱資料了解到，嵊泗縣枸杞島位于馬鞍列島國家海洋特別保護(hù)區(qū)內(nèi)，水深質(zhì)清，餌料豐富，自然生態(tài)環(huán)境良好，盛產(chǎn)淡菜，枸杞島淡菜養(yǎng)殖面積達(dá)13000畝，年產(chǎn)量達(dá)到6萬噸。

　　來自寧波市水產(chǎn)批發(fā)市場江東水產(chǎn)市場交易區(qū)的信息顯示，進(jìn)入本月下旬淡菜將大規(guī)模上市。從往年看，由于價(jià)格便宜，而且正逢休漁期，鮮活海產(chǎn)品品種偏少，因此這些淡菜的銷量也相當(dāng)不錯(cuò)，在批發(fā)市場里淡菜日銷量有40至50噸。進(jìn)入七八月份，銷量最好的時(shí)候批發(fā)市場里一天可以賣出去將近90噸。

　　如何辨別淡菜新鮮程度？據(jù)攤主介紹，淡菜是一種對鮮活程度要求很高的水產(chǎn)品，買淡菜一定要買鮮活的，把淡菜的外殼稍稍撬開后會(huì)自行閉合，表明是活的，如不能閉合，或很容易撬開，則應(yīng)慎購，以保證食用安全。

　　上個(gè)月，由于同為淡菜產(chǎn)區(qū)的溫州平陽、蒼南等地海域發(fā)生了赤潮，記者詢問了各個(gè)攤主是否有來自溫州的淡菜。他們均表示，寧波市場上基本沒有溫州淡菜出現(xiàn)。“溫州淡菜的上市時(shí)間和嵊泗產(chǎn)的差不多，但寧波人還是更喜歡嵊泗產(chǎn)的，所以我們也從不進(jìn)溫州淡菜。”

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　　漁山列島淡菜資源備受關(guān)注

　　近日，寧波市海洋與漁業(yè)研究院科技人員兩次赴漁山列島對厚殼貽貝資源進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。

　　厚殼貽貝，也即俗稱的淡菜，主要分布于西北太平洋的日本北海道，韓國濟(jì)州島，黃海、渤海、東海和臺(tái)灣等地。而在象山漁山島上多基巖陡壁，風(fēng)高浪大流急，形成了厚殼貽貝良好的生長場所，這里產(chǎn)的厚殼貽貝個(gè)體大、肉質(zhì)肥美，產(chǎn)量頗具規(guī)模，成為當(dāng)?shù)貪O民重要的采捕種類。

　　本月初，寧波市海洋與漁業(yè)研究院委托中國水下考古隊(duì)開展水下攝像的工作。通過這次潛水調(diào)查，對厚殼貽貝的資源狀況進(jìn)行一次系統(tǒng)的評(píng)估，為掌握厚殼貽貝資源蘊(yùn)藏量，并制定合理的管控措施提供技術(shù)支持。