澳洲淡水龍蝦早在上世紀(jì)九十年代就進(jìn)入中國(guó)大陸，期間，在多地如浙江、江蘇、福建、上海、廣東、廣西甚至寧夏和新疆地區(qū)，均有養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖的規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度非常低，影響力不廣。近年來(lái)，受南美白對(duì)蝦以及羅氏沼蝦等主流品種養(yǎng)殖效益大幅下降，澳洲淡水龍蝦又受到部分業(yè)內(nèi)人士重視，那么重新走入水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的澳洲淡水龍蝦，制約其發(fā)展主要有哪些因素？

大規(guī)格龍蝦苗

大規(guī)格種苗保證養(yǎng)殖成功率
     珠海尚大貿(mào)易有限公司是一家經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣原產(chǎn)澳洲淡水龍蝦蝦苗批發(fā)的企業(yè)，負(fù)責(zé)龍蝦種苗貿(mào)易業(yè)務(wù)的王經(jīng)理告訴小編其中的原因。 
     他說(shuō)最主要的原因就是種苗尤其是大規(guī)格2-3公分或者更大的優(yōu)質(zhì)蝦苗生產(chǎn)困難，供應(yīng)量限制，這是源頭問(wèn)題。據(jù)王經(jīng)理稱，為了降低養(yǎng)殖成本，很多養(yǎng)殖戶購(gòu)買剛產(chǎn)出來(lái)0.6-1公分規(guī)格的小苗，這種規(guī)格的小苗無(wú)論是生存能力或者適應(yīng)環(huán)境的能力都比較差，加上經(jīng)歷了長(zhǎng)途運(yùn)輸后蝦苗體質(zhì)較弱，如果再碰上塘里沒有很好地清除掉野雜魚蝦，這些野雜魚蝦往往會(huì)很容易捕捉吞吃這些體弱的小蝦苗。
    為什么養(yǎng)殖戶喜歡用小苗養(yǎng)殖而不用大苗呢，原因是大苗的價(jià)格高企，一般為小苗2-3倍。蝦苗從0.6-1公分生長(zhǎng)到2-3公分，約經(jīng)歷一個(gè)月時(shí)間的培育，長(zhǎng)到2-3公分規(guī)格時(shí)成活率只有原來(lái)20%，其余80%都被自然淘汰了。存活下來(lái)蝦苗具優(yōu)質(zhì)健康、適應(yīng)能力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快等特點(diǎn)，養(yǎng)殖這些大規(guī)格優(yōu)質(zhì)的蝦苗，可以保證有較高的成功率。如果養(yǎng)殖塘里沒有野雜魚蝦，水質(zhì)條件符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，苗投6000只/畝養(yǎng)成至75-250克/只，最終的成活率可達(dá)80-90%。
    王經(jīng)理建議有心進(jìn)入澳洲淡水龍蝦的養(yǎng)殖戶，不要貪圖便宜的蝦苗。他稱今年有一位西安養(yǎng)殖戶從蝦苗場(chǎng)購(gòu)買3000多只小規(guī)格的蝦苗養(yǎng)殖，養(yǎng)殖塘條件很好，有溫泉水冬暖夏涼，水質(zhì)常年清新。經(jīng)過(guò)2個(gè)星期后檢查后發(fā)現(xiàn)，就只剩下幾十只了，成活率只有1-2%。分析可能蝦苗不是被野雜魚蝦吃掉了，就是自身適應(yīng)能力太弱死亡。
    除了種苗問(wèn)題外，養(yǎng)殖技術(shù)不過(guò)關(guān)，飼料營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)也是制約目前澳洲淡水龍蝦沒有走向大規(guī)模養(yǎng)殖另兩個(gè)關(guān)鍵性因素。解決的辦法是養(yǎng)殖戶通過(guò)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)以掌握養(yǎng)殖技術(shù)，飼料可以從臺(tái)灣進(jìn)口或者國(guó)內(nèi)的料企進(jìn)行配方研究及生產(chǎn)，相對(duì)種苗而言，后兩者比較容易做到。所以，只有選擇合適規(guī)格優(yōu)質(zhì)苗種，再用好的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的飼料相配套，才可以達(dá)到理想的效果和最佳的效益。

 
    王經(jīng)理稱澳水淡水龍蝦的質(zhì)肉飽滿、可食部分比例高、而且含有蝦膏、還有耐運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，在消費(fèi)市場(chǎng)上是極受歡迎的，市場(chǎng)前景是廣闊的。

商品蝦/文肇良供圖

解決銷路問(wèn)題很關(guān)鍵

     海南新吉水產(chǎn)科技有限公司董事長(zhǎng)何學(xué)軍博士從臺(tái)灣引進(jìn)澳洲淡水龍蝦親蝦，在福建進(jìn)行蝦苗繁育。他告訴筆者，因?yàn)橹皼]有接觸過(guò)這個(gè)蝦類，所以今年工作主要是摸索和研究，小規(guī)模生產(chǎn)的苗種以示范養(yǎng)殖為主。何博士稱，目前澳洲淡水龍蝦養(yǎng)殖業(yè)受到限制主要有兩個(gè)因素，一是親蝦受精卵少、產(chǎn)卵量低，蝦苗供應(yīng)量少價(jià)格高，售價(jià)2.5-3元/尾，養(yǎng)殖成本中蝦苗投入過(guò)大。另一個(gè)如何引導(dǎo)消費(fèi)者來(lái)吃這條蝦，即是銷路環(huán)節(jié)上做好文章。只要解決好種苗供應(yīng)及完善流通銷售環(huán)節(jié)，那么這個(gè)產(chǎn)業(yè)就可以得到快速發(fā)展。

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