中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道一夜秋風(fēng)起，又到食蟹時(shí)。昨天，記者從南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心獲悉，本月底，該中心水產(chǎn)交易區(qū)將開辟一個(gè)2000平方米的螃蟹銷售專區(qū)，迎接螃蟹銷售旺季的到來。 

據(jù)水產(chǎn)交易區(qū)經(jīng)理叢俊杰介紹，目前，每天約有20余輛蟹商貨車進(jìn)入通農(nóng)物流水產(chǎn)交易區(qū)，主要來自南京固城湖、興化、安徽周邊水域以及本地的如東。今年上市螃蟹價(jià)格普遍比去年低，主要原因是去年夏天持續(xù)高溫，雨水少，養(yǎng)殖水域的水位下降，大閘蟹的生長(zhǎng)受到很大影響，所以價(jià)格較高。“而今年夏天高溫天氣較去年少，風(fēng)調(diào)雨順，湖里的水草、螺螄、小魚、小蝦等天然飼料很豐富，螃蟹的‘葷菜’多了，自然長(zhǎng)勢(shì)也好。”叢俊杰說，今年的螃蟹整體個(gè)頭比去年大一點(diǎn)，平均規(guī)格在三兩三四。昨天，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心市場(chǎng)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2~2.5兩的公蟹20元/斤左右，母蟹30~40元/斤左右；3兩的公蟹23元/斤，母蟹55元/斤；3.5~4兩的公蟹30~36元/斤，從總體上看，今年螃蟹價(jià)格比去年同期下降了20%左右。 

在現(xiàn)場(chǎng)巡視的水產(chǎn)區(qū)工作人員謝奇言介紹，雖然螃蟹目前銷售很火，不過，現(xiàn)在吃螃蟹只能圖“嘗個(gè)鮮”，多數(shù)螃蟹只有八九成“熟”，蟹的品質(zhì)還不是最好。9月17日螃蟹開捕，大部分大閘蟹只是“半熟”上市，螃蟹處于最后一次脫殼階段，母蟹黃、公蟹膏還未長(zhǎng)好，肉也不夠飽滿。“到10月中旬后，即脫殼20余天后，通過一輪‘長(zhǎng)肉長(zhǎng)膘’，螃蟹增膏增重，蟹的品質(zhì)會(huì)大幅提升，這時(shí)的大閘蟹才是‘全熟’上市。”不少螃蟹經(jīng)營(yíng)戶說，要想品嘗到真正美味的大閘蟹，還需要等上10來天的時(shí)間。 

“中央‘八項(xiàng)規(guī)定’出臺(tái)后，公款消費(fèi)沒了，主要消費(fèi)群體就是老百姓，加上今年螃蟹豐收，價(jià)格自然上不去，隨著螃蟹的大量上市，價(jià)格可能還會(huì)有所下降。”從事大閘蟹銷售多年的王老板這樣說。叢俊杰認(rèn)為，這兩年螃蟹價(jià)格逐漸回歸理性，僅僅是消費(fèi)環(huán)境和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，大螃蟹價(jià)格下降的空間很大，“可以說，今年螃蟹的銷售價(jià)格更親民了，老百姓更吃得起了。”